第0835章 你想吃手抓飯？（第2/2頁）

連續看了好幾個教程，總算把手抓飯的做法給吃透之後，徐拙提著菜刀走向冷庫。

他來到羔羊肉的區域，用菜刀砍了兩個掛著肥油的羊後腿和兩扇羊肋排。

雖然徐拙沒做過這種飯，但根據鹽煎羊肉的特點，他覺得還是多放點羊油比較好吃。

當然了，徐拙這麽有恃無恐的原因還在於，錫盟羊肉沒膻味兒。

就算放錯了也最多油膩一點，不會造成翻車的事故。

拿出來之後，他用砍骨刀把羊肉剁成大塊兒，然後放在清水中浸泡。

接著，他把準備好的洋蔥切成絲，再把胡蘿蔔切成筷子粗的長條。

等羊肉浸泡得超過三十分鐘之後，撈出控水，然後架上大鐵鍋，開始制作。

手抓飯其實就是一種做法比較粗獷的悶飯，只要料足一點，味道就絕對不差。

徐老板準備料就很足，羊肉就不說了，他甚至連胡蘿蔔和洋蔥也準備了好多。

當然了，網上的教程還有放西紅柿的，不過徐老板不喜歡吃，所以就沒放。

很多小孩子不明白，為什麽大人不挑食。

其實大人也挑食，只不過都跟徐老板一樣，直接從源頭把不喜歡吃的食材給掐掉了而已。

鍋燒熱後，徐拙往裏面放了一些花生油。

油燒熱，羊肉入鍋，然後開始翻炒。

這一步不能急著放料，要耐心的把羊肉幹煸到外表發黃才行。

這樣做是為了鎖住羊肉中的水分，使得羊肉吃起來更加鮮嫩。

他正忙活的時候，於可可裝作若無其事的樣子來到隔壁超市。

“你們這……有跳跳糖嗎？”