第0801章 土匪菜，不一定都是湘西的（第2/2頁）

沒辦法，小時候見多了老太太或成功或失敗的案例，對這一步的重要性很清楚。

黃豆裹上面粉之後，不僅重量增加了，連體積也變大了。

這些黃豆整整裝了三托盤才算裝完。

“石磊，興旺，你倆過來幫我搭把手，把這些黃豆搬到後院的鐵皮屋去。”

飯店後面的院子原本是空著的，除了停放買菜車之外，別的啥都沒有。

開業後，在戴震霆和郭樹英的建議下，徐拙弄了這個鐵皮屋，做梅幹菜或者臘肉等食材。

當然了，徐老板身為年輕人，加上手裏有錢，就把這個鐵皮屋做得稍微復雜了一點。

他加了一套溫濕度控制系統，通過相關設備控制屋裏的溫度和濕度，盡可能的營造出黴變食材所需要的環境。

不過這會兒鐵皮屋裏空蕩蕩的啥都沒有，正好可以把黃豆搬進來進行黴變。

裏面擺放著一排排的貨架，徐拙拿著清洗幹凈的竹制網片鋪在貨架上，小心的把黃豆攤上去。

黃豆黴變時候會產生熱量，所以不能太厚，大概兩三厘米厚就可以了。

三人下手把黃豆全都鋪好，然後徐拙設置好房間的濕度和溫度，就關門出去了。

“接下來，是不是就要做土匪豆腐了？”

於可可收起DV，滿臉都是期待。

徐拙看了下時間，現在才下午四點多。

這就餓了？

“咳咳……我當然不是餓了，是想品嘗一下味道如何，省得又到飯點兒被誘惑到。”

這辯解有些蒼白。

不過畢竟是自家媳婦兒，既然提出來了，那就……

開始做吧！