第0704章 不愧神仙之名（第2/2頁）

調味兒後，徐拙又熬了五分鐘，這才關火，把砂鍋端到一個盤子裏。

這道菜是整鍋上桌的菜品，不需要再把湯和鴨肉倒出來。

不過為了美觀，還需要在擺盤上費些功夫。

確切的說就是……把去了骨的火踵切成厚片擺在鴨子上面。

鮮紅的火踵配上嫩黃的鴨子，跟乳白色的湯汁交相輝映，說不出的美觀。

吸吸鼻子，火踵的鮮味兒和肥鴨的香味兒直往鼻孔裏鉆。

讓人不由自主就流出了口水。

真不愧神仙之名！

“好香！好鮮！好誘人！”

徐拙剛準備誇自己兩句，結果身後突然傳來了戴震霆的聲音。

這老頭很不見外的湊過來，看到砂鍋裏的火踵神仙鴨，激動得手都是顫抖的。

“這是你做的？這味道，這火工，這搭配……甚至比我那幾個不成器的徒弟做得都強！”

說完，他還伸手在砂鍋上方往自己面前扇了扇，陶醉一樣深吸一口氣。

顯然，他對徐拙做出來的火踵神仙鴨非常滿意。

“這可是我們浙菜中的名品，你是在哪學的？是不是你爺爺教你的？以前在國宴後廚的時候他就琢磨過浙菜，還吐槽說浙菜不好吃沒味道，原來私底下研究過……”

徐拙沒有說話，盡情的讓他腦補。

不過戴震霆剛說到興頭上，身後就傳來了反駁聲。

“這熬湯的手法明明是我們閩菜的技法，只不過恰巧用了火踵和鴨子這兩種食材而已，怎麽就成浙菜了？”