第0481章 抽獎！（第2/2頁）

真是不懂系統是怎麽想的。

收拾一下心情，徐拙開始挑選獎勵的兩道川菜。

這次出現的都是小炒類。

他也沒認真看，直接點了開始。

最後指針緩緩停在了宮保雞丁上面。

宮保雞丁是一道很有意思的菜品。

魯菜、川菜都把這道菜當成自己的菜系的名品。

甚至連貴州菜和京幫菜也把這道菜列為自己的看家菜。

徐拙吃過老爺子和魏君明做的，魯菜做法和川菜做法還是有一定區別的。

魯菜一般用豆瓣醬調味增色，不用花椒。入口微辣，回味酸甜。

而川菜則是相反，沒用川菜的靈魂豆瓣醬，反而用幹花椒和幹辣椒段做成糊辣味兒，最後用料汁調制成荔枝味兒。

入口酸甜有味兒，但是回味卻麻辣鮮香。

另外魯菜一般用花生油炒制。

而川菜則是選用菜籽油加豬油的組合。

徐拙認真想了想，能選中這道菜，估計還是跟張老太爺是魯菜師傅有關系。

這道菜既是魯菜的名品，又是川菜的代表。

跟張老太爺從魯菜師傅變為川菜師傅很相似。

當時他對魏君明關愛有加。

或許也是看到了魏君明有魯菜的底子，所以才出手幫襯的。

宮保雞丁到手之後，徐拙開始挑選最後一道川菜。

這次給出的備選菜品很有意思。

“糖醋排骨、芙蓉雞片、白油豆腐、紅燒排骨、魚香肉絲、西壩豆腐、魚香茄子、東坡肘子、幹煸鱔片……”

嗯，居然全都不是麻辣菜。

看來張老爺子也是個固執的人啊。

哪怕到了蓉城，也不肯做麻辣味的菜品。

嘖嘖……

徐拙點了開始。

指針快速轉動起來。

這些菜都是現在店裏急缺的。

真的很想全都要啊！