第0357章 勺工技法上線（第2/2頁）

避免辣椒油加熱時間過長，香味兒隨著蒸汽全都揮發掉。

老爺子說完，沖徐拙努努嘴：“來，讓我看看你的大翻勺。”

徐老板也不怵，當即就動手開始做紅燒豆腐。

剛剛看完老爺子的做法，趁著腦子裏還有些印象，趕緊做出來。

味道好不好不重要，至少步驟不能出錯，不然自己天賦高的人設又會崩塌。

煎豆腐、翻勺、放蔥段、加料汁、加高湯、悶煮、勾芡、淋油、翻勺、出鍋。

一系列眼花繚亂的操作之後，徐拙也做了一道紅燒豆腐。

不過跟老爺子做的相比，他做的不管色澤還是味道，都一般般。

醬油有點多，導致豆腐顏色過重。

芡汁有點多，看上去像是豆腐外面裹了一層膠水一樣。

豆腐煎得也有點過火，吃起來有點難咬。

而且因為煎得太狠，導致肉湯的味道浸入不進去，整體來說非常失敗。

不過也不是沒有可取之處。

徐拙的大翻勺做得非常到位。

兩次完美的大翻勺，不僅讓老爺子驚訝，連建國他們幾個都好奇。

之前連雞蛋都打不好的人，大翻勺居然玩這麽溜。

難道上次他是在扮豬吃虎？

“徐拙，你什麽時候練的大翻勺？我們怎麽都不知道啊？”建國看著自己翻到灶台上的幾塊豆腐，有些詫異的問徐拙。

都是同樣在店裏上班，為什麽你老是在偷偷進步？

長得帥真的可以為所欲為嗎？