第0197章 吃皮凍（第2/2頁）

“徐老板，皮凍呢？”

徐拙指了指廚房：“廚房呢，我現在拌一下，你們先吃面。”

姚美香不放心地說道：“別忘了放點海椒……”

今天姚美香很高興，因為居委會那邊終於跟開發商談妥了價格。

沒什麽意外的話，下午就可以簽字領錢。

現在的價錢比姚美香預期的要高出不少，她心裏很高興。

這一高興就想吃點好的，本以為徐拙今天還會做水煮菜，結果沒想到這小子做的是蔥油拌面。

這東西看著就沒多大食欲，沒有蓉城的擔擔面吃著爽。

而且從味道上來說，姚美香更喜歡吃蓉城的甜水面。

不過徐拙做出來了，姚美香也只能湊合著吃，不過那個皮凍，她覺得還是做成紅油皮凍比較好。

好好的一餐飯，沒有辣椒那還算吃飯嗎？

徐拙回到廚房開始做皮凍。

先把皮凍切片，然後再切成長條。

這樣方便用筷子夾起。

把皮凍裝進盤裏擺上花樣，然後開始做料汁。

他拿來一個小碗，依次往裏面放入蒜泥、食鹽、白醋、白糖、生抽、蠔油、香油。

攪拌均勻後徐拙嘗了嘗。

這味道酸辣爽口，後味雖然發甜，但是卻不濃烈，基本上細品才能品得出來。

只一口，徐拙就喜歡上了這個味道。

這蘸料不僅適合蘸皮凍，也適合蘸其他菜品。

比如肘花、蒸肉、豬頭肉、牛腱子肉，羊肉等等。

徐拙一瞬間就想起了不少版本的蘸汁肉，等新店開張的時候，假如菜品不夠，倒可以做點蘸汁肉來充數。