第0129章 拍攝視頻（第2/2頁）

醒面結束，徐拙開始揉面，這一步做得也非常快。

油潑面用的面叫扯面，做法跟燴面的做法很相似，都是需要三揉三醒才筋道好吃。

今天是給李浩吃，徐拙更是下了一番功夫。

他可不像有些美食節目，全部靠擺拍來吸引眼球。

廚師嘛，什麽時候都得盡心盡力的去做，絕對不能弄虛作假。

面條做好，徐拙沒有任何停留就開始下鍋煮。

他做的節奏越好，等會兒剪輯的時候就越方便。

而且沒必要就不開口說話。

別的觀眾徐拙不了解，但是他身為一個廚師，最討厭的就是見到別的廚師，一邊做菜一邊喋喋不休的說著話。

也不怕口水噴到鍋裏。

面條煮一分鐘後，往裏面加一碗冷水點一下。

再次煮開後，丟入洗好的小油菜。

再翻滾一分鐘，關火出鍋。

徐拙剛剛已經準備好了一盆冷水，直接把鍋裏的面條撈進去過水。

這樣做的目的是降溫，畢竟夏天嘛，面條過了冷水才好吃。

而且這樣過水之後，面條更順滑筋道，不會粘連在一起。

過水之後把面條撈進碗中，徐拙開始往上面灑要用到的配料。

鹽、香醋、生抽、蒜末、蔥末，然後再按照李浩的要求，撒入三大勺正宗的秦椒辣面。

然後淋上熱油，香辣筋道的油潑面就做好了。

因為擺盤技能的加持，這面看上去搭配得格外有食欲。

白生生的面條上，紅潤的辣油還在滋滋冒著熱氣，讓人一看就忍不住就流口水。

拍好特寫，就該上桌了。

徐拙端著這一盆面，向廚房外面走去……