第0072章 川菜之首（第2/2頁）

魏君明一邊切菜一邊給兩人講解回鍋肉。

要不是他說，徐拙還真不知道川菜之首是這道菜。

他一直以為麻婆豆腐或者宮保雞丁才是川菜的頭把交椅。

“四川人對回鍋肉的感情，外地人根本無法理解。”

“心情不好了，炒一盤回鍋肉下酒，喝醉了睡一覺。”

“家裏團聚，也炒上一盤回鍋肉，熱熱鬧鬧吃一頓。”

“嘴饞了打牙祭，照樣還是炒一盤回鍋肉。”

“回鍋肉已經融進了川人的靈魂中，不管做什麽，炒一盤回鍋肉絕對是沒錯的。”

在四川生活三十年的魏君明，娓娓道來的說著四川人對回鍋肉的喜愛。

他挑選的配菜是洋蔥和青辣椒，今天只是吃飯，不用太講究。

切好配菜，魏君明把豆瓣醬細細切碎，開始炒菜。

鍋裏下肉煸炒，加入豆瓣醬和一點甜面醬，再來點醬油。

炒出香味兒後倒入洋蔥和青辣椒。

再翻炒一分鐘就出鍋裝盤。

成品肉片微卷，色澤油亮，香味撲鼻，讓人一看就胃口大開。

徐拙把回鍋肉端出來，讓逃課三人組先墊巴兩下。

米飯馬上就好，等不及吃水煮肉片可以先吃。

結果三人抱著手機，都在忙著聊天。

徐拙好奇地問道：“咋地了？不餓了？”

於可可白了他一眼。

“今天父親節，我們都給自己老爸發消息呢，你是不是跟我們一樣也忘了？”

“趕緊去發消息吧，說點兒祝福的話，這雖然是洋節日，但是挺有意義的。”