第0053章 新的隨機任務（第2/2頁）

徐拙拿來面盆，開始和面洗面筋。

魏君明一看這架勢，知道這是要錄制視頻。

也沒多說什麽，慢悠悠的從廚房走了出來。

他已經打定主意，今天一定要嘗嘗徐拙做的酸辣面魚。

哪怕只有師娘五成的功力，也足夠他解饞了。

廚房中，徐拙快速把盆裏的面粉和成面團，醒面二十分鐘。

二十分鐘後，在盆裏加半盆清水，徐拙把面團放進去，開始洗面筋。

洗面筋沒啥訣竅，抓著面團揉搓就行。

通過揉搓，把面團中的澱粉揉搓出來，剩下的那團橡皮筋一樣的面塊，就是面筋了。

不過，這個過程不是那麽容易的。

徐拙前前後後差不多揉搓了一個小時，才算是把面筋揉好。

盆裏的清水這會兒也變成了粘稠的澱粉水。

把盆裏的面筋渣過濾出來，放在一邊靜置。

等會兒把最上層的清水倒掉就可以熬煮了。

這玩意兒真是耗費體力。

洗完面筋，徐拙感覺胳膊都有點酸了。

怪不得奶奶最後一次做酸辣面魚會覺得吃力呢。

洗出來的這塊面筋也不能浪費，等會兒加點酵母粉蒸二十分鐘。

蒸好後不管涼拌還是熱炒，都非常好吃。

於可可關掉DV，好奇的問徐拙：“帥哥老板，既然洗面筋這麽累，為什麽不直接把澱粉在水中攪開呢，就像做綠豆涼粉那樣。”

徐拙還沒來得及回答，魏君明走了進來。

“那種方法做出來的酸辣面魚沒靈魂，只有洗面筋水熬出來的，才更好吃。”

徐拙詫異的看著魏君明。

你不是走了嗎？

為什麽又冒出來了？

是不是想吃我的酸辣面魚？