第2225章 立場叛變

隨著禮儀小姐端著托盤越靠越近,那股濃郁的香味更加明顯了,除了炙烤全鵝的香味,還有其他隱約的甜味。

“好像是橄欖的味道。”阿德萊德使勁用鼻子嗅了嗅道。

他做菜也偏愛用橄欖當做調料,這時聞到這樣的味道不說香味光是橄欖的味道就足夠引誘人了。

袁州將燒鵝分成了等分的八份,八位評委一人一份,看起來都是一樣多,完全沒有厚此薄彼。

等到盤子到各個評委面前時,本來都想要多吃一點的,現在都是一樣大小的沒什麽可爭的了,於是一人一份地開吃,還算是很和諧。

雖然再次經過改刀,但完整的鵝皮裏面包裹的,一根根順著肌理的鵝肉條,還是讓近距離觀察到的評委們倒吸了一口涼氣。

“對鵝要了解成什麽樣子才能辦到?上輩子是鵝?”艾比小聲說道。

這次不用旁人提醒,居曼李自己就率先拿起筷子十分別扭地去夾鵝肉,不用叉子的原因是不想破壞肉表面的肌理,想要完整的嘗試一下神奇如魔法般刀工切出來的鵝肉的味道。

八個評委都十分有默契地拿的都是筷子,除了奧古斯特這邊的四個使筷子比較溜以外,就艾比要順暢一點,他至少是用一只手用筷子夾起一塊鵝肉的,一看私下裏多半是練過兩回的。

其他人就要差很多,他們是雙手使筷子的,一只手一根筷子,把筷子當成棍子使,好懸是沒有破壞肉表面的把肉送進了嘴裏。

鵝肉初初放進嘴裏,先接觸的是一層薄薄的綠色醬汁,因為火力的原因,醬汁跟之前水汪汪的狀態不一樣,呈半凝固狀態,附著在肉上面。

剛剛一接觸除了一點點甜味以外沒有其他的味道,但是用牙齒一咬,仿佛外衣一般的綠色醬汁順著力道滲進裏面的肉裏,鮮嫩多汁,略帶點特殊粗糙感的質感給增添了幾分亮色。

嚼起來先是鮮嫩的,但是到最後又是‘咯吱,咯吱’的,很有嚼勁的樣子。

嫩與韌結合,加上吞下去以後,嘴裏留有些微的酸澀味道,非但不會覺得鵝肉油膩,反而有股清爽的感覺,恨不得馬上第二塊就進入口腔。

豐腴多汁與清新自然結合得恰到好處,評委們本來還打算一塊塊仔細品嘗好不辜負那完美的刀工的,但是鵝肉一進入嘴裏就不由自主地加快了速度,至於剛剛腦子裏的想法,抱歉現在想不起來了。

而跟鮮嫩有嚼勁的鵝肉不一樣,鵝皮的滋味是甜中帶著脆感,一咬就是‘哢擦,哢擦’的,但是最裏面還有點點軟軟的,吃起來別提多舒服了。

就這樣評委們掃光盤子也就是幾分鐘的時間,很快就恢復了盤子之前光潔如新的樣子。

“居然不沾油,這廚藝真是太好了一點。”亞歷桑德拉用手摸了摸盤子,確實沒有油漬沾到手上。

可見袁州控制火候那些的功力早就已經爐火純青。

“我現在倒是無比贊同你之前的觀點了,本不應該請他來參加比賽,確實太不公平了。”亞歷桑德拉看著居曼李認真道。

見到有人贊同自己的想法,從比賽開始不久就成為孤家寡人的居曼李十分欣慰,終於有人看出奧古斯特不靠譜了,真是可喜可賀。

“哧溜”

將快要流出嘴角的口水再次咽了回去,傑克覺得這次博古斯烹飪大賽真是太難熬了。

只能看不能吃確實是這個世界上最殘忍的一件事了。

“不行了,我忍不住了,我今晚就要知道這個yuan是在什麽地方開的店!”

“突然想了解華夏美食。”

“裏昂哪裏能夠吃到正宗的華夏美食?有沒有推薦。”

“其實是比較想知道,為什麽這個華夏大廚,要帶一個完全不會動手的幫廚?難道就是為了更能體現和其他主廚的差距?”

許多觀眾都咬了一口漢堡或者是其他的法棍等面包,一邊看著評委們快如龍卷風的吃法,聊表安慰。

其實出國旅遊,選擇國家肯定是多方面的,比如華夏有萬裏長城,再比如國情文化,而飲食文化也是旅遊考慮的重要一環。

袁州今天在大賽上的驚人表現,成為了很多猶豫著去不去華夏旅遊的人,衡量標準上的決定砝碼。

這是真的,在場四萬多人,有上百人制定計劃要去華夏,而幾乎是三分之一對華夏美食有了興趣。

在評委們開始評分的時候,本來被許多攝像機包圍的袁州周圍終於只剩下一台攝像機了,這下子袁州總算是松了一口氣了。

袁州的集體榮譽感挺強,或者是說為國家增光的情節,深深刻在每一個華夏人的骨子裏。

現在沒有那麽多攝像機了,袁州開始慢慢收拾起有點臟亂的灶台,將所有的東西擦幹凈恢復原來的擺放,這些事情都是做熟了的,做起來十分輕松。