第1886章 小宴清醬肉（第2/2頁）

雖然羊主廚是四個人中年紀最大的，但是也才七十五歲，七十歲的葛禦廚覺得自己還很年輕，“老驥伏櫪，志在千裏。”

“確實手藝沒有退步，我覺得比起五年前還有點進步。”莫禦廚笑眯眯地道。

其他主廚也是邊吃邊說，顯得很是熱鬧。

袁州也吃進了嘴裏，清醬肉的滋味不錯，首先是舌尖上一股鹹夾雜著豆香，因為羊主廚一改涼吃的做法，變成了熱吃，因此熱意將肉味化開在唾液的幫助下慢慢演化，肥肉的部分有點入口即化，而瘦肉的部分嫩而不柴，滋味確實不錯。

“如果涼吃的話，口感是不是不一樣，或許我可以試著做一下試試，明年可以和小雅一起試試。”袁州心裏盤算著。

很快羊主廚就開始上第二道涼菜，他的時間把握比較準確，也就是清醬肉吃完大約五分鐘左右第二道菜就上來了，保持著這個上菜步調，很快小宴的三冷三熱就已經上完了。

眾位主廚包括袁州都吃的很滿意，小宴和大宴間隔的時間大家都是有數的因此都移步再次到了院子裏，等著大宴的第一道菜。

羊主廚對於時間的把控是相當準確的，在一小時三十分鐘的時候，大宴的第一道菜好了，這時候眾人小宴吃的基本都已經消化好了。

……