第1336章 小機靈鬼（第2/2頁）

這次袁州並沒有用系統提供的食材，但在劉同一入口的時候他還是發現這賽螃蟹與自己做的區別。

袁州所做的賽螃蟹入口的瞬間因為溫熱的口腔刺激，一下子就激發了一股濃烈的香味，像是剛剛下鍋的雞蛋的香味。

“吧唧吧唧”咀嚼起來後，卻完全吃不出雞蛋的味道，而是好似蒸的剛剛好的螃蟹剔出的肥嫩蟹肉，只稍稍一咀嚼那鮮美中帶著微微甜意的口感就充滿的口腔。

軟軟嫩嫩的蟹肉咀嚼起來既滑且嫩，卻完全沒有一點點雞蛋的腥味，甚至吃完吞下後，嘴裏殘留著蟹黃的味道，就好像真的吃了一筷子螃蟹肉。

並且這螃蟹肉還是拌著蟹黃一起炒的，那滋味鮮美極了。

“怎麽會這樣？”劉同吃完一口後不敢置信，呆愣了半晌後再次夾起一口一把塞進嘴裏。

速度很是急切，劉同也顧不得其他，直接開始咀嚼起來。

“好吃，太好吃了，怎麽會有種吃到蟹黃的感覺，不論是味道或者香味都是地地道道的蟹黃，難道這裏面加入了蟹黃？”劉同心裏疑惑又納悶。

但礙於自己廚師的顏面，劉同心裏抓耳撓腮，面上卻沒有詢問的意思。

就在這個時候周世傑開口了：“小袁這賽螃蟹裏的魚子加的巧妙，沒想到上次還只是討論，這次就已經做出來了。”

“是的，我實驗了一下用大黃花魚的魚腹加入挑刺過後的小黃花魚脊背肉，最後是處理過的三月魚卵做這道賽螃蟹是最好的。”袁州點頭道。

“居然是兩種魚合用，也是大黃花魚雖然肉質粗糙，但魚腹比起其他部位更加軟嫩，並且比小黃花魚肥嫩，小黃花魚雖然肉質細嫩卻差了一絲螃蟹正當時的肥美。”

劉同瞬間就明白了袁州這樣料理的用意，畢竟是周世傑的徒弟，舉一反三還是會的。

“看來今天來的值得。”劉同心裏暗喜，面上淡然的吃著菜，實際耳朵卻豎的老高聽著袁州和自己師傅的對話。

只是後來周世傑卻和袁州聊起了個人廚藝展的事情。

……