第0408章 開始裝逼

“是這樣吧，楚梟楚主廚。”袁州並沒有站起身，而是直接轉頭看著楚梟。

楚梟穿著純白的廚師服，高高的廚師帽代表著主廚的身份。

衣服上連一個褶子都沒有，配合楚梟俊朗不凡的臉龐，看起來非常符合人的審美，帥氣非凡。

而袁州也難得穿著西裝，還是深藍色的條紋西裝。

袁州雖然不胖，卻因為鍛煉的關系，肩膀寬闊，穿著西裝很是好看，整個人看起來英氣而成熟，很有魅力。

即使是坐著，現在整個人也散發出強大的氣場，這就是廚藝帶來的加成。

氣場很炫，摸不見，但的的確確的存在。

“沒錯，那麽袁老板以為如何呢。”楚梟帶著安德烈一步步走過來。

身後的安德烈卻在努力縮小自己的存在感。

開玩笑，他們剛剛已經在這裏站了一會了，好死不死的聽見了袁州說的蘋果不怎麽樣的話。

楚梟是誰？那可是史上最年輕的米其林三星廚師，在廚房裏以廚藝服人，說一不二。

吃了楚梟準備的餐點，別說外行了，就是資深、頂級的評論家也說不出不好來。

而現在這個不知道哪裏來的，一開口就是這個，楚梟能好，才有鬼。

這不楚梟現在的狀態最能說明這點。

“用這個做法確實是最好的之一，但是蘋果的選擇出了問題，導致鵝肝酸了一分。”袁州很是認真地說道。

“那麽就請袁老板指教了。”楚梟玩世不恭地說道。

“你使用的是法國的姬娜蘋果，產自法國的南部地中海氣候區，正好這個鵝肝的產地又是斯特拉斯堡的。”袁州一口說出了蘋果的產地和鵝肝的產地。

“T'esvraimenttropfort，monpote！”安德烈立刻吐出一句驚嘆。

而這句法文翻譯成中文就是：厲害了我的哥。

在場聽懂法語的，除了楚梟和袁州之外都笑了。

畢竟安德烈一臉驚嘆的樣子，實在太過明顯。

就連周世傑都忍不住說道“這對於他來說也不難，你應該見慣了才對。”

“是的，但是我一直以為他就自己是個BUG了，現在的年輕人都這麽厲害了嗎！”安德烈看起來有些難以接受。

“哈哈哈，確實是，年輕人都太厲害了。”周世傑哈哈一笑，點頭說道。

安德烈則連連點頭。

在安德烈看來，嘗一口就說出食物的身世也太神奇了，說個美味之類的還常見，但這就差說前世今生了，能不驚訝嘛。

“所以，從味道來說，這兩者應該互補，但姬娜蘋果有個缺點，因為它的口感比較像金地厘蛇果，所以在榨汁後，酸度會增加一些。”袁州並沒有理會安德烈的誇獎，而是繼續說道。

“這我當然知道。”楚梟不以為意。

“所以這些酸度，你加了一絲麥芽糖用來調節，但是麥芽糖本身缺帶走一點點的酸味。”袁州並沒有特意表現的意思，只是淡淡地說道。

“我只放了一克！！！”安德烈看袁州的眼神都直了。

“這TM還是人嗎？果然和老大一樣是個變態！”安德烈的眼神在袁州和楚梟之間移動，當然，眼神裏傳達的就是這個意思。

“哦。”楚梟心裏暗暗思量，發現袁州說的好像確實是這樣。

麥芽糖加熱後會發出酸味，融入黃油後，這樣的味道就會帶進細嫩的鵝肝裏。

“如果換成王林蘋果，取其蘭花的高雅香氣滲進鵝肝會更好，當然其四分酸，五分半甜味的口感更好。”袁州開口就說出另一個搭配。

“而且蘭花搭配鵝肝本來含有的栗子香會更好。”袁州說完才補充了一句。

當然，袁州不動聲色的喝了口水，畢竟袁州很少這樣大段大段的說話。

“強烈的蘭花香氣會影響鵝肝純粹的香味和口感。”楚梟很是自信地說道。

“對，所以用來喂食奶牛就是最好的選擇，然後才在黃油中加入幾滴以激發王林蘋果的香氣。”袁州自然而然的接道。

“當然喂食的時間不可短於一年。”袁州想了想又說道。

這一下氣氛就在有些沉默了，楚梟在思考可行性，安德烈不敢說話，周世傑不知在想什麽。

至於袁州則事不關己的認真吃著餐點。

吃完食物是對一個廚師最基本的尊重，袁州在上次就已經意識到了這個問題，也早就開始身體力行了。

“那小袁如果不喂食一年，能解決這個問題嗎。”周世傑突然對著袁州問道。

“可以，換個品種，裏面加入洋蔥，香味相輔相成不說，還有保健效果。”袁州稍稍一想，就直接說道。

“用白蔥，鱗片和肉質是白色的，辣味淡，甜味濃。”楚梟補充。

“是的。”袁州點頭。