第0114章 花樣做飯

金黃的粢飯糕襯著綠色的荷葉邊看起來清爽的很，散發著淡淡香氣的粢飯糕被袁州端上桌。

“兩位慢用。”袁州的臉色淡淡的。

“袁老板見多識廣，這也能做出來，請再來兩杯西瓜汁。”莊心暮對粢飯糕還是很熟悉的，這東西得配著湯才好，不然粘喉嚨不說，而且有點幹。

“好的，稍等。”袁州點頭應下。

從櫃子裏拿出兩個西瓜，開始準備榨汁。

“暮暮，這個就是粢飯糕啊，看起來和糍粑差不多。”伍州戳了戳盤子裏金黃的粢飯糕，好奇的問道。

“不一樣的，這種是只用大米做的，味道不一樣，你嘗嘗。”莊心暮知道伍州沒吃過，細心的解釋了一下。

“暮暮說的都對，那我吃了哦。”伍州先舔著臉誇贊了莊心暮，這才轉頭準備嘗嘗。

袁州所做的粢飯糕和外面賣的大小差不多，但是賣相卻好得多。

只不過袁州做的沒什麽香味。

筷子一夾，伍州直接塞進嘴裏咬了一口。

“哢擦”一下子就咬下了一塊，這才發現這粢飯糕只有外層是焦黃酥脆的，裏面卻白嫩嫩的，軟嫩可口，帶著一點點米飯的黏性。

仔細一看這種焦黃和白嫩是在一粒米上的。

米粒一半金黃，一半嫩白，加上裏面微微的鹹味，和米飯特有的清香，混合成特殊的口感，軟嫩焦脆。

“piapia”

嘴巴發出奇怪的聲音，伍州忍不住再次咬了一口，這次更加的大口，口感更加清晰，咀嚼的時候甚至有米飯的水分帶出，完全不覺得幹。

一口接一口很快就被伍洲吃完。

“暮暮真厲害，米飯這樣做好好吃。”伍州咽下最後一口，贊嘆地說道。

莊心暮現在卻沒有時間回答，只是含糊的應了一聲“唔。”也是一點淑女形象都不顧的吃著。

其實伍州只是單純的覺得好吃，袁州這裏可以說沒有一樣不美味，是以這粢飯糕好吃的有些理所當然。

但莊心暮不一樣，她經常在家裏吃到自家做的，感觸更加深刻。

粢飯糕說白了就只是一種小吃而已，做起來有些難度，卻也有限，而它本來需要配豆漿，因為它單獨吃起來著實有些膩味，而且太幹。

袁州所做的這個卻完全沒有這些缺點。

首先每一粒米飯都吸收了充足的水分，在咀嚼的時候米粒中的水分就伴著米飯本身的清香分泌出來，造成剛剛好的口感，至於油膩，夾起的盤子和筷子上都沒有沾染上油膩。

起鍋時快速的抖動，很好的保證了上面沒有多余的油脂，只剩下被炸過的焦香和酥脆。

而這些全部被包裹在金黃的外殼之內，是以炸好的粢飯糕香氣並不濃烈。

“老板你去過江南一帶？”莊心暮忍不住問道。

袁州果斷的回答：“沒有。”

莊心暮內心的震撼是大大的，沒去過怎麽做出這比江南那邊還好吃的粢飯糕，簡直就不可思議。

“早知道不點西瓜汁，換個別的。”莊心暮有些後悔，這兩份差不多就是人均兩百，現在自然不可能繼續點餐了。

“沒事，暮暮想吃什麽再點一份。”伍州最是了解自己女朋友，立刻體貼地說道。

“不要，下次再來就好。”莊心暮嚴詞拒絕，見伍州有些受傷，口氣放軟的說道“下次我們再一起來，就當約會。”

後面這句當然是壓低聲音說的，當然這些對於耳聰目明的袁州來說，根本不是問題。

結果就是他現在在很認真的考慮，要不要拒絕情侶約會的事情，理由他都想好了，就說情侶用餐時間過長。

這一切都在轉念之間，袁州也只是想想而已，還是遞出了做好的西瓜汁。

“兩位慢用。”

“小袁師傅，今兒個上新菜了嗎。”老大爺中氣十足的聲音從門外傳進來。

“沒有。”袁州幹脆利落。

“老板不是有米百做嗎。”暮小雲歪著頭不解的看著袁州。

“小袁師傅怎麽亂說，有了新菜還藏著不成。”老大爺並沒有生氣，只是笑著問道。

“那是飯，不是菜。”袁州直接說道。

“額，還真不是菜，”老大爺也有些噎住，還好老人家心胸寬闊，也不在意，直接說道“有飯更好，來個金陵草，和一碗白米飯。”

“請看菜單。”袁州示意看後面的菜單。

“老爺爺，老板只提供米百做這道……飯”暮小雲憋了一會才憋出這麽個稱呼。

“那我就要白飯。”老大爺看了看價格還是堅持地說道。

“稍等”袁州見老大爺已經清楚價格，也就應下。

只是煮飯還是很快的，袁州只是把米淘洗一遍就放進壓力鍋蒸煮。

煮飯使用壓力鍋能更好的保證米粒的營養不至於流失，可以牢牢地被鎖在米粒裏，其口感和香味也最佳。