第四章 杜大彪捉妖（第3/10頁）

喝了幾泡茶眼瞅著該吃中午飯了，高連起想吃什麽呢？他饞羊湯了，賣全羊湯的在天津衛多了去了，要論正宗還就得是三不管這家，並非帶瓦片子的鋪眼兒，就這麽一間席棚，既沒有牌匾也沒有字號，棚子裏支著火爐，上架一口大鍋，鍋裏的老湯常年總這麽開著，煮的是整只胎羊，有講究，一只胎羊煮十天，到日子加進去一只新的，煮三天再把上一只搭出來，如此循環往復，將這鍋湯熬得又濃又稠，翻著白花，膻氣味兒頂著風飄出五裏地，這便是最好的幌子。小本兒買賣雇不起夥計、請不起掌櫃，前前後後就老板和老板娘倆人，白天忙得四爪朝天不亦樂乎，下晚兒兩口子也不能只顧著起膩，得盯住了給爐子裏添柴續火，全憑這鍋湯拿人。

老天津人管羊湯叫羊腸子湯，實則可不單有腸子，肝花五臟應有盡有，全是不值錢的下水，提前買回來煮熟了切碎，賣的時候放在笊籬上往老湯裏一焯就得，加湯盛進碗裏，上面漂著一層黑綠色的沫子，大蒼蠅小蒼蠅圍著亂飛，掉進去一兩個是常有的事，嫌臟你就閉著眼喝，非得這樣才夠味兒。普通的羊湯倆大子兒一碗，雜碎少湯多，愛吃哪樣還可以單加，加一份給一份錢，鍋台旁邊擺放著各式調料，韭菜花、醬豆腐、辣椒油、香菜末，口輕口重自己調理，東西沒什麽新鮮的，味道確實不一樣，就拿辣椒油來說，是用羊油炸的，凝在盆裏有紅似白，放在湯中能佐味，夾燒餅吃更解饞。

喝羊湯有喝羊湯的規矩，首先來說席棚裏沒有桌椅板凳，無論身份高低來了一律站著喝，這樣喝得快、賣得也快，你說你是多大的老板，手底下開著多少買賣字號，半拉天津城都是你們家的也沒用，想喝這一口兒嗎？想喝就站在席棚裏，和掏大糞的、倒臟土的、扛大包的這些窮人一起端著碗吸溜，因為不守著鍋邊喝，買回去味道就不對了。其次，在這兒喝不能挑眼，像什麽湯裏有個蒼蠅、燒餅裏夾根頭發，或者身邊的人又臟又臭，有什麽算什麽，但凡發一句牢騷，或者往一旁躲躲，天津衛老少爺們兒的嘴可不饒人，給你來上一句“裝他媽什麽大瓣兒蒜”，你也得聽著，本來喝的就是一樣的東西，誰也不比誰高貴。三一個，喝羊湯不能回碗兒，多有錢也只能買一碗，想再來一碗旁邊等著的不樂意，嘴裏冷笑熱哈哈：“還得說您是有錢的大爺，羊腸子都得來兩碗，怎麽不連鍋端家去？”閑話不夠說的。真沒喝夠怎麽辦？喝完頭碗兒出去溜達一圈再回來，等這撥兒喝羊湯的走了再來第二碗，賣羊湯的無所謂，即便認出來也照樣賣給。再一個，碰見熟人不能打招呼，那會兒來講，這東西是下等人喝的，有錢有勢的犯饞來喝一次，全是低著頭沖著墻喝，恨不能把腦袋紮碗裏，就怕碰見熟臉兒。假比說這家的大掌櫃戳在這兒喝羊湯，小夥計一腳邁進來，看見也得裝看不見，回頭掌櫃的絕不挑理，還得誇這孩子懂事兒，如若上去給請個安，道一聲：“掌櫃的，您得著呢。”旁邊的人準得笑話。

高連起在家憋了這麽多日子，早就饞這口兒了，把自己愛吃的要了一個遍，鞭花、腎頭、羊房子，什麽好吃要什麽，實實在在一大碗喝進肚子裏，腦門子也見了汗，又到有名的天清池泡澡，在最熱的池子裏泡透了，找一個揚州的師傅搓澡，敲頭敲背，連剃頭帶刮臉，都弄完了，搓澡的喊一句“回首”，不能說“完”字，怕人家不愛聽。拾掇利索了從包廂出來，早有看箱的夥計取來洗好燙幹熏過香的衣服，伺候高連起穿上，點頭哈腰送到大門口。高連起出了天清池，信步在南市閑逛。南市這地方，有錢人逛嘴，沒錢人逛腿，好看的好玩的多了去了，天天逛也不膩。高二爺喝完了羊湯，洗完了澡，南市才真正熱鬧起來，因為這地方窮富都能來，有錢的都跟高連起一樣，連抽大煙再泡澡，吃飽了喝足了下午出來逛。扛包卸船的苦大力一早上工，掙完錢再過來也是下半晌了。高二爺信馬由韁，東遊西逛，看看變戲法的、瞧瞧耍雜技的，這邊有個耍幡的、那邊有個拉弓的，他都得過去瞅兩眼叫個好，什麽叫油錘灌頂、怎麽是銀槍刺喉，真刀真槍真把式，悶在家可開不了這個眼。除了打把式賣藝的，還有什麽評書、相聲、雙簧、雜技，變戲法的、拉洋片的、唱大鼓書的，各路雜耍兒樣樣俱全。除此之外還有好多浮攤兒，也就是流動的攤販，這些人做生意多半是蒙人騙人，所以沒有固定的地方，怕上當的回來找他，一般像什麽收買估衣的、收當票的、鑲牙補眼的、點痦子修腳的，騙人手法五花八門、常變常新。就拿點痦子來說，這位臉上大大小小好幾十個痦子，舍不得去醫院，到三不管兒來治。點痦子的先拿刷漿用的大白給他點上，一點兒都不疼，這位一高興把錢就掏出來了，一個大子兒一個痦子，這就夠一天的飯錢了，點痦子的接過錢告訴他，這是藥引子，讓他先出去遛一圈兒，半個時辰回來換藥，這位真聽話，頂著一臉白點兒出去溜達，過半個時辰再回來，點痦子的拿出另一個罐子來，裏邊裝的都是硫酸，擦一個白點兒，點上一點硫酸，愣往下燒肉，疼得這位直學猴兒叫喚。你要說受不了不點了，錢也不退，好不容易忍著疼都點完了，回家養了好幾天，痦子是沒了，落了一臉大麻子，諸如此類舉不勝舉。