第四十二章 楊氏百科全書（第2/2頁）

楊信說道。

他其實也不會做這個。

但是，首先粉條寬粉這些食品這時候都早就有了，而且在民間早就廣受歡迎，而剩下無非就是改成地瓜而已。

不需要地瓜面。

這些都是地瓜直接切開上磨磨出的漿，剩下就是過濾，最終得到純澱粉糊再加明礬，無非就是這麽個程序，剩下就是傳統的粉條制法了。搞這個並不是為了賺錢，而是為了推廣地瓜，短期內整個北方只有徐光啟在天津的地產地瓜，他們會壟斷這個行業。而傳統粉條是綠豆之類制作，這東西的成本跟地瓜粉條根本沒法比，低成本的地瓜粉條哪怕更便宜些，也一樣會暢銷，只要賺錢了自然會有人加入這個行業。

封建時代政府推廣新作物效率是最低的。

但是，一旦這種新作物變成賺錢的生意，那麽就會像決堤洪水般洶湧著蔓延開。

然後徐光啟還可以賣種薯。

還可以提供技術咨詢，當然，收費的。

總之這個財三五年之內還是沒問題的，三五年後地瓜就開始泛濫了。

“這倒是值得一試！”

徐光啟笑著說。

“還有什麽，對了，玉米這時候也有了吧？”

楊信問道。

“有，也叫玉麥。”

徐光啟說道。

中國古籍最早見玉米這個名字，其實是他後來的農政全書，不過某本大名鼎鼎的小說裏面，也出現了玉米面餅子，所以這個稱呼應該是北方常用，但徐光啟考察出其他的名稱，他自己也說了是因為引入的來源不同。

“不過此物產量很低，與甘薯不可同日而語，也就是耐旱這一項好處！”

他說道。

“那是授粉的問題。”

楊信說道。

“植物種子類似人的小孩，必須雌雄相配才能產出能繁衍的種子，沒有雌雄相配是產不出合格種子的，玉米的雌雄在同一株上，頂部那些是雄花，底下的須子就是雌花。我們所種的玉米來自天然授粉，上面的花粉落在下面的雌花上就有了玉米種子，但這個授粉過程很就很難保證了，授粉不足是無法結出玉米，最後只能是授粉多少結多少粒。所以人工幫忙就行，雄花開花時候多去搖晃一下，或者有功夫拿個刷子去雄花沾花粉給雌花。要是覺得產量還不夠高，就隔一棵剪去一個雄花，這東西的花粉很多余，而且耗費大量養分，沒了雄花養分全給了雌花自然結的多。”

他緊接著說道。

這個問題很高端，已經超出他的科學水平。

雜交是王道，但他玩不了，而且也沒那麽多種系，實際上現代玉米雜交種系直到十九世紀才湊上塊。

但輔助授粉加去雄肯定增產。

“授粉？雄花，雌花？”

徐光啟疑惑地說。

“徐公，這個問題很復雜，這牽扯到一個系統的科學，一時半會很難講清楚，哪怕編成書也得堪比永樂大典的，如果您想研究，估計有生之年是別想真正研究得透了，當然，您要是真有這毅力，我推薦您做個儀器，話說您應該知道望遠鏡吧？兩個鏡片疊加看到遠處的東西。”

楊信說道。

“陽瑪諾提過，伽利略觀測星辰的，但未曾有實物。”

徐光啟說道。

“好吧，您找個好的水晶工匠，再找幾塊好的水晶，另外找一個銅匠，很顯然我又可以給陛下獻寶了。”

楊信說道。

他沒想到大明居然沒有望遠鏡實物。

不過這也很正常，盡管荷蘭人早就發明了這個，但進行了技術封鎖，直到十年前伽利略才自己制作出來，十年的時間，數萬裏外的大明，能夠知道有這種東西已經算緊追潮流了。而這對他無疑是好事，他可以大批量的制造然後應用在戰場上，能不能有用先不說，至少對目前的他是很有好處的，另外還可以順便制造一台原始版顯微鏡，讓徐光啟看看植物的真面目。

列文虎克可是在五十年後，就用顯微鏡吹響了現代生物學的號角