第0492章 青青園中葵（第2/3頁）

相比於黑夫上次來視察，田地邊多出了一片小樹苗，這是新種下的果樹……

不過俗話說得好，十年樹木，果樹要結果，可得等好多年。谷物亦然，膠東比不了江南，只能一年一熟，那些精耕細作的法子能不能增產，得秋天才能知曉。

但種菜就不一樣了，生長周期較短，且一年四季可以種不同品種，所以近來，許勝和幾個重要弟子的精力，都放在菜圃中。

早在春秋時，中原的園圃業就十分發達，已經有專門栽培蔬菜、種植果樹的人，稱之為“老圃”“場師”，農家裏就有不少精通這一行的人才，曾編過教人種樹的書。

“這些人，就是當代的袁隆平，大德魯伊啊……”黑夫感覺自己撿到了寶。

他在面對豪貴官吏時十分強勢，但在農家面前，卻恭敬有禮，絲毫沒有官威。還很愛彰顯自己出身底層的一面，黑夫甚至曾穿著短褲，光著腳下地，請教許勝農圃之事……

郡守這種態度讓許勝十分欣賞，所以黑夫但凡有什麽小的“提議”，他也信之不疑，讓弟子們試試。

黑夫等人步入菜圃，許勝便帶著穿褐衣的弟子上來迎接，二人聊了一會，許勝又說到了一個月前，祭酒蕭何組織學室弟子來菜圃參觀，一些富豪出身的弟子，居然把麥苗當做韭菜，真是讓許勝又好氣又好笑。

“四體不勤，五谷不分，說的就是這些讀書人，郡守，這樣的人，就算通秦言，曉秦吏，可一旦為官吏，怎能知曉百姓之疾苦？老朽覺得，關中秦吏這一點就做的好，萬事以農為先，官吏也不以耕作為恥，這種好傳統，可丟不得啊！”

黑夫頷首：“許公教訓得是，以後每一批公學弟子，都應該送來田圃裏，親自耕耘幾天，讓他們知道盤中餐食的艱辛！”

嗯，順便也能把那首《憫農》傳播得更廣，讓黑夫郡守憐農之名天下皆知。

這時候，黑夫身邊的尉陽卻說道：“這世上，當真有不知五谷的人？”

他小時候吃過不少苦，跟父母下過地，陪祖母挑肥種菜，所以覺得，這不是身為一個人，應該與身俱來的本領麽？

許勝見這小夥面容憨厚，身材精壯，但穿著一身武士勁裝，腰間那柄佩劍不俗，價值數千錢，便笑道：

“後生，看你衣著打扮，也非富即貴，你就分得清五谷？”

尉陽一揚首：“五谷算什麽，我連老丈這菜圃裏的菜，統統能叫出名來。”

許勝卻不以為忤，笑道：“你且說來聽聽。”

於是，總愛表現自己的少年人就指著地裏綠油油的蔬菜念了起來。

“這是葵菜（冬莧菜），而且是夏種秋收的秋葵，雖然有些苦味，但作菹（腌漬菜）最是可口。”

“麥田裏間種的是藿，葉子嫩的藿可以直接煮了吃，但眼下已經有些老了，恐難嚼難咽。故吃此物的，多是庶民和隸臣妾，所以又稱之為藿食者，與肉食者對應。”

“水邊的是芹，除作為鮮菜吃外，也用作菹（zū）。吾家南郡安陸縣，雲夢澤畔的芹味道最美，老丈，你這兒的芹菜啊，恐不如也！”

接著，尉陽又一一指出了開著小白花、排列整齊，綠油油的韭菜，在田畝間白綠相間的山蔥，以及剛冒出芽來的芥菜……

“我家中吃魚膾時，春天用山蔥做醬，秋天用芥。”說著說著，尉陽有些想念雲夢澤的鮮魚了，他還是吃不慣海魚。

尉陽一一說完後，黑夫斥他道：“孺子，汝大母至今仍在家中種這些菜蔬，你豈能不識？還不退下！”

又向許勝賠罪道：“這是我不成器的侄兒，剛從南郡來，不識禮數，許公勿怪。”

“不怪不怪。”

許勝卻挺喜歡口直心快的尉陽，嘆息道：“郡守家的教養真是好，雖然富貴了，子弟卻沒有忘記微末時的田圃之事……”

黑夫道：“許公所言有理，我請許公和農家留在膠東，除了鉆研精耕細作之法，好讓土地多產點谷物外，也想讓更多人，能吃上可口的蔬菜。”

誠如尉陽方才一一點出的，各類菜蔬已經成為人們日常食物組成不可缺少的部分。不止是貴族，平民和奴隸更常用以輔助糧食不足。膠東便有俗語：“谷不熟為饑，菜不熟為饉。”

多種蔬菜，不但能調整百姓單一的飲食結構，還能改善生活質量，光嚼粟米，可是很難下咽的。

但這年頭，後世許多高產蔬菜尚未出現，蔥韭雖然有了，但還沒蒜，其他蔬菜也只能作為調味，頓頓吃誰也受不了。

直到冬葵被管仲從山戎處引進的，才坐穩了這年頭的百菜之王的位置。

黑夫這十年來沒少吃葵菜，發現它本身含有黏液質，煮熟後口感肥嫩滑膩。這年頭，煮菜是很少放油的，動物油脂難得，普通人家根本無法常用。而自帶黏液質的葵菜，就很好地彌補了這方面的缺陷。