第708章 啟東（三）（第2/2頁）

如此之大量的需求，光靠本家自產自足遠不能滿足需要。因此，很是購並和發展了一些外圍，又讓有關系往來的海外各洲，也建立了初加工的產業。

在當地灼熱而充足的光照治下甚至只要有露天的腌漬和晾曬場，就可以開工。因此本家的主要產能，被用來生產一些贏利點和技術含量更高，也更受歡迎的深加工產品。

但是現在，其中有相當部分的產能，卻被國朝以備戰為名強行征用走了，而只給予了象征性的補償而已。

這不免讓那些外圍和下遊關系戶怨聲載道，卻又無可奈何，至少在認真運作起來的國家機器面前，他們所謂的資本和能量都是極其有限的。

但無獨有偶的是，就像是老天給與的補償一般。我在淮東本地也得到一個好消息，是關於亞硝酸鹽的發現和應用。

其實是在海鹽化工和制取新式火藥的成分中，無意間分離得到的副產品。然後，又在我針對性的重點要求之下，在浪費了無數材料和人力的投入之後，總算是得到比較穩定的制取配方和工藝。

要知道，硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。其中的硝酸鈉和硝酸鈣是很好的氮肥，可以稀釋後作為農業肥料的添加成分。

而硝酸鉀則是制黑色火藥的原料和穩定劑之一。至於硝酸銨可作肥料，也可制炸藥的大殺器啊比安全炸藥更為鈍感的炸藥成分……

硝酸銨是用硫酸銨和硝石直接置換反應得到。而硫酸銨，則通過硫酸吸收焦爐氣體中的氨，氨水再吸收冶煉廠煙氣中二氧化硫而得到的。

雖然目前的產量極少成本頗高，還處於實驗室應用的規模，但是不失為一個有潛力的發展前置和技術儲備。

而獲得亞硝酸鹽就更簡單了，只要在特定環境下對水溶性的硝酸鹽進行加熱，就自然會分離反應出氧氣和亞硝酸鹽來。而亞硝酸鹽是後世最有名的防腐劑成分。

這也意味著從罐頭幹貨到生鮮蔬果肉食，各種食品類的加工後更長的保存期和更少更節約的防腐保質成本。

起碼傳統意義上那些為了長期保質，而鹹得要死的腌漬物，可以因此退出歷史舞台了。而逐步讓位給外觀口感更好亞硝酸添加物的制品。尤其是肉類制品的長期保存上。

因為，亞硝酸鹽作為肉制品護色劑，可與肉品中的肌紅蛋白反應生成玫瑰色亞硝基肌紅蛋白，增進肉的色澤；還可增進肉的風味和防腐劑的作用，防止肉毒梭菌的生和延長肉制品的銷售期。

這對治下擁有數量不菲，禽畜海鮮類產出的淮東來說，可是具有頗為重大的意義。要知道在現代社會，那些在冷藏條件下，號稱幾十年高齡的僵屍肉，也就是這麽來的。

至於亞硝酸鹽成分，長擊積累下來對人體的危害。你覺得那些整天吃不飽肚子，挨餓受凍過來，很容易就未老先衰或是過勞死的古代人們，會格外在乎這點東西麽。

就算是他們長期食用的劣質官鹽和用私鹽自作鹹菜裏的重金屬含量，都要比這點添加成分更加有危害的多。

因此，我大可以心安理得的在這個時代，廣泛推廣和應用下去。

事實上這種亞硝酸鹽防腐技術發明之後，就一直沿用到現代社會，依舊廣泛的出現在各種罐頭和火腿、香腸制品之中。