第17章 常平若驚夢（第2/3頁）

真要想用他，或許就算是一個營頭參事的格局，未必容得下。只是有些東西急不得，他上山的日子實在太短了些，得慢慢打算。因此他要什麽只要不是妨礙很大，大可以想辦法滿足，好試出他的能耐和底子。

“哎呀，壞了。”

羅克敵忽然想起來一件事情。

“忘了大兄的那個交代……”

他猶豫了下，還是下定決心。

“這種讓人為難的事情，還是等下次來再說吧……”

但是，不知道是有意還是無意，他手中拿回來的水滸評書，被折在了林沖上山和火拼王倫的章節上。

……

我得暫時放下心思，因為上頭有人過來傳話。

我名義上卻素未蒙面的頂頭上司，據說是梁山大首領盧天君的親信，叫魯白眼，掌握著梁山境內鹽鐵茶酒鋪子之類，大部分日常營生，也是某些黑市地下物品的源頭之一。

不過有傳聞說他更多是作為大首領的眼線，廣泛存在於梁山集團內部。我為什麽知道，當然因為有人“好心”，特地說給我聽的。

這次我被找去幫忙，是登記一批新入庫的食材，為了過冬，都會宰殺一批較為贏弱的牲畜，制成各種臘味和腌貨。

作為山上比較稀缺的肉食來源，被宰殺的大牲口，分出來每一點零碎，都被要求詳細的記錄在冊以防浪費和損失。

這個負責點數的任務，自然是個多少有好處的活計，顯然是來自某些人善意的外延，不過我為什麽要拒絕呢。

有人的地方就有各種各樣的需求和私心，體現在這些日常的雜務，則是各種庶務經手過眼的權利。

“夏夫子……”

“夏簿記……”

各種點頭和招呼聲中，我嚼著嘴裏的泡椒鴨爪，將面前一袋袋佐味和香料，清點過秤，不時抓上一點塞進縫在衣擺下的小口袋裏，所有忙碌和監管的人，都對我熟視無睹。

雜庫藏品出入的另一端，也包括了梁山的大夥房，一些重新辨明的東西，會被我專門送過去，一來二去就獲得了某個熟悉的門徑和渠道。

雖然這個紛亂之世的生活水準普遍底下，但是作為主宰梁山上層，還是竭盡所能的提供便利和享受的條件，這多少也給我提供了一些可乘之機。

在大夥房裏，我作為某些新菜譜的提供者，也是有著相應的便利，順便看到菜單上有什麽新花樣，然後拿一些頭爪尾蹄什麽的邊角料回去，自己炮制成小菜。

作為前世物質大豐富時代的吃貨天賦覺醒之後，我無形間就成為梁山眾大夥房裏最受歡迎的人之一，不但可以私下假公濟私的試吃和嘗菜，還可以對一些新食材和菜色提供某些合理化建議。

這樣也讓我獲得了一個了解梁山管理層的消息來源，作為大夥房外圍延伸的，是數以百計的下人奴仆構成的服侍群體，雖然梁山本質上是個大強盜窩，但是絲毫不妨礙梁山上層，對日常生活的享受和奢侈的追求。

而且相對於作為部下、附庸的其他人來說，這些負責照料日常起居的奴仆，無疑對梁上上層日常生活的一面，有更直觀的了解，而且大多數沒有明確隱私的概念，多少有助於我避免和預防某些東西和忌諱，而做到獨善其身。

曠達的木柱棚頂之下，已經被油煙熏的發黑，數十口鍋灶四散開來，在潺動的人頭和身影間，噴吐著煙雲和火光。

嘁嘁喳喳的鍋鏟碰撞，水汽的蒸騰澆淋，洗切烹炒，鍋碗瓢盆，大嗓門的吆喝和報菜，各種乒乒乓乓攪動在一起的聲響，連同人體汗蒸味和食物烹調煎炒的氣息混合在一起，讓我覺得既熟悉又親切，仿佛回到了當年勤工儉學過的大學食堂。

“夏夫子，且過來一下……”

我忽然被人叫住，引我來到一個更小更清靜一些的廚間裏。

相比不遠處數百人揮汗如雨的忙碌和出入，一片鬧哄哄的大夥房，這裏只有幾十個人在做事，但是食材和用具，以及分工和手法，都無疑精致的多。

連出入端菜的仆役，走起路來腳步都是掂足貼地，細條絲裏的，而不像大夥房裏那麽大大咧咧的。

“聽說你見聞得多，卻可知曉。”

負責專供高級頭領小灶的夥頭廚，一個渾身油膩膩的胖子，有些煩惱的對我甩甩手道。

“怎得去這腦花裏的腥襙和血水啊……尋常涼水沖洗一撥就散不可用了……”

他身邊另一個廚頭，低聲抱怨道。

“山上之前可沒人做過這東西啊……”

“哦……略微聽過一些做法……”

我看了眼他捧在手中的一缽子腦花，想想道。

“先要用細簽，挑幹凈上面的覆膜……然後用溫水泡出底下的血絲，再撈置冷水輕輕搖蕩，腥膻自去……”

“好咧……”

事後，他遞給我一捆風幹的熏腸子和一大塊板油，還有那碗攪爛不用的腦花，這可是不錯的蛋白質。