第87章 豆在釜中（第2/2頁）

“善！”趙廣德嘴角全白了，只說出了這麽一個字，沒想到平凡的菽豆經過這麽一處理，居然味道如此甜美。

薇和媛二女甜得眯起了眼，穆夏也一言不發地連幹四碗。

趙無恤則有些欲求不滿，甜豆漿，還是撒白砂糖才地道啊，這年頭用麥芽和高粱做成的飴糖不溶於水，無法作為調味品，只能用蜂蜜替代。

他說道：“別急，一會還有更好的東西。”

接下來還要好幾道程序要走，前世他有一位嬸嬸家就是賣豆腐的，他曾被喊去幫忙過，所以記得大概的做法。

首先，是要點漿。

後世點漿用的是石膏，點出來的豆腐豆腦潔白無瑕，色澤光亮。據說原本歷史上，豆腐的發明者，西漢淮南王劉安，也是在煉丹時無意將豆汁和石膏混合，才偶得這種食物。雖然這東西野外也有天然形成的，但一時半會上哪找去，所以無恤他們還是只能用鹽鹵來點。

鹽鹵又叫苦鹵，一如其名，味道苦澀，還有微弱毒性。在這時代，鹽，是一本萬利的買賣，民眾不吃鹽的話，就會四肢疲軟無力無法從事生產勞動，士兵不吃鹽就沒有什麽戰鬥力。

論質論量，還是以齊國海鹽為最，號稱“海王之國”，每年的海鹽稅收不可計量。中原的宋衛鄭魯等國都要仰仗於齊鹽，這也是管仲能夠助齊桓公稱霸諸侯的一個重要因素。

趙無恤聽計僑講過，當年管夷吾玩經濟制裁可是很有一套的，別的還好說，把食鹽貿易一斷，讓這幾個邦國欲仙欲死，分分鐘就得跪舔齊小白。

據說，齊國與他國邊境上的那些城垣關卡，最初就是為了防止私鹽小販而建。在聽說這事後，趙無恤愣了半晌，覺得管夷吾和齊小白為了賣鹽，也真夠拼的……

……