第七百三十二章 難得一見的好堂哥
江雋蓮話音剛落,原本已經連上江楓家WiFi正準備開一局遊戲的江雋清頓時把手機往沙發上一扔,如旋風一般沖進了廚房。見水池被江雋蓮占著沒用施展她刷鍋才華的空間,江雋清抄起鍋就沖向陽台,走之前還不忘順走了掛在墻的另一塊洗碗布。
江楓:……
“雋清,你沒拿洗潔精!”
十幾分鐘後,江楓站在已經打掃得幹凈如新,連抽油煙機和墻壁瓷磚縫隙裏的汙垢油漬都沒清理幹凈的廚房裏,突然意識到他這兩個堂妹雖然既沒廚藝天賦也沒學期天賦,這麽多年來除了能吃就沒發現過別的天賦,卻在打掃衛生上有極高的造詣。
這個速度和質量,一般的保潔阿姨都拍馬莫及啊。
江楓正在切肉。
放冰箱裏凍過的五花肉比新鮮剛宰的要好切不少,江楓這幾天雖然沒做萬福肉但也琢磨過。在調味料上精簡實在是太難了,原本就是極度省料的條件下做出來的,再減點就不是萬福肉了。
調味料減不了,就只能在主食材上減了。
看完記憶的第二天江楓試過一次,雖然沒做完只是切了肉,難度確實不小但也沒到無法接受的地步,最關鍵的是,江楓切肉時所花的時間比曹桂香要短。
曹桂香四塊肉切了將近一個小時,江楓只花了四十分鐘不到。當然,這有刀的原因,江楓的刀是完成任務獎勵的道具刀,雖然沒有切啥啥發光,用了刀工等級就biubiubiu往上升的奇效,但勝在順手。一個好的廚師擁有一把順手的菜刀,就像一個好的ADC擁有一個好的輔助,指哪打哪,強到不行。
刨除這些外界影響,江楓覺得曹桂香在做這道萬福肉的時候刀工等級應該沒他高,就算同是大師級熟練度應該會比他低不少。
要是曹桂香的刀工等級足夠高,萬福肉就該是S級而不是A級了。
江楓能想到的唯一的既能減少食材又不會改變味道的方法,就是把肉切小一點。
肉切小,為了讓最終的成品切出來依舊是好看的花朵的形狀相應的肉片的厚度也應該減小一些,但又不能太薄,不然在切斷和蒸制的過程中肯定會斷,直接翻車。
肉能切多小,能切多薄,這是個問題。
需要試。
大量的試。
現在就是江楓第一次試。
江楓在小心翼翼地切肉。
第一次嘗試做迷你袖珍版的超小萬福肉,他又不想翻車翻得太厲害免得在兩個半年沒見的堂妹面前丟臉,就只能萬分小心。
其實江楓還是多慮了,江雋清江雋蓮這兩個白蘿蔔都不能切出透光的薄片的菜雞,連萬福肉是什麽都不知道,又吃了半年學校食堂加親媽的愛心晚飯,現在只要吃姓江的人做出來的菜都覺得好吃。
只要不是江載德,江守丞和江然就行。
小小一塊肥瘦相間的五花肉,在江楓的手中不斷旋轉,大菜刀就像小刻刀一樣一點一點,將這塊肉切成不平整的薄厚一致的肉條。
一塊肉切好了。
花了將近二十分鐘。
江楓嘗出一口氣,最後幾刀因為肉塊已經很小了轉角切的時候非常艱難,他緊張得都不敢呼氣,一直憋著這口氣直到切完了才敢吐出來。
這要是第一塊就翻車,那可真是丟臉丟大發了。
“啪啪啪!”
江雋蓮和江雋清剛剛見江楓一臉緊張得切肉都不敢出聲,滿腔的彩虹屁沒有發揮的余地,只能激動得將沒說出口的彩虹屁變成鼓掌的動力,又快又響,兩個人硬是鼓出了雷鳴般的掌聲的效果。
“小哥你太棒了!”江雋清先發制人,搶占第一句話。
“太厲害了,我從來沒見過這麽厲害的切肉!”江雋蓮也想用一些專業術語來誇,比如說剛剛那刀切得簡直是太怎麽怎麽了,最後一刀收得簡直是恰到好處。
但是她不會。
她土豆片都沒法切得薄厚一致專業術語根本說不出來。
江楓下意識擦了擦額頭上的汗珠。
他剛剛實在是太緊張了,都有些冒汗了。
江雋蓮注意到了江楓的動作,一個閃現躥去了客廳抽了兩張餐巾紙又跑進廚房,把紙遞給江楓:“小哥,擦汗!”
江楓接過紙擦汗,正想往後走兩步把紙扔進垃圾桶,江雋蓮就順手接過他手上紙幫他扔進了垃圾桶。
江楓:?
江楓只能順勢走到水池邊洗手。
然後江雋清就給他遞來一張吸水紙擦手。
江楓:?
他覺得不必如此。
有了第一塊的成功,江楓乘勝追擊,剩下的三塊也差不多每塊都用了二十分鐘,江雋蓮和江雋清全程就蹲在邊上眼巴巴地看著。雖然不知道江楓要做的是什麽菜,但只要看上去好吃就行了。
江楓把肉卷好碼進盤子裏,江雋蓮看見他這個舉動就知道終於要上鍋蒸了,見江楓要去調料區找調料,十分積極地道:“小哥你要什麽我幫你拿。”