第529章 春筍為紙，但缺刀功（第3/3頁）

“這‘食紙’要制造出來確實非常繁瑣，首先它是真正的紙，要得到它就得自己造！”

“自己造？”

周棟不覺皺眉，這可是跨行業了，難道還得跑去造紙廠定做不成？

路天明呵呵笑道：“沒錯，必須要自己來造，因為現代的造紙廠根本就沒了這種工藝。

要造這種紙，必須要遵循蔡倫造紙的古法，缺點呢是比較繁瑣，不過也有優點，既然是蔡倫的古法，也就不需要現代的一些造紙設備。

其實我研究‘食紙’多年，方法已經基本掌握了，現在主要是卡在造紙材料上……”

周棟奇道：“難道說這造紙材料非常的珍貴，很難找到嗎？”

路天明搖頭道：“要找到不難，可要用它造出‘食紙’來可就難嘍……”

“哦，不知路前輩說的這造紙材料究竟是什麽？”

“遠在天邊，近在眼前。”路天明笑道：“這造紙材料你剛才還親口說過的，難道這麽快就忘記了？”

“什麽？”

周棟腦中靈光一閃：“我明白了，難道是春筍？”

“正是春筍！”

路天明點頭道：“所以這‘食紙’也可稱為‘筍紙’，是以蔡倫古法，用春筍為材料造成。

不過這僅僅是我多年研究出的方向，雖然一定不會錯，可是要用春筍造成薄薄的食紙可太難了，每年的春天我都會嘗試無數次，可結果卻都是失敗。”

尼瑪啊，造個紙都用上春筍了？

現在懷良人和嚴一腦中都在回蕩著一句話——‘你們城裏人可真會玩兒，俺們算是跟不上了’。

“不應該啊？”

周棟皺眉道：“我雖然不太懂造紙，可也聽說過當年蔡倫就是用草、樹皮等木屬原料來造紙的，

筍本質上其實就是竹子，具有豐富的纖維成分，理論上用來造紙是可行的，難道……”

其實想說難道是專業不對口的原因？

您雖然是神廚……要造紙是不是也該請位有經驗的造紙師傅幫忙啊？

“不是技術方面的問題。”

路天明一看就知道周棟在想什麽，有些無奈地道：“我研究食紙多年，說到用古法造紙可不比現在的造紙師傅們差，問題其實還是在春筍上。

用春筍造紙，太嫩了不行，沒有足夠的纖維成分紙是出不來的；可太老了也不成，造出來的紙又糙又硬，擦屁股都嫌硌，還能入口？

所以要選擇‘半熟’的春筍，如今我已經掌握了選材的方法，唯獨欠缺一樣……”

周棟忙道：“缺什麽？”

“刀功，出神入化，蓋壓當代神廚的刀功！”