第397章 魚腦烤排（第2/3頁）

你怎麽能這麽說呢？要我說啊，好歹也得讓何老師聞一聞……”

黃小廚哈哈大笑：“周老弟，你這取魚腦的手法也太牛了，怎麽做到的啊？”

黃老師畢竟是愛做飯愛到險些就要放棄演藝事業的人，也不是沒見過廚師取魚腦，可這東西最是難取，都是要小心剝開魚頭骨，用小勺子一點點地挑出來，還真沒見過在魚頭上劃出個裂縫就能自己流出來的，這也未免太神奇了一些。

周棟笑笑沒解釋。

他剛才是先用‘震’字訣將魚腦拍散，才會產生這種魚腦如水流的假像，就這一手，如果是沒有完美級刀功技能的廚師，哪怕是王海濱易知魚這類勤行宗師，雖然也能勉強使用‘震’刀，卻很難做到像他這樣的完美。

黃老師這種半專業人士自然不明其中的道理，他也不方便解釋。

取出魚腦後，周棟就迅速剖解起這條魚王來。

只見他手起刀落，將一把菜刀耍得猶如雪片般翻飛，一塊塊魚肉相繼被從魚骨上剝離了下來，整個過程也就是十來分鐘，青石上出現了一大堆雪白的魚肉，而這條魚王則完全變成了一付骨架；魚肝、魚肺、魚腸都被分離得幹幹凈凈，上面不沾半點血跡和肉屑。

最讓人驚奇的還是那架魚骨，上面竟然沒有半點魚肉粘連，猶如兒臂粗的主骨和手指粗細的魚刺，竟也沒有一根被折斷或者挪動半分位置。

看到這一幕，別說是嘉賓和節目組的成員，就連貝爾這個常年玩刀的都有些傻眼。

這是什麽手段？

古有庖丁解牛，可牛畢竟骨骼粗大，還是比較容易下刀的；這可是魚！再大的魚王，那些魚刺也遠遠無法跟牛骨相比，周棟的這一手刀工，簡直已經淩駕於傳說中的庖丁之上！

“上帝啊，周你究竟是廚師還是……你們華夏傳說中的武林高手？”

周棟哭笑不得地道：“貝爾先生，這個世界上可沒有什麽武林高手，這是刀功，我們華夏廚師必備的功課。”

“是嗎？那我有沒有機會學到像你這樣的刀功呢，這大概需要多長時間？”

黃老師一聽就笑了：“學刀功？

這麽說吧，您得現在砧板上學徒幾年，每天刻苦練習，或許十年八年後就能入門了。

可要學到像周主廚這樣，那就要靠天賦了，如果天賦不夠的話……不是我打擊您，恐怕這輩子都別想了。”

“哦，周，你太了不起了，原來你是個天才！”

貝爾沖周棟連連伸出大拇指：“現在我對你做的料理開始感興趣了，你剛才說是什麽，魚排？我想我應該嘗一嘗，不然很可能會遺憾的……”

“別啊貝爾先生，我們都知道您走的是挨餓的路子，從地下挖出的新鮮蚯蚓就是您真正的美食！

魚排什麽的，您還是不要吃了吧？回頭再帶歪了您的路數可不好……”

黃波的一席話聽得嘉賓們都笑了起來，心說這老外想得倒美，給我們出難題的時候臉板的跟什麽一樣，還‘能夠維持生命’的就是真正的美食，紅蚯蚓不就挺好的嗎，您還幹嘛要打魚排的主意？

望著一個個饞涎欲滴的嘉賓，周棟知道自己也得緊著些，便將分離好的魚排一並拿到砧板旁，笑著對何老師說：“對不起了何老師，我的烹飪過程怕是不能讓電視台攝像，其實我本人倒是無所謂，這是臨來時古總的交代，說是要給電視機前的觀眾保留一些神秘感。”

何老師笑著點頭：“明白明白，名廚都這樣。以前拍攝美食節目的時候，也有不止一位廚師提出過同樣的要求。”

說完就讓節目組的工作人員在周棟身旁拉起了長長的帷幕，嘉賓們和節目組的工作人員都認為理應如此，勤行大師傅做菜時哪個不是藏著掖著的？

不一會兒，誘人的香氣彌漫在山谷中，就連路過的飛鳥也仿佛受不住誘惑，紛紛聚集在附近的樹山嘰嘰喳喳叫個不停。

“咕嚕……”

程鈺琪的小肚子忽然發出一聲異響，頓時臉一紅，悄悄看了站在自己身旁的舒唱一眼，忽聽到同樣的響動也從舒唱那邊傳來，頓時心情放松，嘿嘿笑了起來。

真是太香了啊……嘉賓們雖說中午吃過了盒飯，可這通山路走下來，肚子早就餓了，更別說周棟做的美食就是吃飽的人都要流口水，這份等待的折磨簡直比眼睜睜看著貝爾生吃活蚯蚓更要命！

好在周棟做菜的速度很快，不一會兒，長長的帷幕揭開，臨時搭建的長條菜案上擺放的是一盤盤金燦燦的美食。

“各位老師，烤魚排，請慢慢享用。”

周棟讓到一邊，他不是不愛吃自己做的菜，廚子哪有會挨餓的？只是剛才做的時候，嘗味都快嘗飽了。