第0543章 林德天的魚

林德天是地道的北方人，老家在連海市市郊區一個小漁村。他祖輩漁民，後來父親淘弄華國的商品，到臨近的蘇俄國交易，弄到第一筆金，利用這筆錢，換了漁船，到遠海捕獲。

林德天二十年前，接手父親的船，將積蓄換了一艘二手的遠洋漁船，申請遠洋捕撈資格，二十年間，海洋生活風霜日曬，讓僅僅四十出頭的林德天看起來似五十上下。

林德天從少年起就跟隨父親行船，從什麽都不會的愣頭青，逐漸成長為一個經驗豐富的船長。

只不過，林德天這幾天覺得遠洋捕魚愈發艱難。倒不是市場行情不好，而是海裏的魚難找了。

大魚少，好魚少，就連以前不屑一顧的“大雁屎”鳀魚，以前都是直接在海裏倒掉，現在有時候還要拉回來，買給商人制作魚粉飼料。

連海市五星麗景飯店的後廚，一個光著腦門的男子，走進廚房，和正在指揮廚師們忙碌的六十多歲的老師傅打了聲招呼，遞上兩根好煙，笑呵呵地說道。

“劉老，您現在有空嗎？我有個朋友，請您幫他鑒定一批鮮貨。”光頭男子客氣地說道。

“哦，”老師傅感興趣地問道，“品質怎樣？”

光頭男子是麗景酒店負責采購的部門經理，劉名山雖然是麗景飯店中餐的主廚，但對他也非常客氣。

“我也說不上來，要不我讓他搬進來，給你老看看？”光頭男子摸了摸腦袋，表情有些怪異地說道。

劉名山點點頭，表示同意。光頭男子立刻拿出手機，撥打了一個電話。

大約過了五分鐘，一個皮膚黝黑，臉上頗為滄桑的中年男子，領著一個抱白色泡沫箱的年輕人，走進後廚房，熱情地和光頭男子還有劉名山打招呼。

“阿光，鮮貨帶過來了。”林德天接過年輕人手中的泡沫箱，親自打開，“劉老，麻煩你了。”

劉名山看到他拿的是白色泡沫箱時，眉頭微微皺起，心裏就有些不看好了。

他最擅長烹飪海鮮佳肴，尤其擅長將上等的海味裏蘊藏的最美鮮味，展現出來。因此，他做菜對材料品質的要求，十分苛刻。

尤其是海產品，必須是鮮活亂跳，偏差的品質，都不能上桌。

他一看到林德天拿出來的普通白色泡沫箱，對對方拿出來的海貨，就打了好幾個折扣。

泡沫箱裏，肯定就是冰鮮的海貨，和活物相比，口感相差甚遠，沒有什麽好期待的。

等林德天掀開泡沫箱的蓋子，劉名山身邊一個二十多歲的青年，有些耐不住地出聲問道：“趙經理，這魚怎麽連冰都沒放？不是糟蹋東西嗎？”

問話的人，是劉老的關門弟子錢水淼，雖然天賦不錯，但為人耿直，看到泡沫箱裏的情況，忍不住問道。

“不用呢，鮮得很，你切開看就知道。”林德天看似憨厚一笑，也不多解釋，繼續將箱子裏的海鮮搬出來。

廚房裏的廚師和小工，都看著林德天手裏那只明顯沒有經過冰鮮處理的海鱸魚，都覺得非常奇怪。

在他們這樣的星級酒店中，海鱸魚不算名貴的魚種，只能算一種常見的經濟魚種，冰鮮的野生海鱸魚，市場上大概也就三四十塊錢每斤。

趙經理，也就是那個光頭男子，在見慣了山珍海味的五星級飯店後廚房，搬出這種經濟魚類，實在太小家子氣了。

這種魚，麗景飯店估計只會提供給自助午餐的餐廳，至於酒店內部專供的高級餐廳，是絕對不屑用這種食材的。

而且這個人送來的海鮮，居然沒放一點兒冰塊保鮮，要知道海鮮最易腐敗，常溫放個把小時，味道完全不一樣了。

隨著林德天拿出的海貨越來越多，有些廚師已經沒有繼續往下看的興趣。都是一些不算新奇的魚類，普通人家庭中雖然不常見，但對於終日了高級海鮮打交道的廚師們來說，實在有些看不上眼了。

他們扭頭忙活自己的工作，內心暗暗不屑，這趙經理介紹的人，實在太不靠譜，難不成把麗景酒店，當成街邊的小酒樓了？

“阿水，去剖一只。”劉名山站得不算近，沒有細看桌面上魚蝦蟹的情況，只看到這人幾乎毫無保存手段，只想給趙經理個面子，鑒定一下品質，但如果要他的廚房接收這樣的海產品，卻是萬萬不能，免得砸了自己的招牌。

“是。”錢水淼面上有些不高興，不過，師父的話，卻不能不聽，他從自己的案台上，抽了一把刀身特別輕薄的小刀，走到林德天拿出的第一只海鱸魚前。

“咦？”錢水淼近距離看這只海鱸魚，才發現它似乎和想象中有些不一樣的地方。

這只魚的眼睛，晶瑩靈動，不見一絲混濁，仿佛剛剛躍出水面，沒有半分死態。而且魚鱗明亮完整，如果不是它一動不動的躺在桌面上，錢水淼差點以為它會突然跳起來。