第166章 完美的定義

貌似很簡單的一樣東西，陳金卻弄的讓所有人都吃的沒有停手的意思，就是芳姐，發嫂等幾個女人也一直在慢慢的品味，卻是越吃越想吃，根本就停不了。

當然，那薄薄的一片也實在是太少，想想看，那塊大概一公斤左右的鱈魚塊，到現在連一半都沒有吃掉，而發哥他們可是有九個人，加上陳金自己也毫不客氣的偶爾哈拉幾片，也就是說十個人吃，那一點東西自然不算什麽。

他們吃的熱鬧，這個台子的旁邊兩個廚師已經看傻了，一開始還以為陳金是名人，進來不過就是玩一玩，賣弄一下而已，但是，賣弄倒像是賣弄，可那手藝什麽的，也賣弄的太牛十三了一點。

手藝已經看過了，賣相也是非常的棒，甚至可以說是完美，但味道卻還沒嘗過，可是，這裏可不是炒菜的後廚房什麽的，有規矩，廚師是不允許吃東西的。

陳金一看他們倆期期艾艾的盯著這邊，輕笑一聲，弄了兩份送過去，說道：“吃吧，兩位，我替你們擔保，保證你們老板不會炒你們魷魚就是。”

學友哥哈哈一笑，“這個你們倒是可以信他，大不了你們跟著他打工好了，保證比在這裏有前途。”

他這話倒是讓哥哥的眼睛亮了一下，轉頭對陳金說道：“阿KING，你有沒有想過開餐館啊，以你這樣的手藝，保證你賺的不會比你在這個行當裏的少，而且，弄好後也發不了你多少時間的。”

陳金卻是搖搖頭，哥哥看他這樣，不等他說話，疑惑的問了一句，“怎麽，手藝和技術不能外傳的啊！”

陳金輕笑一聲，再次搖搖頭，接道：“不是不能外傳，而是外人學不會，或者說是外人沒辦法做得到。”

看著大家夥都是一臉的疑惑，微微一笑，卻是轉頭對那兩個剛剛吃完他弄的鱈魚鐵板燒的廚師說了一句，“來，你們兩個看了這麽久了，大概也學會了吧，來試試吧！”

這兩位仁兄吃的相當陶醉，那味道實在是超乎哥哥說的美，他們是廚師，感受自然更深，這時候聽到陳金說他們看了那麽久，還說學會了，以為陳金怪他們偷師學藝了呢，正惶恐的時候，陳金又接了一句，“我沒有要怪兩位的意思，只是想讓你們試著照我剛剛做的做一遍而已。”

陳金現在很紅，其中一個廚師還算是陳金的一個小小粉絲，也知道他的為人不錯，倒沒多猶豫，走過來打算依葫蘆畫瓢，心想不一定能夠做的和陳金一樣好，但做個樣子總是沒問題。

可偏偏事情就是超乎了他的想象，他一開始打算去撚起一塊鱈魚片的時候，就硬是沒發現鱈魚塊上鱈魚片有切開的痕跡，這下子可真是丟臉了，立刻就紅了臉，可好一會兒還沒找到，只好用刀拍了拍，總算看到了那一絲微不可查的刀痕。

看到刀痕可不算玩，那可是薄如蟬翼的一片，他用夾子去夾的時候，剛剛夾起來就破了，忍著要找個地洞鉆進去的心情，又試了好幾塊，終於撚起一塊完整的放到了白蘭地裏，可一蘸白蘭地，增加了重量之後，鱈魚片不出意料的再次破了。

到這時候，發哥他們都看出這其中的蹊蹺來了，另一個廚師也走了過來，他的技術要比前一個稍微好上一點，但是，他也試了好些次，撚鱈魚片的時候倒是還行，可一蘸白蘭地就破，試了十幾塊之後都是如此。

倒也知道不可強求，老老實實的放下了夾子，沖陳金搖搖頭，“KING少太厲害了，我們甘拜下風。”

陳金微微一笑，沒答話，倒是轉頭對哥哥他們說道：“怎麽樣，你們現在知道我為什麽不可能了吧！”然後就像是示範一樣，隨手拿起一把夾子，很輕巧的就夾起了一片鱈魚。

把鱈魚片放到白蘭地裏飛快的一蘸就起，然後放進了果汁裏，這時候還有空說上一句，“你們可能還看不到，我在鱈魚片從白蘭地裏拿出來的時候還輕輕的抖了一下，那就是把多余的白蘭地給甩掉，現在的果汁，還有蛋清面粉漿都是一樣，一沾即走，還要把多余的甩掉，做到剛剛好才是這道美食最重要的。”

最後放到鐵板燒上兩面一烤，接道：“這裏也是有技術的，烤太久了不說肉焦了，味道也沒了。”這倒是不用他說，大家也知道翻面的時候只有他那樣輕巧的手法才能夠做到。

把烤好的放在華仔的冰碟子裏，又撚起一塊薄如蟬翼，就像是透明一般的鱈魚片，很輕巧的拿在手裏，接道：“你們或許會問，幹嘛要那麽薄，厚一點不就好了嗎，在這裏我可以告訴大家，厚一點是沒關系，不過絕對沒有現在這樣的味道，所謂恰到好處就是說的我剛剛做的一切。”

聳聳肩，“聽上去我像是在吹牛，自我標榜，現在我們就請兩位廚師來試一試好了。”