第二百五十四章 【推背圖？】

“人間絕味，絕味啊！”

袁猩的身體在顫抖，心也在顫抖。

還記得師傅侯君健曾經說過，頂級廚師調味也有三大境界：第一境界是心有百味，可以完美使用調味料，烘托出食材的香氣，掌握了這份功夫，就可以躋身特級廚師之林；第二境界是還山還色，看山還是山，能夠用最少甚至是不用調味料，只用一味主鹽，就將食材的天然香氣引發出來，這樣的廚師不是數錢數到手抽筋、睡覺睡到鍋自涼，就是隱居世外，一心鉆研食道，就是權貴富豪要吃他們的一道菜，都得想方設法的巴結，人家還未必肯做。

可在這兩大境界之上，還有更為厲害的境界，也就是廚師門夢寐以求的廚神境界，不但出手天然渾成，而且可以通過對食材的選擇、火候的控制，讓食物的味道‘活’起來！

所謂讓食物的味道‘活’起來，就是指在廚師的控制下，食物的天然味道可以隨意分拆，以層次分明的觸感一波波撞擊食家的味覺，仿佛長江大河、滾滾而來，讓食家已經脫離了品嘗食物的層次，而是被食物轟擊、撞擊、暴擊，這才是極致的享受、帝王般的享受！

這種手段，正如佛道兩家所說的‘無可無不可，無為無不為’‘無食材相，無調料相，是食者相’，到了這種境界，隨手拈來就已經是大成圓滿的菜色，正是大道三千，萬流歸宗，雖然距離進入真正的‘食之大道’還有一些距離，半只腳卻已經穩穩踏入其中了。

周易的蛇羹入口，層次分明的醇厚香氣便一陣陣襲來，是真正的繞齒九日，高潮不斷，不用二哥們兒費心，就啥啥都有了；而且這分層襲來的香氣忽如大河水、又似綿裏針，既有面積覆蓋、又有點狀攻擊，無論會吃不會吃的人，都要大呼痛快，只想著每日都能有此享受才好。

尤其是在加入了一勺蟒腦後，不但沒有增加腥膻之氣，反倒讓這羹的口感變得更加嫩滑，那潮水般湧來的香氣，更是猶如化成了實質一般，仿佛都能夠彈動口齒，讓人的牙根發癢，忍不住就要咬自己一口。

“哎呦，哎呀，好疼！”

但凡是搶到了羹的，無一例外都咬到了自己舌頭，一個個疼得倒吸涼氣，卻偏偏又舍不下這口鮮香，也顧不得疼痛了，抄起碗就往鍋裏撈，有身子稍弱、力量不足的，直接就被擠了出去。這會兒也沒人發揚紳士風度了，女性食客全都被擠到了外面，甭管是跳腳尖叫撒嬌賣萌拋媚眼也是沒人搭理，食色食色，食者為先，這會兒誰還管你是不是女人呢？就是西施趙飛燕來了，也是被擠出去的命！

洪老頭兒兇猛的就像是一只獵豹，明明是個六七十歲的老家夥，卻偏偏有股子不讓精壯的力氣；只見他雙手一分，那些年輕人便踉蹌而退，就這一會兒功夫，愣是讓他搶到了八碗，最後終於引起了公憤，生生被十幾個大男人抱腿的抱腿、扯肩膀的扯肩膀，連星爺的一字奪命金蛟剪都給他用上了，那拼命鎖住他的大漢還在高聲叫嚷：“我把這老頭兒摁住了，哥幾個，幫我搶一碗啊！”

經歷了一番爭奪，整整半米高的一鍋蛇羹很快就涓滴不勝，那團蟒腦更是早就被搶光了。意猶未盡的食客們眼巴巴地看著周易，見到他似乎沒有再做一鍋蛇羹的打算，才紛紛失望地散去，袁猩卻是手捧著一只空碗，站在那裏呆呆出神：“今天吃過了這碗蛇羹，讓我以後吃什麽……讓我以後還怎麽敢做蛇羹……”

他嘴裏翻來覆去地念叨著兩句，跟個深閨怨婦沒多大的差別，洪老頭兒嘿嘿笑道：“袁小子，這次你該服氣了罷？”他剛才出手又快有狠，充分發揚了老饕飯桶的本色，足足搶奪了八碗蛇羹，這會兒是志得意滿。

“我輸了……袁某此生能夠吃到周師傅的蛇羹，真是大幸啊！周師傅，請受我一拜……”

他倒是光棍的很，端著碗走到周易面前，屈膝就要跪倒；此刻在他眼中，面前這個年輕人赫然就是食道的代表，就是他心中的那個夢啊……

“哎，袁師傅在海外揚我華夏食道，又是‘猴王’老前輩的弟子，我怎麽當得起？”

周易可不是洪老頭兒，連忙扶住了袁猩：“袁師傅，你我是以廚會友，賭賽什麽的，還是忘了吧……”

“以廚會友是萬萬不敢的，周師傅就是當代廚神，恐怕我做您的徒弟都還不夠格呢。”

袁猩這個‘廚癡’萬分情深地看著周易，仿如初戀：“如果能為周師傅凈菜把灶、磨刀洗盤，就是我之大幸啊，就怕您嫌棄我的資質不夠，看不上我這個笨學生……”

“啊？”

周易頓時一驚，知道這人已經魔怔、是個廚癡；這種人看似可愛，其實最為可怕，自己要是一個處理不好，只怕就會被他死死纏住，想要抽身都是不能了，連忙岔開話題道：“這都是後話，後話啊袁師傅……對了袁師傅，我今天是要請這位洪老爺子吃飯的，可是袁師傅的名氣太大，預約不上，您看……”