第三百八十九章 米其林三星餐廳

……

“您好，王錚先生，很高興見到您！”

“我也一樣，很高興能夠見到您，羅德裏格斯先生！”

兩人相互客氣的握了握手，王錚轉而看向了朝羅德裏格斯身邊，身穿白色體恤，形象氣質不像是對方秘書的中年人，“這位先生是？”

“王先生您好，我是讓·莫裏耶，來自美國！這次專程來拜訪王先生！”中年人客氣道。

“美國？”

王錚一怔，“兩位是一塊的？”

“我跟羅德裏格斯先生同來，見王先生卻各有不同的事情！”

“哦，是嗎？我倒是願聞其詳了！”頓了一下，“兩位請坐！”

“謝謝！”

大家在沙發上坐好後，服務人員端上茶水。簡單的客套了一番後，羅德裏格斯從自己的公文包裏拿出了一份精美的冊頁。

“王先生，這是我們下個月將在倫敦舉辦的拍賣會的拍品冊頁，希望王先生能夠不吝參加！”

“哦！”接過來翻了翻，“有什麽好東西嗎？”

“當然，這次我們收集了莫奈、馬蒂斯、希什金等一些西方近代油畫名家的作品，而且不乏中國的藝術精品！一定可以令王先生滿意！”

知道王錚的興趣不僅僅局限在中國藝術品上，所以這次作為蘇富比香港的總裁，他帶來的確是蘇富比倫敦拍賣會的冊頁。至於為什麽不是他管轄的香港公司，主要因為現在才七月初，距離蘇富比香港秋拍的時間還有近四個月，還處在藏品籌集階段，宣傳的工作還沒有鋪開。自然也就把資源先交給倫敦，如果成功，也少不了他一份功勞。

看著精美冊頁上，一件件價值高昂的藝術品，王錚眼底露出一絲可惜之色。雖然他很想參加，並把自己看中的東西買下來，但無奈囊中羞澀。

一個“桃源廣場”計劃，外加“百味居”和“桃源農場”等一應公司的擴張幾乎掏空了他的褲兜。再想有大筆的資金流入，還要等到九月份的“天下會所挑戰賽”之後。

等到九月份，蘇富比倫敦的拍賣會早就過了。

“算了，反正以後有的是機會！而且，真正的好東西，只有在春、秋兩季拍賣會上才會出現。至於這次，錯過就錯過了！”

心中有所決定後，王錚把拍賣冊頁一收，“這冊頁我收下了，等到拍賣會開始，我肯定參加！”

王錚準備到時候花點小錢，讓忠叔隨便應付一下就可以了。

“那我們就恭候王先生的佳音了！”

在香港居住多年的羅德裏格斯倒也學會了不少中國人的客套話。

笑著點了點頭後，目光轉向旁邊的讓·莫裏耶。

看著他詢問的眼神，莫裏耶立即滿帶笑容的誇贊道：“在上海的朋友家裏，我有幸嘗到了王先生旗下‘桃源記’推出的牛肉和水果，味道實在太棒了。”

“謝謝！”

看著對方贊不絕口，而且不像裝出來的樣子。王錚明白，眼前這人多半是盯上自己的“桃源記”了！

“莫裏耶是米其林三星餐廳‘簡·喬治西餐廳’的老板！”

羅德裏格斯的解釋讓王錚恍然，對於莫裏耶的來意也能猜到八九分！

盡管他對“簡·喬治西餐廳”沒什麽了解，但從事餐飲一年時間，米其林的大名，王錚不說如雷貫耳，但也算是多有耳聞了。

當然，這裏的米其林並不是輪胎。而是一家歷史悠久，專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構。

1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色指南》。隨後被收錄在《米其林紅色指南》裏的餐館，被稱作米其林餐廳。

米其林有一批經過篩選的“美食密探”對全球各地的餐館進行評判，他們被稱作“監察員”。監察員每去一家餐廳或酒店進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物、用餐環境、服務和酒的搭配。

如果通過，這些餐廳就會被收錄在《米其林紅色指南》上，並獲得刀叉的標記，刀叉標記從一副到五副不等，主要看餐廳的舒適度。

而且，除了刀叉之外，每家通過的餐廳還將獲得星級評價，一顆星表示“值得停車一嘗的好餐廳”；兩個星表示“一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低”；三顆星表示：“完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食，精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境”。

經過近百年的精心打造，如今全球所有的餐廳都把登上“米其林”視為至高榮譽！至於“米其林三星餐廳”全世界只有100家！

從全世界幾百萬，甚至幾千萬餐廳中選出100家，可想而知上榜的餐廳有多奢華，幾乎能夠算是全球餐廳中的頂級了！