第三百三十七章 鮪魚晨拍

因為出來得早，大夥趕上了第一波，搭上了5點起航的大江戶線地鐵，這才趕得及看鮪魚的晨拍。

看看眼前的場景，唐海瞄了一下手表，他覺得今天官帶的第二波是趕不上了。

一尾尾肥胖的金槍魚身上全是霜花，切斷了尾巴放地上。

金槍魚中間商們基本都是穿著藍色的工作服，在四下走動著。

鮪魚不切開，如果是活魚唐海還能分辨好壞，如果是死魚，不切開看肉質他是判斷不出好壞的。

第一看魚形，破損者必定味道不美。

第二看脂含量，脂肪越厚味道越好，在百年前各地吃鮪魚都是直接切開大腹就煮，肉質直接就是最好的，和別的魚很不一樣。

第三是看魚香，怎麽聞每個人都有不同的挑選方式。

唐海就看到了一個梳著大背頭中年男子正在快速的走動，除了以上三種方式之外，他好像還有別的挑選方式，手指在魚尾肉山按按，或是用鉤子一樣的小工具，刮下一點魚肉，用強光燈來看。大家都有類似的工具，但他的動作看起來很不一樣。

只是幾眼，唐海就判斷出他一定是築地市場鮪魚中間商裏的第一高手。

西雅圖不搞這種鮪魚拍賣，所以中間商拿貨的流程應該與這邊有點小差異，因為是做魚肉生意的，所以唐海很輕易就看出了這邊的活動規律。

首先必須盡早趕來，其余的那些非拍賣獲取的鮪魚，誰先到誰就能拿到最好的。

其次到拍賣這些，就需要考究眼力和財力了。

導遊小姐在這裏讓大夥止步，就是為了看鮪魚拍賣，大概有一百多夥人很快就轉了一圈……

中間商不是一個兩個就能撐起門面的，一個大點的店面至少需要8到12人，一個店來收魚的至少得有6人。

能力不分年齡，有的七老八十了，唐海看得出他們能力很弱，但他們可以通過別人的判斷來看哪條魚好……

有一個女孩子大概只有十四五歲，因為是黃種人，看著比馬蓮娜發育要慢一點。這是個高手，看得很快，身後兩個跟班要小跑才能跟上她。

這少女估計淩晨兩三點就要來了，如果她還在讀書，那去學校絕對就是買位置睡覺的，如果唐海沒猜錯，她應該是祖傳的手藝，這一代她就是店鋪繼承人，不然不會這麽拼。很多中間商店鋪已經傳承了有九代、十代了，他們多少都有一些獨門絕技。

她應該就是這裏除了那個大背頭以外，能力最強的人了，但看她太年輕，那些老奸巨猾的並沒有注意她看上的魚。

有一供應商面前有10尾大魚，最大的有1米9多長度，人大多是聚到他這裏的。

他突然就是一搖鈴，嘿嘖嘖什麽的念起來，身子也搖晃，動作有如大馬猴。

接著對面就有人報數……

不是靠說話報數，而是手勢，很快的做著手勢！

那搖鈴的說什麽唐海不懂，但估計是問×號有沒有人要。

報數的不喊話而是用手勢這也能理解，這裏好幾百人，一處聚起來幾十個，要喊話其余幾百人就不用工作了。

唐海根本沒看清楚他們比劃的手勢，交易就已經結束了。

“那尾79號最後賣價是655萬日元！三月的魚王大概就是它了！沒想到能超過500萬呢！”導遊小姐很激動的說。

唐海換算了一下，也就是6萬美金這樣，40萬人民幣……

這一尾的重量大概在200磅左右！

換而言之這今天的標王，平均一磅要2000人民幣！

這魚絕對不是賣去普通市場的，不然最終會道三四千的價格出售，超出均價太多！這肯定是賣到頂級酒店或者三星餐廳的！日本人最愛吃鮪魚，這魚絕對不愁賣！

大背頭拿下這一尾後就不參與競拍了。

鮪魚不同於別的魚，這東西不能輕易的買。

第一印象很重要，然後靠經驗和本能判斷，市場上百多尾鮪魚，最好的只有一尾，這大背頭就只買那一尾。

大夥拼搶別的魚，唐海不停的在計算，魚價差別很大，人民幣算一磅200到2000都有，拼搶得很激烈，難怪導遊小姐說每天只有第一波遊客可以看到晨拍！當然，也有些無人問津的，最後估計會賤賣吧，但鮪魚再賤賣也便宜不到哪去。

那小姑娘也買到了自己的目標，後來有人盯上了她，但估計是看她年紀小，不好意思和她搶……

導遊小姐又帶去了看了康吉鰻，這才帶隊說要去目的地解散。

路過了一處市場，門口寫著‘關系者以外立入禁止’，畫著圖標打著叉，原來這種地方就是外人不許進去的。

雖說這是日本，但大多數時候唐海看到牌牌都會以為是在中國……

裏邊是大量的魚進人出，唐海一看不由得咋舌，也是一種大型金槍魚，但數量多得嚇人，這會兒只怕就有幾千尾進去！