第一章 誰最牛（第2/8頁）

今兒大家高興，老韓點了一瓶陜西名酒西鳳酒。這西鳳酒有兩千多年歷史，酒香獨特，就連盛酒的容器也相當特別，是用荊條編制的簍子，內裏貼上麻紙，塗上豬血菜籽油和蜂蠟蛋清制成的塗料，晾幹後不滲不漏，很適合酒的熟化。老韓走遍大江南北，對於吃喝從來不忌口，走到哪兒就吃哪兒。

“祝師父年年有今日，歲歲有今朝！”四個徒弟們齊聲賀道。

“來來來，嘗嘗招牌葫蘆雞，這道菜可是有典故的。”老韓為自己夾了一大筷子雞肉塞進嘴裏，滿足地嚼上兩口，細細回味著嘴裏的滋味。再美美地呡上一口酒，臉竟有些紅了，“不服老不行了，酒量越來越不中用了。”

“幹爹，趁您還沒醉，給我們講講典故吧。”司徒穎乖巧地為老韓再斟上一杯酒。

“這第一個典故，是關於這菜的。”老韓放下筷子，娓娓道來。

“唐朝有個很講究飲食的尚書，他家的廚子有好幾個，某天他心血來潮想吃雞，下令讓廚子們各自烹制，標準只有一個：酥嫩。誰做的好重重有賞，誰要做得不合他胃口則有重罰。第一個廚子先蒸再炸，這位尚書嫌肉太老，叫人把廚子活活打死。第二個廚子總結第一個廚子的經驗，先煮後蒸再油炸，保持了肉的酥嫩。可因為下了三回鍋，骨肉都分離了，尚書以為廚子偷吃，火更大了，再次把廚子打死。第三個廚子很聰明，為了保持雞肉的完整他想了個辦法，下鍋前用細繩把雞肉給捆起來，按照第二個廚子的烹飪順序料理，最後做出來的雞美味酥嫩很得尚書歡心，那雞因為捆綁過而形似葫蘆，就這麽著有了葫蘆雞。”

“師父，您要是做档美食節目，準火。”單子凱乖巧地舉起杯跟老韓碰了一下。

“不行了，現在的觀眾要看帥哥美女，誰喜歡老人家。”老韓說完這句話，自己也覺得奇怪，居然認老了，這在以前可是從沒有過的，也許是武當山的山居歲月讓他第一次正視自己的年齡。

“才不呢，幹爹您是師奶殺手婦女之友。”司徒穎打趣道。

“要不咱們做個組合，您和大小姐做搭档，我負責造型服裝什麽的全部後台工作，凱子哥做外景主持人，六哥嘛，幫我們弄點廣告贊助，每集也賣個一兩百萬的，沒準還能把版權賣到外國，哈哈。”梁融也開起了玩笑。

“不跟你們鬧了，接著說第二個典故。其實也算不得典故，只是我小時候的事。雖然我自小就在上海灘混，但我並不是上海人，我甚至不記得我爹娘的模樣了。那還是解放前，世道亂得厲害，我坐在一個伯伯的籮筐裏，一路逃難逃到的上海。”老韓又往嘴裏塞了幾口

“那伯伯倒好心，願意帶您逃難。”梁融插了一句。

“那年頭大家自己都顧不過來，好心人可不多。那伯伯跟我沒有親戚關系，是家裏窮得沒飯吃，爹媽把我賣給了他，他又打算把我轉賣給大戶人家，賺點錢。伯伯認為全中國最有錢的人都在北京和上海，於是這兩個地方就是目的地。我也不記得一路走了多少個地方，只記得一起床就趕路，一直走到天黑。還沒到上海，伯伯就累了，不想再走了，把我換了兩袋白米。買我的是一對陜西夫婦，開小飯館，我還記得他們身上有股洗都洗不掉的羊肉味，他們還說我乖得很。”說到這裏，老韓模仿著關中腔說“乖滴恨”，口音很地道，大家都笑了。

“後來呢，您過得好嗎？開飯館的人家一定不缺吃的吧。”司徒穎心急地追問，陸鐘卻默默地為師父碗裏添了個雞腿。

“是不缺吃，羊肉泡饃、胡辣湯、褲帶面每天都有，招牌菜就是葫蘆雞。但招牌菜不是每天都有，我只有到他家的第一天，吃了個雞腿。一路上都是吃的幹糧，好不容易吃上肉，還是那麽香的肉，我當時就覺得馬上死了都願意。”老韓拿起雞腿來深深一嗅，頗有些感慨，“後來兵荒馬亂的，這老兩口死了，我跟著鄰居家的孩子繼續逃難，跟著難民們到處亂走，最後走到了上海，在那兒落下腳。這輩子什麽河南道口燒雞、安徽符離集燒雞、山東德州扒雞、揚州草雞、童子雞、叫花雞、新疆大盤雞，我全都吃過，唯獨這葫蘆雞，怎麽也忘不掉。”

大家都看出老韓有些傷感，不願師父想起自己的病情，一個個想盡辦法逗老韓開心。梁融說笑話，單子凱說要幫師父找個漂亮師母，司徒穎不知從哪裏拿出一個小小的生日蛋糕，陸鐘變出一支小蠟燭，點上。

燭光裏，老韓眼中有淚光閃爍，不知想起了什麽。一輩子活得痛快，可不能在徒弟們面前流淚，老韓假裝被蠟燭熏了，張嘴就要去吹滅蠟燭，揉眼擦去淚水。