第44章 不惜此身入囹圄（第2/5頁）

這發現了，就高興了，單勇招著手：“來來來……新琢磨了兩道絕味，你們有口福啊。”

他忙碌著，奔進廚房端了三個碗，各盛一碗，又從小火上端下一口小鍋來，漏勺一撈，一盤子圓鼓鼓的小蛋蛋堆成了小山的形狀，煞上好看。

不過把進來的三位看傻眼了，這湯清得能洗澡，丸子白得像藥，細看……明白了，剝皮的蠶豆，無限接近於圓，像怪胎。三個人都愣了，似乎感覺這交情變化的實在太快，大魚大肉一眨眼，成了清湯待客了。

武子豪爽，無所謂了，直端著碗抿了口，不過被嗆得，喉嚨一梗、眼一凸，噗聲一口全吐了，放下碗咧著嘴道：“單勇，你不想招待明說嘛，這苦得……什麽東西？”

“不能你這樣喝，小湯勺，慢慢抿……味道得慢慢回味，否則你嘗不出這道絕味的喻意，要不敢喝就算了……”單勇坐下來，眯著眼，又是一小湯勺，喝了口，吧唧著嘴，武子可不夠動手了，凜然看著，李玫蓮不信邪了，抿了口，然後馬上皺眉，一捂嘴，側過臉吐了，單勇笑了，和他剛接觸這湯一樣，一氣之下，把一鍋都給倒了。

他在笑，柴占山沒有表情，直勾勾地看著他，單勇又抿一口時，笑著道：“老柴，你應該知道我不會騙你的，我可從早上熬到現在了，品嘗不了，那不是湯的問題，是你心裏認知的問題，這湯的名字就叫‘苦海無邊’，不嘗苦海的滋味，就不會有回頭是岸的感覺。”

這一句，仿佛觸動了柴占山那根神經一般，他慢條斯理地，拿著湯勺，抿了口，細咂了咂，道了句：“不就是苦瓜熬的湯麽？”

饒是如此，也被這苦味激得皺了皺眉頭，然後他停了片刻，似乎在品味著這種覆蓋味蕾的苦澀味。武子卻是唾著道：“太苦了，這能當湯喝嘛，藥還差不多。”李玫蓮奇怪地又湊在碗邊嗅嗅，她倒是見多識廣，異樣地問著單勇道：“‘苦海無邊’是菜名？”

“絕對是，仙堂素齋宴的壓軸名湯，這是佛門仙丹……還有佛光普照、佛珠迦魚、佛馨瓜盅，十幾道，都是直接從佛門用語中化來的。失傳已久了，從知道到現在我摸著邊，有好幾年了。”單勇指著一盤蠶豆道，武子撲哧一笑道：“瞎掰吧，這不蠶豆麽？”

“素齋，食材還不是都五谷雜糧。”單勇道。

“既然失傳了，誰傳給你的？”李玫蓮挑著刺問，不敢嘗去。

“做了個夢，夢見個老和尚傳給我的。”單勇笑道。

“那老和尚是大師傅對不對？”武子取笑道。

“吆，這麽聰明，哈哈……好像是。”單勇笑著道，惹得李玫蓮和武子都笑了，平時玩笑居多，都不大相信單勇這半瓶醋的水平，不過再問時，單勇做了停了姿勢，一指老柴，耶，兩人愣了，老柴享受也似地品著湯味，半晌沒說話，兩人一愣，單勇又問著：“你們現在還覺得苦嗎？”

像是下意識地咂吧著嘴巴，試圖咂吧出剛才的苦味，奇怪的是，沒了，反而有一種異樣的食香在唇齒間，李玫蓮眼睛一亮，喃喃地道：“哦，有意思，這就叫回頭是岸？”

“咦？響馬寨的東西是邪門啊。”武子也奇怪了，那股奇妙的感覺揮之不去時，他咂吧著嘴，拿起了筷子，挾了顆仙丹，放在嘴裏嘎蹦一咬，又鮮又嫩，一下子嚼得滿口生香，樂滋滋地點著盤子道：“李姐，嘗嘗這個……這味道比蘑菇還鮮。樣子像蠶豆，味道不像。”

李玫蓮剛嘗了一口湯，又挾著仙丹放在紅唇貝齒間，輕咬時，這回卻不是蹙眉了，一下子眉開眼笑了，又挾一個放進柴占山的湯勺裏，勸著他嘗嘗。這個細微的動作把單勇看笑了。這麽威猛的老柴和這麽俏麗的李玫蓮，差不多能當成個美女和野獸的現實版了，看這樣，兩人的關系肯定進了好幾層。

“笑什麽笑？”李玫蓮故意似地，質問著單勇。

“這不叫笑，這叫高興。”單勇也隱隱晦晦道著，李玫蓮倒是很落落大方，又似故意一般，和柴占山往近靠了靠，那樣子，黏得有點膩了，而柴占山卻是一點也不介意似的，放下湯勺時，他長舒一口氣，笑著問單勇道：“像，像傳說中的仙堂素齋宴，我早年在淮海廠，有幾個上年紀的老師傅說起過，說以前紅白喜事，信佛的都要請人做這種素齋宴，名氣大得很，破四舊以後，這東西就慢慢絕跡了。”

“因為難度很大，苦瓜和苦蕎兩味主料，配料份額得準，先要把苦蕎浸軟，濾去渣子，然後上火熬制，水必須用無汙染的泉水或者純凈水，熬到鍋邊起沫，濾出殘渣，再加香菇、鮮筍，文火慢燉，最後起鍋裏灑香椿葉芽子……這樣熬出來他的表味很苦，把苦蕎的糧香、香菇和筍的鮮香全部壓下去了，等你習慣了苦瓜烹出的苦味，那被壓抑的香味才能感覺出來，而一感覺到，就會特別強烈。”單勇道，幾次他都險險錯過的美味，現在倒被他說得頭頭是道，再一指佛門仙丹道：