第44章 不惜此身入囹圄

煙蒂、酒瓶，寂寞男人的標志。

單勇不太會抽煙，都是抽一兩口就扔了，不一會兒又夾一支，又扔了，多半盒就這麽被糟蹋了，酒也沒多喝，大上午的，一個人實在喝得沒勁，他不時地看著院子裏的石鍋柴火，有點懷念學生時代，哥幾個吹火的、切菜的、配料的各有分工，不管做得好壞，那心情卻是什麽美味也無法代替的。

美食也是需要心情的。而現在，就剩下他了，各有各的生活，各自在尋找著自己生活的精彩，彼此的交集卻是越來越少，看看時間，已經快中午了，他起身，掀起了大木蓋了，騰騰的蒸汽帶著一股濃郁的味道撲來，讓他激靈靈地打了個戰，這味道裏還帶著苦澀，他在懷疑是不是自己配料配錯了。

取久、舀了一小勺，他小心翼翼地放進嘴裏，一下子臉上的表情難看了，很清晰的苦味和澀味，讓他咬著牙，勉為其難地咽了下去，又放好的鍋蓋，奔上閣樓，拿著厚厚的一摞資料，在翻閱著，在尋思著，配料沒錯，已經配了若幹回了，每次嘗試，都是這種苦澀味，根本不像筆記體舊籍中描述的這麽好。

難道是食材不對？可這幾乎沒用什麽稀罕食材，他掀蓋看著，那咕嘟的湯色清冽無比，食材無非是苦瓜片片，難道還能熬成甜味的？

那是欣賞的口味不對？素齋不是沒有嘗過，越是素齋，在做工和口味上越顯得獨特和精細，這苦味，卻是怎麽也去不掉。

錯在哪兒？他頹然地坐下，又躺在長椅子上，眯著看著越升越高的太陽，這次真有點想把自己灌醉的沖動，諸事煩心，還是閉著眼睛最舒服，不用想這些煩事，一口烈酒下肚，他使勁地憋了下喉嚨，不過意外地是沒有被嗆著，比平時還順溜地咽下去了，喉間，似乎還能感覺到酒味的香冽。

呃……他奇怪地打了個嗝，又泛起一陣舒適感覺來，好像感覺到有一種奇怪的香味縈繞在齒頰之間，被酒味逼出來了一般，他愣了，拿著酒細細看著，就是山上待客常用的那種劣質高梁白，不是十成十的酒鬼，享受不了這玩意，不知道為什麽，今天喝著格外香。

他又抿了口，還是一股淡淡的、揮之不去的香味，好像是一種無可名狀的香味，一直藏在某個他找不到的地方，在刺激著味蕾，嗅不到，卻能感覺到似的。

不對呀？他低頭看了看一堆煙蒂，理論上，抽煙加喝酒多了，嘴裏泛苦才對。

想到此處，一上午的心結慢慢的集中在那一口石鍋烹湯上，他似乎想起了什麽，這鍋苦湯自從從賢弟提供的筆記上想到食材和配料，做過好幾回，前幾次都是嘗一口就吐了，可吐了之後過幾天，像上癮一般總能想起這味道來，似乎不僅僅是苦味。

他奔上前去，一把掀蓋……鍋裏還是那樣，咕哮著湯花，又奔回廚房，一鍋新摘的香椿葉子，仙女散花一般，直撒進鍋裏，湯花一烹，大勺舀著，滿滿地盛了一碗。然後放到石桌上，如癡如醉地看著，拿著小湯勺，細細地品著，那苦味依舊、澀味依舊，喝得單勇每每蹙眉，不過稍傾之後，卻讓他的臉上有一種恍然大悟甚至於興喜若狂的感覺。

“這作法才叫牛得一逼，讓人根本不敢嘗，而不敢嘗，根本不知道其中的玄機。即便嘗了，也未必嘗得其中的奧妙。”

他眼睛亮著，翻著那一摞殘缺的資料，古文描述的很短，數字而已：仙堂素齋，名謂苦海無邊，其味澀苦，入口綿香，有清心明目，健胃益氣之功效，多為僧眾所喜……後面的殘缺。這是明代一位僧人的筆記，被司慕賢刨了出來，仙堂素齋宴本就出自佛門，在推崇佛教的時期流傳很廣，幾朝幾代後失傳再無人問津，只剩下它的奇味傳說了。潞州十大宴，最神秘的莫過於和佛法相關的素齋宴，傳說是得道的高僧才能把這素齋做到極致，更為其蒙上了一層神秘色彩。

而今天，被單勇這個吃貨窺到了門徑，這個傳說的湯羹奇不在用材、也不在做工，而在於湯的喻意，那好像是在告訴食客，不敢嘗苦，便沒有後味的香甜。

很香，苦味漸去時，是一股說不出的清香，一直會縈繞在齒頰間，而且嘗得這苦，其他的食味，不管是麻辣還是酸膩，都不覺得難以下咽了。

“厲害，做飯也是修行呐。”

單勇看著資料，一臉崇敬地放下來，看得越多，對於食之一道的先行者，會有越來越多的崇敬。崇敬到他又嘗幾口，很凜然的神色，漸漸的臉色帶喜，喜在臉上，樂在心裏，甚至於根本沒有發現，門口來的人站了很久了。

“怎麽沒把你噎死呀？”有人說話了，一聽這話，單勇聽出誰來了，回頭時，看到柴占山的大個子，幾乎頂到了門框了，後面還跟著武子和李玫蓮，像在站在門口很久了，等著單勇招呼，卻不料這貨光顧著喝了，根本沒發現來人。