第二百三十三章 鮑魚宴（2）

裝鮑魚的恒溫箱有20升的容積，大約和普通的微波爐相當，這樣四個滿滿當當的恒溫保濕箱，明顯出乎劉子青的預料，一時之間甚至沒有反應過來。直到黃宣出聲道：“喂，不要了？”劉子青這才趕忙從黃宣手中接過箱子，由於是密閉的，故而忍不住問道：“有多少？”

“36只大鮑魚，還有些小的。”黃宣做了個肩膀放松的向下伸展，鮑魚不重，但保溫箱卻不輕，雖說是便攜式的，但裏邊放著和筆記本類似的大塊電池、控制IC以及純銅的換熱件，加在一起，足有5公斤的分量。

“36只？”劉子青的眼球有一根結實的連接神經。

黃宣做了個微笑的動作，道：“既然是鮑魚宴，自然不能一人一只吧，李先生怎麽說？”

“李師傅原本預想如果能有兩只三頭鮑的話……”劉子青停頓了一下，轉而很遲疑的問道：“大鮑魚指的是多大？”

“呃，大都是三頭鮑，其中有我選的六只兩頭鮑，家裏人應該都很少吃到，嘗嘗吧。”

劉子青眼球的連接神經頑強的經受住了考驗，他也將到了嘴邊的話都咽了回去，做了個手勢，道：“OK，我去交給李師傅。”他心裏已經暗暗決定，離自己瘋狂的老板遠一點。

廚房裏，李文基站在皮蛋身後，看著他用勺子攪動著老湯，道：“用高湯熬鮑魚，最重要的是火候，火太大，金華火腿就容易散，湯就稠了，火若是小的，魚翅和燕窩燉不開，雞肉的香味也出不來，味道就淡了……”

他正說著，劉子青和李慶兩個人就拎著保溫箱走了進來，前者大聲道：“李師傅，鮑魚拿過來了。”

“哦，怎麽樣？”李文基也頗為期待的走了過來，他會答應這次的鮑魚宴，很大的原因也是想看看黃宣的實力，並親手烹飪幾只3頭極品網鮑。普通的野生三頭鮑，50萬就能拿下，國產鮑更是有不足10萬的記錄，但這樣極品的三頭網鮑，卻也不是隨便哪個人能吃的起，買的到的。在他想來，黃宣應當不至於自己也舍不得吃才對。

劉子青的表情很古怪，小心的將保溫箱放在桌子上，又拿過李慶手裏提的保溫箱，和旁的兩個箱子挨在一起，道：“要不您先看看？”

他覺得如果復述黃宣的話，完全是考驗在場諸人的心臟，制造混亂。

李文基如同很多香港人那樣，將兩肩打開聳了下肩，將手套取了下來，招呼了一聲道：“華仔，過來幫手。”

華仔是個20多歲的年輕人，還是個富臨飯店的小廚師，剛剛從配菜升到掌勺，有資格做一道菜，但他做事認真，被李文基看中，也就有機會和皮蛋一樣跟師傅出門了。

低低的答應了一聲，華仔跑到李文基身邊，拿過兩個木質的盤子，等著李文基取鮑魚。

第一個保溫箱打開。

劉子青探頭看了一眼，都是比手心小點的鮑魚，較前日裏黃宣拿出來的還要小上一號。

李文基卻小心翼翼了起來。

他一邊用兩只手將鮑魚托出來，一邊像是給華仔講解道：“幹鮑之所以比鮮鮑好吃，重點就在於溏心，沒有溏心的幹鮑和饅頭渣沒什麽區別，現在人不講究，也是養殖的鮑魚太便宜了，好多曬出來的鮑都沒了溏心。”

李文基一邊說，一邊翻著這鮑魚，道：“極品的四頭網鮑，溏心方正有彈性，一只至少30萬。”他說著擡頭看了眼劉子青，贊嘆道：“你老板有實力。”

劉子青沒說話，他還等著李文基開其他的保溫箱呢。

李文基嘴上說著話，手上則不停，將鮑魚撈出來就平放在那木盤子上。箱子是分層的，他將第一層的6只取了出來，又是6只，旁邊的華仔咽了口唾沫，道：“這就300萬了？”

“何止。”劉子青也是做過功課的，哼了一聲道：“這如果不是在一個宅子裏，我剛才就叫保全了，當時拿在手上都發抖。”

“這麽識貨的賊，也算是雅賊了。”李文基說笑了一句，將這一層的鮑魚攤開放好，接著又拿起下面的一層。

“咦，這麽小？”華仔叫了一聲。劉子青也側過身子來看，果然都是些20頭以下的小鮑魚。

一旁的皮蛋將頭伸過來看了一眼，順便給了華仔肩膀一下，道：“不懂了吧，小鮑曬出溏心才不容易，而且這些才是富貴人家吃的。”

“這麽小值幾個錢？”剛剛看過四頭鮑的華仔不滿的道：“這個我也吃的起啊。”

“吃的起？”皮蛋嗤之以鼻道：“這些不是上桌的。”

“不上桌？”

見劉子青也在聽著，皮蛋才認真些道：“別看這些鮑魚只有28頭、30頭大，但卻是正宗的吉品鮑，只有溏心，用慢火燉了之後放在放在冰箱裏，想吃的時候就拿一個吃，就和點心一樣。”

“點心？”華仔添添嘴唇，道：“這一只鮑魚應該也有1000塊吧？”