第87章 燒肘子（第3/4頁）

“今天有一些小涼菜，主打的還有燒肘子，總共準備了五份，現在還有兩份，另外早上新到了魚，也總共就六條。”

朱文淵聽到肘子就不行了，他就愛吃這口，其實正宗的肘子是在河南周口下面的一個縣，已經有很多年的歷史了，他之前出差的時候，吃過一次，就念念不忘了，但是那個東西，膽固醇太高了，醫生不讓他吃。

“那就來一個肘子，再來條魚，另外兩盤小涼菜。”

昨天吃了二十多個餃子，他也沒事，今天就想再嘗嘗，大不了他就吃個味，讓另外兩個人吃就成了。

陳氏咧著嘴笑呵呵的，畢竟今天的肘子都賣出去了。

“行，主食要什麽？有饅頭，面條，還有糙米飯。”

朱文淵問過兩個同事，就都要了三小碗面條，主要是怕吃不完。

陳氏拿著菜單就進了後廚。

朱文淵的兩個同事，都是同一個小組的，他們在一起趕一個項目，已經很久沒有好好的吃飯。

一個姓範，一個姓彭，都是清華的教授，只是他們兩個是下放回來的，身子骨遠不如他，想到這些心裏就一陣唏噓。

沅沅進來之後，抱著自己的課本也拐進了廚房，她娘正在刷盤子。

“娘，要不你雇一個人吧，這太辛苦了。”

姚尚清擡頭看到閨女，站起來把最後一份盤子洗好端到上面。

“沒事，這點活還累不到我，現在人也不好雇，再說了，也要等到生意好吧，你今個是又請假了？”

沅沅眯著眼睛笑嘻嘻的就趕緊又退出去了

陳氏拿著菜單就過來了。

“燒肘子都出完了，今天來的是昨天的那位客人，還帶來了兩個朋友，外面喝茶呢。”

姚尚清嗯了一聲，就又開始準備做了起來。

燒肘子是她改良以後出來的，燉的湯汁裏放了藥材，能夠有效的降解肘子本身的脂肪，還能幫助更為入味，肘子皮營養更好，整個是醬油色的，肥而不膩，一口咬下去，又滿口生香，不過制作過程有些麻煩，她現在定下的分量就是一天五只。

魚自然是燉湯的了，裏面同樣的也是加了藥材的，滋養脾肺，能夠有效的驅散身體裏的寒性，冬天喝是最好的了。

陳氏在旁邊幫忙做涼菜，涼菜裏加了一些適合直接使用的草藥。

姚尚清每天出的菜單，都是給每個菜搭配著來的，相輔相成。

沅沅自己在前台後面坐著看自己的書，店裏面大家也沒有高聲暢談，大多數都是低聲說話。

範教授剛剛一直在品茶，想著一會吃完飯，他也能暗戳戳的要兩包，喝起來確實不錯，就是不知道是誰做的。

彭教授拿起來了剛剛的菜單，才注意到上面的價格，“這一份涼菜的價格都不便宜啊。”

朱文淵慢慢的品著茶，瞥了一眼過去。

“我昨天吃的餃子也貴，但是真的好吃，吃過之後就不想再去國營飯店去吃了，還有我昨天的腿疼的也不厲害了，晚上也睡著了好幾個小時，今天精神都不一樣了，我問過，他們這家店裏是用了藥材的。”

範教授聽到這個，心裏有些好奇了，“這誰家開的，你知道嗎？”

朱文淵倒是誠實的搖搖頭，他一天到晚的時間都在實驗室裏了，恨不得睡在裏面，交際圈也沒拓寬過。

幾個人說著話，就看到外面有人過來了。

“小姚，我過來拿肘子。”來的人是蔡大娘，她說來支持就不是開玩笑的，上午就過來打聽過有什麽菜了，這就預約下來了，等到飯點過來拿，然後把飯盒遞了過來。

陳氏接了過來，把鍋裏一直小火燉著的放到了飯盒裏，然後遞過去，跟著把人送了出去。

然後回來之後就把朱文淵他們的兩盤涼菜都上了。

蒿子稈加麻花，還有小蔥豆腐，都放了兩味藥材，都是敗火的，冬天大家都穿的很厚，在暖氣的房間裏的，再吃一些高熱量的東西是容易使體內有虛火的。

三個人看到上來的涼菜，也都沒有動筷子。

幸好肘子是之前就燉著了，大火收汁入味一下就可以了，不過魚有些麻煩了。

“魚是現殺的，有些費功夫，需要再等等了，你們可以先吃菜，飯後喝個湯。”

陳氏過來解釋了一下。

朱文淵也不在乎，看到上來的肘子，他都很高興了。

“兩位來吃吧。”

範教授和彭教授，立刻就開始動了筷子。

“這肘子，居然能是這樣的味道？”範教授剛剛還有些挑剔，不過這第一口下去，就完全不一樣了，整個肉質是非常的嫩滑，到嘴裏完全不膩味。

朱文淵也很感嘆，他真的以為昨天的餃子是他吃過最好吃的東西了，沒想到肘子也完全不一樣了，很香很嫩，本來是想吃一兩口的，但是這會也把持不住了，幹脆給自己夾了一大筷子放到自己的小碗裏。