第114章（第3/4頁）

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木盆中放了滿滿一盆肥瘦均勻的五花肉，這些五花肉被杜衡切成了三毫米厚的薄片。心血來潮的杜衡捏著肉片問景楠：“楠楠，問你個事情。”

景楠又在和鳳歸對弈了，輸了的人要在臉上畫小烏龜，鳳歸左臉頰上已經畫著一只了。聽到杜衡問話，景楠笑吟吟的轉過頭：“嗯？”

杜衡向景楠展示了一下肉片的厚度：“這麽厚的肉，在修真界該怎麽描述呢？這個厚度單位是什麽呢？”毫米厘米之類的是杜衡老家的計量單位，修真界沒有吧。

習慣了修真界的一尺一寸一斤一兩之後，杜衡想知道更小的單位該怎麽形容。

景楠用看白癡一樣的目光看了看杜衡：“一分啊。”

杜衡：？？？哈？

景楠哈哈大笑：“一丈有十尺，一尺有十寸，一寸有十分，一分有十厘啊。你是不是傻？”

杜衡以袖掩面，恨不得地上有一條縫能讓他鉆進去：對不起，老祖宗們，杜衡給大家丟人了！

鳳歸對笑笑說道：“回頭你多教教他，免得出去丟人。”

杜衡乖乖的端著木盆轉身到了水池旁，他不想說話了。只怪自己才疏學淺，才被大家群嘲。

玄禦倒是沒說什麽，他淡定的拍了拍杜衡的肩膀：“別放在心上。我來幫你打下手吧？有什麽需要幫忙的嗎？”

笑笑也跳上了灶台安慰杜衡，沒事的，都是自己人，沒人笑話他。

杜衡唏噓著：“我丟人了，我對不起我九年義務教育三年高中和四年大學，我對不住我的語文數學老師，對不住我的歷史老師……”

玄禦和笑笑對視一眼，完了，杜衡受刺激了。

受刺激的杜衡手裏的動作倒是不斷，他從儲物袋中取出了不少花椒。一看到花椒，笑笑啾的一聲就跳的老遠的，他討厭檓木的種子！

杜衡將紅殼的花椒放在鍋中小火慢慢的炒香，廚房中的陣法任勞任怨的發揮著作用，讓人眼淚直流的麻味從一膳堂慢慢的飄了出去。

隔壁廣場上正在揮劍的修士們淚流滿面：……他們到底招誰惹誰了？為什麽控制不住自己？

杜衡對外面的事情一無所知，等花椒炒好之後，他取出了銅臼杵。在小玉的幫忙下，銅臼杵中的花椒粒變成了粗中帶細的花椒末。

杜衡在切好的肉片中撒入了一小碗花椒末和適量的細鹽，將肉和花椒末們充分攪拌均勻之後，他將盆子放在了旁邊任由腌料腌制五花肉們。

這時候他取出了另一個大盆，往其中倒入了一斤紅薯粉。紅薯粉細膩綿滑，往其中磕上十幾個雞蛋之後，白色的粉就被蛋液給壓在了下方。

杜衡手中多了一雙筷子，隨著筷子的攪打上勁，盆中本來涇渭分明的紅薯粉和雞蛋液漸漸的融合。一開始它們的融合並不順暢，哪怕杜衡再三攪拌，木盆中的糊中間依然有很多小疙瘩。

杜衡並不著急，他知道想要讓兩種完全不同的食材融合在一起需要時間。他放下筷子後在木盆上蓋上了一層濕紗布，等過了兩盞茶之後，再次打發，那些顆粒就消失不見了。雞蛋和紅薯粉們相親相愛，在了一起成為了粘稠的糊糊。

此時若是用勺子舀起一勺糊糊，會發現糊糊們會順暢的低落在木盆中，但是落下的糊糊們不會立刻融在木盆中。它們會在表面形成一灘紋路，這樣的紅薯糊糊用來裹著小酥肉再完美不過了。

他這次要炸的五花肉足有十斤，紅薯糊一定要準備充分，寧可多準備一些，也不能炸到一半發現粉糊不夠。

杜衡滿意的在打發好的紅薯糊中加入了一小碗花椒，他本來還想再多加一點的。可是當他接受到景楠的死亡凝視時，他默默的將碗裏的花椒往外頭撥了一半。

等將花椒粉和紅薯粉糊糊攪拌均勻之後，肉也腌制得差不多了。此時就可以進行酥肉的炸制過程了。

炸東西杜衡早已輕車熟路，鍋中倒入大半鍋油之後，杜衡就靜等油溫上來了。什麽時候能開始炸酥肉了呢，杜衡的評判標準就是將一支濕潤的筷子放入鍋中，只要浸到油鍋中的筷子那頭出現細密的白色氣泡，就證明油溫足夠了。

杜衡將木盆裏面的肉倒入到紅薯糊中充分攪拌，等每一片肉上都掛上一層厚厚的粉糊後，油鍋的溫度就差不多了。

下酥肉片不能一股腦的倒進去，杜衡手中靈光閃爍，木盆中的肉片一片片的飛了出來順著鍋邊滑入到油鍋中。等到鍋底沉了一片酥肉之後，杜衡就停下了手裏的動作。他心裏默念著數，等到他數到五的時候，鍋底的酥肉都浮在了油面上。

一片片乳白色的酥肉像是小魚一般在油鍋中吱吱作響，此時用紅薯粉的好處就出來了，即便裏面裹著的五花肉帶著肉皮，酥肉也沒有在油鍋中炸開，鍋中也沒有看到到處飄著的粉糊。