第四十章 一品面食（下）

一邊說著，念冰右手抓住那在碳火上開始加熱的雞翅快速的旋轉起來，雞翅的每一面在碳火上都不會超過一秒的時間，兩名廚師都停下了手上的工作冷笑的看著他，他們想看看，念冰是如何出醜的。

念冰的動作很平實，每一個普通人都能做到，但難就難在那旋轉的節奏，從始至終，他的速率始終保持一致，沒有絲毫的變化，這烤雞翅的兩名廚師也並不是庸才，很快，開始時的輕蔑消失了，取而代之的是凝重之色。

念冰的動作很輕松，當雞翅外表的顏色開始發黃時，他的動作變了，五串雞翅平放在碳火上，他開始一串一串的翻轉，從左到右，不斷的循環進行著，節奏依舊是穩定的，每一串雞翅在碳火上單面烘烤的時間比先前要長了一些。

距離念冰近的那名廚師疑惑的道：“就算你動作熟練一些，能將雞翅烤的更均勻，味道也比我們不會有太大的差別，只要不是真正的美食家，是不可能吃出那細微區別的。而且這樣很容易疲倦，你知道我們這裏一天的銷量有多少？”

念冰微微一笑，一邊烤著雞翅，一邊道：“並不像你們想的那樣，真正的關鍵還沒有開始。你們可以放心，我絕不用你們那種醬汁，只需要一點鹽和孜然就足夠了。”

很快，念冰烤雞翅與兩名廚師的不同之處就展現出來，那兩名廚師在烤的時候，當雞翅顏色變黃後，就開始刷上一些油脂，以讓雞翅變得更加香嫩，而念冰卻沒有這麽做，只是加快了翻轉的速度而已，微微一笑，念冰眼中流露出一絲淡淡的神光，關鍵的地方到了。

當雞翅變成金黃色，開始有香味散發的時候，鬼雕毫無預兆的跳入手中，念冰在雞翅的一面迅速劃出三橫三豎六道破口，他的動作一氣呵成，沒有任何停頓，眾人只看到藍色的光影在雞翅上面一閃而過，雞翅就已經翻面了，同樣的動作又一次出現在雞翅的翻過來的這一面，鬼雕隱，念冰繼續翻轉著雞翅。

“看清楚了麽？雞翅中本身的油脂就是雞翅裏最多的，根本不需要再多余的去刷油，當雞翅變得金黃時，將雞翅上劃開幾個口子，這樣，就可以讓雞翅中本身的油脂充分的融入到雞翅之內，使雞肉的味道更均勻，也使雞翅更加入味。”說到這裏，他抓起一把孜然，均勻的撒在雞翅兩面，當雞翅再翻轉一周時，他又撒上了鹽，繼續烘烤。

“烤雞翅，其實根本不需要添加過多的材料，因為雞翅本身的味道就已經非常好了，你們刷上醬汁固然能讓雞翅的味道變得濃香，但卻只突出了一個甜字，整個雞翅都是醬汁的味道，卻失去了雞翅本身的香氣，和外面雞翅皮的焦香之氣，雖然在醬汁中添加對人體有益的草藥很值得贊賞，但作為廚師，味道卻依舊是最重要的。好了，請品嘗我烤的極品雞翅吧。”雞翅離爐而起，念冰將其中的兩串分別遞給兩名廚師，剩余的三串一串給了那名服務員，另外兩串給了排在最前面的顧客。

一枚紫金幣從念冰手中拋出，落在服務員面前的櫃台上，他排眾而出，大步而去。

噓聲在念冰離去的同時響起，百分之八十以上的顧客都認為他已經主動認輸了。念冰並不在乎這些虛名，走在大街上，朝燈火通明的街道而去。

“哇，這真是太好吃了，好香啊！從來沒有吃過這麽香的雞翅呢。”一名有幸得到雞翅的客人驚呼道。

此時，兩名蘭馨飯館的廚師已經變成了呆滯狀，雞翅入口所化出的香氣，雖然並不是甜香，但卻將雞翅本身的香味完美的體現出來，再加上焦香松脆的外皮和細致嫩滑的雞肉，正如念冰所說，這才是真正的極品烤雞翅啊！兩名廚師對視一眼，其中一人道：“對不起，各位顧客，今天我們決定暫時歇業，明天，我們將會推出新的烤雞翅。”說完，兩人立刻向後堂走去，他們現在要做的只有一件事，就是將剛才念冰的每一個動作都詳細的記錄下來，念冰的廚藝已經完全征服了他們。

這一切早已經在念冰的預料之中，他這麽做，無非是對誠心對待顧客的飯館一種贊賞的表現，他相信，只要那兩名廚子腦子不傻，就一定能從自己的行動中學到許多東西，烤雞翅的方法也將增加許多種類，希望他們的生意能更好吧，畢竟，現在不惟利是圖的商家實在太少了。

一邊走著，他突然看到前方不遠處有一家飯館，先前的雞翅他並沒有吃飽，反而辣的險些哭出來，此時肚子已經開始提意見了。那家飯館之所以吸引念冰，是因為它的招牌，招牌很簡單，只有四個大字，一品面食。

一品？敢用一品來自稱，可見這家店鋪的老板對自己飯店的食物有著絕對的信心，這要到進去看看，作為面食，其中的門道極多，念冰在面食上也是最不擅長的。