第四十章 一品面食（上）

蘭馨飯店的大堂大約有六、七百平方米的樣子，其中三分之一作為迎接客人和登記櫃台等場所，而另外三分之二，就是一個簡單的飯館了。來的時候念冰大概看了一眼，那飯館裏的裝潢只能用慘不忍睹來形容，一張張長條木桌早已經裸露了木頭本色，長條椅似乎隨時有可能折掉幾條腿，周圍的墻壁更是破敗不堪，連墻皮都不完成了，這樣的地方也能叫飯館麽？如果不是客房還算幹凈，價格又不貴，念冰是絕不會選擇住在這裏的，但是，眼前的情形卻令他有些不敢相信自己的眼睛。剛剛傍晚時分，在飯館門口已經排起了長隊，而飯館裏面，則已經坐滿了人，至少有十多名服務生來回穿梭忙碌著，充滿了熱鬧景象。

這種破地方也會有如此多的客人？其中有些客人的穿著看上去還很華麗，這只能證明一個問題，那就是這家外表破敗的飯館有著經營的訣竅，而這訣竅必然與吃是分不開的。

什麽美味能引來如此多的客人呢？念冰頓時好奇心大起，走到大堂的櫃台處向櫃台後的服務員問道：“你們飯館的客人怎麽這麽多啊！這裏有什麽好東西吃麽？”

服務員看著念冰英俊的面龐，臉上不禁升起一絲紅暈，自豪的道：“先生，您一定是從外鄉來的吧。在我們冰蘭城中，我們蘭馨飯店的烤雞翅與城南瞪眼食府的瞪眼食，並列為冰蘭兩大名吃，不知道有多少人慕名而來，專為吃我們的蘭馨雞翅呢。”

“哦？”服務員的話勾起了念冰的興趣，有如此美味的雞翅，今天到要嘗上一嘗。想到這裏，他也不著急，快步跑到飯館外面的長隊後，耐心的等待著。

出了大堂，雖然排在隊伍的最後面，但念冰只需一側身就能看到飯館前的景象，雞翅是當街烤的，陣陣燒烤的香氣不斷傳來。通過觀察他發現，這裏的烤雞翅沒有後面的翅根部分和前面的翅尖，只有那最好的翅中，以此為原料，怪不得能聞名冰蘭城了。負責燒烤的廚師有兩位，他們的動作很快，不斷的翻轉著烤爐上的翅中，用竹簽字穿著的每一串都有兩個翅中，每一串都是兩根竹簽，這樣可以讓雞翅在烤時可以平穩的放在爐子上，從他們翻烤的手藝上，念冰並沒有發現什麽特殊的地方。他不相信，能夠吸引這麽多客人的烤雞翅僅此而已，依舊在耐心的觀察著。

終於，念冰在仔細觀察中發現了這蘭馨烤雞翅的奧妙所在，那就是醬，每當雞翅快熟時，那兩名廚師都會將雞翅從碳爐上拿起，在爐子後面刷上一層醬，刷過醬的雞翅再烤時，會散發出一股甜香的味道，雞翅本身的顏色也從原本的金黃變成了褐色，稍微烘烤後就完成了。

沒錯，秘密一定在醬裏面，這種醬必然是經過特殊工藝調配而成，看到這裏，念冰更堅定了一定要品嘗一下的決心，他也不急，就排隊耐心的等候著。

烤雞翅是需要時間的，念冰開始排隊的時候，天空還有些夕陽的余輝，但當輪到他的時候，天空卻已經完全黑暗了，回頭看了一眼背後依舊冗長的隊伍，他心中不禁感嘆，生意做到這種地步，也確實不錯了。

“先生，您要什麽樣的雞翅，要多少串？是在這裏吃還是帶走？”負責收錢的服務員客氣的向念冰道。

回過神來，念冰道：“你們這裏的雞翅有多少種，我每樣要一串，就在這裏吃吧。”

服務員道：“好的。雞翅一共有四種，分為原味、微辣、單面辣和雙面辣，您確定每樣都要一串麽？我們這裏微辣雞翅賣的最好，味道也比較適中。”

念冰微笑道：“當然。我也是慕名而來，自然每種都要品嘗一下，多少錢？”

服務員眼神有些怪異的看了念冰一眼，微笑道：“我們蘭馨飯館有個規矩，只要是買了的雞翅就必須要吃完，尤其是在本店用餐的。”

念冰點了點頭，道：“好了，請快一點，多少錢？”

服務員道：“雞翅都是三枚銅幣一串，四串一共是一銀幣兩銅幣，現在裏面沒有坐的地方了，您就在這裏等候一下吧。”

念冰交了錢，站在一旁等候著，由於來到了前面，這次他看清了醬汁的樣子，在一個圓桶狀的調料盒中，有著濃稠的深褐色汁液，廚師是用刷子將汁液刷在即將烤好雞翅上面的。

聞著那股有些怪異的甜香之氣，念冰不斷猜想著那調料中真正的材料，但卻始終無法做出肯定的判斷，看來，真的要吃到嘴裏才能確認了。

終於，屬於念冰的四串雞翅做好了，當雞翅遞到念冰手裏的時候，他不禁楞住了，此時他才完全明白什麽是單面辣、什麽是雙面辣。原味的雞翅就是刷醬烤制後的成品，微辣是指在原味的基礎上撒上少量辣椒沫，而單面辣卻已經很恐怖了，整個雞翅的一面，完全被辣椒所覆蓋，至於雙面辣，念冰清晰的看到，當雞翅烤熟後，那廚師將整串雞翅放進盛放辣椒的袋子裏面轉了又轉，憑借著雞翅上的醬汁黏性，幾乎雞翅的每一個部位完全被辣椒所覆蓋，天啊！這東西能吃麽？