第30章（第2/3頁）

“但是，擀面皮需要在洗面或是老面進行發酵，然後蒸出來的面趁熱擀開，再做成最後的擀面皮，不過發酵需要一定的時間。這個暫時放著 。”

直播間裏眾人此時對發酵就沒有太大的抵觸心理了，一個個眼神發光。

陸玖玖倒是沒耽擱，直接開始做米皮，“好的米皮，也不得不從色香味三個方面共同評價，色白，夠軟的同時也要有足夠的柔韌性，這種涼皮的制作，相比較面皮來說，就簡單多了。”

“浸泡大米，大米磨成漿，再進行過濾澄清，最後也就一樣，上鍋蒸。”

“而，米皮在秦省最出名的兩種，是秦鎮米皮，與漢中的熱米皮。”

“乾州的鍋盔、岐山的面，秦鎮的皮子繞長安，這是秦省對秦鎮米皮的最大贊譽了。”

陸玖玖一一開始制作，制作的同時，她還要注意將每一個地方所需要的都做詳細的解釋。

涼皮，不管是哪種涼皮，都是一種簡單上手的主食、菜品。而且，這也是能夠簡單迅速的批量生產的一種食物。

陸玖玖忍不住看了看自己身邊的機器人，她有個省錢的想法，已經想得差不多了，就看能不能實施，實施又能達到怎麽樣的效果了。

開餐廳，只有一個主廚是很難的，即便搭配上小工，也有些辛苦，但是，如果再發展一個機器人學徒……陸玖玖覺得這事也不是不能想。

機器人的武器使用上是格外標準化的，調味品上也是可以細致到各方面的量化，這樣一來，整個工作，可是有很多都可以移交給機器人學徒來做了。

而且，這種量化出來的簡單食物在以後真的可以由機器人來進行，對美食的推廣也是一種好處。

而且，陸玖玖並不擔心這樣一來，頂尖食物沒有人研究，相反，越是這樣頂尖餐廳才更有市場！

畢竟這個世界和他們這個世界完全不一樣，在那邊對食材的處理，必須經過人手。

陸玖玖一邊捉摸，一邊道，“另外，熱米皮毫無疑問就是熱乎乎剛剛出鍋的米皮，這種米皮更薄一點，但是韌性絲毫不減，再泡在料裏面，每一口入嘴都滑嫩美味。”

說到這裏，直播間已經開始有人吸溜口水了。

涼皮的制作雖然耗時，但並不算難，尤其是米皮，米漿準備好，兩分鐘就是一碗。

陸玖玖翹起嘴角，“現在是熱米皮，抽獎五位，應該熱米皮可以存放的時間並不是很長。”

“轉發，隨機抽獎。 ”說完陸玖玖想起來什麽，又補充了一句，“對了，不接受賄賂。”

直播間眾人打賞的積極性半點沒有因為這句話降下去，打賞是為了攢人品！在沒有其他辦法的時候，土豪們打賞得夠多，中獎的概率自然也就會越大。

比如晉無淵和晉老爺子。

再說這可是兒子的“救命恩人”，陸小姐什麽都不要，也什麽都不需要，他們唯一有的可不就剩下錢了嗎這每天不給陸玖玖多打賞一些，他們都覺得心裏不舒服。

至於白廣，他看覺得，不管是誰做直播，最主要的目的肯定也只有兩個，第一，名，第二，錢。

名上他已經給了最好的推薦，雖然是“補償”性質的。自然在錢上也不能吝嗇，只要錢給的夠多，就沒有吸引不來的主播！

哪怕這個主播看起來似乎的確是有些不太一樣。

廚師協會的那一群更是怕自己不夠有誠意，有人帶頭砸錢，剩下的粉絲不缺錢的是真的不少。

陸玖玖：……她覺得自己或許不應該提醒大家這個事，每次她開口說完，直播間的打賞仿佛就會再拔高一個度。

陸玖玖都有些忍不住翻個白眼了。不過，算了，這個世界的粉絲打賞，不像是她那個世界，小朋友可是沒有辦法拿著家長的錢來打賞。

大家願意支持，喜歡她，她也同時付出了一定的努力，陸玖玖覺得自己還是付出了一定的勞動成果的。

熱米皮滑嫩爽口，嫩滑美味，微微勁道的口感吃起來也是恰到好處，上面一小口的油潑辣子讓整碗的熱米皮都得到了一個升華。

直播間的粉絲們為了這五份抽獎，只恨不得用手□□術，一個人可以注冊的，操控數十個賬號，來增加自己的概率。

如果不是陸玖玖迅速拋出了第二份的麻醬涼皮，直播間恐怕要為了那五份的熱米皮打起來。

但是，微微細了些的玉白細長的麻將涼皮又引起了新一輪的搶貨，讓陸玖玖默默無語了好一會。

在一輪轉發之後，陸玖玖才道，“下面我們來做一個相對著名的‘清淡菜’ ，淮揚菜，華夏傳統四大菜系之一，也是20世紀華夏開過第一次的國宴欽定的菜色。淮揚菜是選料嚴謹，制作精細，講究刀工，湯味清純，濃而不膩，清淡鮮嫩，原汁原味。”