第143章 真香荷葉飯（五月初一）

高莊村的五月初一, 夏收開鐮。

早起李滿囤就告訴王氏道：“家裏的, 早飯幫我熱十個肉粽子！”

王氏想著李滿囤昨兒一頓吃了十一粽子都沒事，就依言做了。

紅棗起得晚, 直待王氏早飯都擺上桌了才起。

紅棗一出臥房門就看到她爹坐堂屋裏喝羊奶，手邊一堆粽子皮和一束五彩麻線。

目光掃過麻線，紅棗震驚道：“爹, 你這是又吃了十個粽子？”

“這粽子小，沒事！”李滿囤不以為然道。

說著話，李滿囤站起身，然後叫道：“家裏的，我去地裏了。今兒余嫂子在家農忙不來, 午飯你也別費事兒，你讓陸虎給我送十個粽子就行！”

這肉粽裏包的五花肉油蒸化了, 李滿囤暗想：真是太解饞了！果然, 這肉粽子還是要聽紅棗的蒸熱了再吃，好吃！

紅棗……

李滿囤拎著裝著六把鐮刀和水筒的籃子去高莊村收麥, 紅棗飯桌前坐下, 一邊剝豆沙粽一邊跟她娘王氏嘀咕。

“娘，”紅棗說道：“你別聽我爹的，午飯還給他吃粽子。照他這麽個吃法，一準得吃傷了腸胃。”

王氏也知粽子吃多了傷身，當下發愁道：“你爹現就喜歡吃這個粽子，咋辦？你爹平時也不挑嘴，今兒難得跟我提個便宜午飯, 我要是不給，可是顯得我心狠？”

紅棗……

“其實吧，”紅棗剝好豆沙粽，咬了一口後慢慢說道：“我爹想吃肉粽，還是因為他一起以前從沒吃過肉粽，所以覺得新鮮。等他吃多了以後就會知道，這粽子，還是豆沙的好吃。”

王氏道：“這豆沙粽好吃是好吃，但這豆沙更稀罕。咱家可沒有！”

“而且這豆沙粽也是粽子，一樣不能多吃！”

紅棗……

好吧，你說的有道理。紅棗心裏服氣，嘴上卻不肯認輸。她與自己強行挽尊道：“娘，這粽子傷身，為的是粽子裏包的糯米不容易克化。咱往後再包粽子，就少放糯米，多放大米，如此就不怕爹吃傷了！”

“嗯？”聞言王氏凝神想了想點頭道：“這倒是個主意。只眼下的午飯，現包這大米粽子卻是來不及了。”

“不說這粽葉子要人去河邊打，然後家來後還要洗要燙，就是這米也得先浸泡兩個時辰浸軟了才能包，而且包好後粽子下鍋裏煮又要煮一個時辰。”

“如此就是三四個時辰，即便咱們現在開始包，也得晚飯才能有了！”

家裏剛包過粽子，紅棗自是知道她娘王氏說的是實情。

但紅棗是誰啊？她前世可是見慣了飯店食堂各種偷工減料、投機取巧的外賣達人，她能叫一個小小的粽子給難住？

“其實真想做，也不定來不及。”紅棗說道：“這包粽子之所以費時也就費在這粽子結實難熟，所以要花時間泡米和燒煮上。”

“咱們若是直接先把這米肉給弄熟了，然後再拿粽葉墊蓋了放蒸籠裏蒸一蒸，我琢磨著，大概只要有個一刻鐘，就能讓這米肉也能似粽子一樣沾上粽葉的清香。”

前世紅棗大學食堂賣的荷葉飯用的就是這個簡便法子——大師傅們直接把炒飯拿荷葉墊蓋了上鍋蒸。如此普通的炒飯就因為沾染了荷葉的清香而能一份加價一塊錢賣！

最妙的是這樣蒸出來的荷葉飯味道一點也不比市面上動輒四五十塊一份的所謂正宗荷葉飯差，故而紅棗大學食堂的荷葉飯永遠都是供不應求，不容易買到。

甭管過程如何，紅棗不負責任的想：只要最後煮出來的飯菜有粽子味就行。

而且荷葉多大呀？大師傅們都懶得包。所以她家幹嘛非得拿比荷葉小得多的蘆葦葉子來包粽子呢？她家蠻好，咦？她家屋後就是荷塘 ，有的是荷葉，所以，她家蠻好連粽葉子都不用打，直接蒸荷葉飯的嘛！

此外，她家人少，且炒飯已是熟的，她家的荷葉飯完全可以和前世市賣的一樣包成一個大粽子蒸。如此，今兒中午她爹的午飯將會是如他所願的一個碩大的荷葉肉粽子！

到時她爹的表情，想必會很哈哈。

對，紅棗握拳：就這麽幹了！

“娘，”紅棗說道：“午飯我有主意了。”

“家裏還有昨兒晚上的剩米飯吧？一會兒您拿臘肉、豆瓣、鹹鴨蛋黃隨便炒炒。然後我去屋後摘幾片荷葉來，咱們中午就包荷葉炒飯粽吃！”

王氏……

丟下早飯碗，紅棗就拎著鐮刀到屋後的池塘勾割了四片大荷葉。

王氏倒是知道荷葉能吃，畢竟去年夏天她不止喝了荷葉茶，還吃煮過荷葉粥。

但現看到紅棗扛回家來的每片都比臉盆還大的荷葉，王氏還是禁不住吃驚道：“紅棗，這麽大一張荷葉包出來的粽子得多大？一斤米能夠嗎？”