第76章 瑞雪兆豐年（第2/3頁）

吃過了午飯，李滿囤方把豆腐屜搬進堂屋，然後由王氏拿著菜刀把半凍的豆腐切成直接吃的寸長方塊，接著再裝進竹藍，與家裏的臘肉、餃子一起掛到廚房旁的空屋梁上。

於是這過年的豆腐便就有了。

傍晚的時候王氏咬斷線頭把手裏的帽子遞給紅棗:“紅棗，帽子做好了。”

“你戴上試試！”

紅棗瞧著王氏塞到自己手裏的紅底黃牡丹花的雷鋒帽，告訴自己做人要知足。想想去年的自己，這時出門只有王氏的一塊舊包頭巾裹臉，現在她能得一頂裏外三層新的棉帽，得是多大的福氣？

何況這塊布，其實還蠻好看的。不管是大紅還是牡丹，都是濃濃的中國元素。想想前世大牌出品的所謂中國風限量款以及他們的價錢，紅棗突然覺得她娘做的這頂帽子，真心不錯。

把帽子戴到頭上，不用特意去照鏡子，紅棗便就知道這帽子確是做大了。若非，她頭上紮的兩個雙丫能將帽子架住，這帽子一準兒的就合她臉上了。

王氏瞧到紅棗戴好帽子，立刻贊道:“合適，真合適。”

“這個大小，你戴十年都無礙！”

十年！紅棗扶了下架在自己頭頂雙丫上搖晃的帽子心說:她娘這份想頭倒夠長遠的。只可惜這份遠見浪費在了一頂帽子上。

臘月二十六，炸丸子。早在臘月十四余曾氏就幫王氏把肉剁好，炸了整兩個缽頭的肉丸子和魚丸子。這樣等吃的時候，隨便添了白菜、蘿蔔、粉條一處燴了，便就是一道好菜。

畢竟是過年，王氏尋思著起了油鍋。她把兩樣丸子各撿了半碗混在一起擱鍋裏炸了炸就，然後做了當天的午飯菜，也算是應了景。

臘月二十七，殺雞鴨。臘月十五，余莊頭送了十五只和十五只鴨家來。李滿囤當即給他二伯李春山、他爹李高地以及族長，各送了兩只雞和兩只鴨。他弟李滿倉、李滿園那兒，李滿囤也各送了一只雞加一只鴨。李滿囤認為他到底是個兄長，幾個侄子也叫了他幾年的大伯。過年，他也給他們香香嘴。

如此，李滿囤家現就還留了十四只鴨和二十三只雞––十一月冬節才送的十只雞加先前選出來下蛋的雞，都還沒吃完呢！

這許多的雞鴨，一個雞窩裝不下。幸而家裏豬圈空著，才能把雞分成了兩窩養著。

看著這許多雞，李滿囤也是發愁，家裏留一窩雞下蛋也就罷了，這許多雞，吃也吃不完啊。

早飯桌上，紅棗聽到她爹李滿囤和她娘王氏商量到底殺幾只雞的問題，終是忍不住笑了––雞還有吃不完的？

“爹，”紅棗替李滿囤做主:“你把不下蛋的雞全殺了吧。”

“留出咱家過年的雞。余下的你都做成臘雞，然後年後擱糧店賣。”

“臘雞？”李滿囤第一次聽說這個詞:“雞也能跟肉似的曬幹晾置？”

“怎麽不能？”紅棗也奇怪了:“雞，不也是肉嗎？”

“先前雞貴，咱們家鮮吃都不夠，自然，不用做臘雞。”

“現在咱家雞多得吃不完，自然就要做臘雞了！”

紅棗說得太有道理，李滿囤於是不再糾結。他丟下早飯碗便就去殺雞殺鴨。

十四只鴨，不用說，全殺了。除了留四只鴨燒湯過年，余下的十只，都準備制成蠟鴨。

二十三只雞，留下還在間或下蛋的七只母雞和一只公雞，余下的十五只也都全殺了。一樣留四只過年，其他的十一只，都制成了蠟雞。

四只雞、四只鴨，燒煮了整整兩大鍋雞湯、鴨湯。一般缽頭裝不下，王氏便拿兩個小米缸裝了後使李滿囤搬到隔壁放臘肉的空屋存著。

新制的蠟雞蠟鴨則都掛在堂屋火墻邊椅子架的竹竿上晾著，下面擱了接水的盆。不敢擱別處，一擱就凍上了。

這一天紅棗也沒閑著。她幫忙在堂屋拿鑷子鑷了一天的鴨毛。她家可沒有前世黑心商人用來給鴨子成批褪毛的松香，一切全靠手工。所以晚上，幹了一天活的紅棗和她爹李滿囤說:“爹，你這臘鴨可得往貴裏賣，若是開價便宜了，都對不起我今兒鑷一天毛所費的工夫。”

李滿囤聞言笑道:“行，我一只賣三百文，給你算一百文一只的工錢。”

臘雞就便宜多了，一只只兩百文，畢竟殺雞褪毛不算麻煩，故而李滿囤就只算了五十文的工錢。

十只臘鴨，三吊錢，十一只蠟雞，2吊2串錢，李滿囤想，如果臘雞、蠟鴨真的好吃，能夠找到主顧，也是五吊多錢呢。而且，往後莊子裏，也能做這臘雞臘鴨賣，他也不必擔心莊子地少，糧食不夠賣咋辦了。

臘月二十八，發面。

雖然李滿囤家的饅頭、包子早就做好了，但今天的王氏一樣不得閑。風俗裏正月初一到初五，不能動刀。她得在今天，把這幾天吃的白菜、蘿蔔都切出來，然後拿開水燙成半熟，最後再一碗一碗的凍起來才行。