第61章 白切羊肉（第4/4頁）

郭氏答:“已經熱好了。鍋裏燜著呢！”

於氏揭開鍋，瞧了瞧，然後拿漏勺撈起一塊羊肉，瀝幹湯，放到刀板上開始切。她吃過裏長家的席面，其中有一道拿醬油青蒜做汁澆在水煮豬肉上的白切肉味道極其不錯。

只是醬油貴，莊戶人家平素不用。所以，她家一般家常都是白水煮肉。

不過現在為了掙面子，於氏也顧不得心疼醬油了。她當即切了兩盤肉，一盤肉多些，給男桌，一盤肉少些給女桌。然後又切了寸長的青蒜苗，撒在兩盤肉上，最後再拿醬油自肉頂淋下一圈，這羊肉一下就添了顏色––有了青綠色蒜葉和黑紅色醬汁裝點的白&粉色羊肉，新鮮得讓人想一口吞下。

“到底是娘！”郭氏看得很服氣。羊肉經這麽一整，不說味道，只這菜面就是不凡。

於氏也很滿意自己的手藝，她端詳片刻，方跟郭氏道:“一會兒，你就這樣上桌。”

“這還有一籃餃子，你一會兒煮了。”

“上桌時，分五盤，一盤二十個。”

“大桌上三盤，小桌上兩盤。”

大桌就是男桌，小桌就是女桌。

廚房看一圈，確認都沒問題了。於氏方回到堂屋，使孫子孫女上菜。

李高地家的堂屋也沒有鋪炕，而且也沒有火墻，所有的熱源都只一個火盆。

王氏、紅棗坐的女桌離火盆遠，穿棉袍一點都不嫌熱。李滿囤陪他爹坐著，倒是脫了身上的羊皮衣裳，露出裏面和王氏一樣的黛藍色罩衣來。

紅棗瞧見，心說:她爹娘倒是會秀恩愛。

屋裏冷，菜涼得塊，紅棗近來吃慣了好東西，並不饞一般的魚肉。一般菜上桌，她不過是趁菜剛上來的熱乎勁吃一口、兩口罷了。這對比桌上其他與她同輩的六個男女孩子埋頭吃肉的樣子，幾可謂是城裏鄉下。

於氏一見就知道大房平素夥食不是一般的好。看來村裏傳聞大房一個月吃兩三只雞兩三只鴨，是真的了。

直待白切羊肉上桌，於氏瞧見紅棗先嘗了一筷子後，又連夾了幾下，便即就知道這菜味道不差，於是也伸筷子夾了一塊，立覺得這肉鮮鹹嫩香，比昨兒的滋味強得太多，便心懷舒暢，自覺掙回了臉面。