第57章 匹配分數高的，特別適合談戀愛

天色漸漸暗了，不像剛才那般明亮，一如路長川此時的心情。

現在他不用刻意壓低速度，腳步已經顯得沉重。

剛出了公園，路邊又站著一對情侶，女生手裏抱著bonape的巧克力禮盒，喜笑顏開，掂腳親了男友一下。

“這個是哪款？”她問。

“598的。”

路長川看著心塞。楚心卻耳尖地聽到價格與開業時有所不同，似乎分了兩款，一款賣398，一款賣598。

她的眼神在巧克力包裝盒上多瞅了幾秒。

路長川注意到，等再走出幾步，他開口。

“我們也把店裏原料整體升級吧，全用北河山星的，我給你供貨。你不是喜歡做高級甜品嗎？那就從頭到尾全都用高級的！”

楚心納悶：“怎麽突然提起這個。”

“幹嘛讓羅斯在那囂張啊，羅家的食材還要靠我家提供。”路長川忿忿。

楚心失笑：“你這次看bonape不順眼，拿錢幫我把它砸下去，下次再出來一個更高級的bonape怎麽辦，一直砸嗎？餐飲這行不是這樣競爭的。漂亮的外形，高級的食材，這些可以吸引顧客掏第一次錢，但最終只有好吃的味道才能讓顧客無數次掏錢。”

路長川不甘心，又說：“那我們擴大規模吧，加入其它產品，錢你不用管，我來出，算我入股好了。”

“這家店我都已經忙不過來了，還擴大規模。甜品店做的就是小而精，不在規模大小。不全是錢的問題，擴大規模就要招人，魏夏和馬麗娜剛練出點手藝，招新人我就是在自尋死路。實力不允許時，就腳踏實地，在條件許可範圍內竭盡全力賺錢，但不要玩了命的賺錢，更不是為了把誰比下去。”

“反正我怎麽都說不過你。”路長川嘀咕。

他又想起當初自己為了給楚心找麻煩，特意買餅幹回去分析成分、注冊專利，他是沒成功，但說不定別有用心之人就用這樣的方法成功了呢？

“不擴大規模，你至少也把現在的產品申請個專利吧，萬一被人偷去了……”

楚心瞅他一眼，奇怪地問：“你家不是開餐廳的嗎？這方面都不懂？”

“我家不是開餐廳的。”路長川說，“當初建千環塔時，爺爺說在頂層開個餐廳，方便談生意。我家就這一個餐廳。”

楚心好奇心起：“那你家是做什麽生意的？”

“你真是一點都不關心我。”路長川拉長臉，“我家做什麽生意，網上一查就知道了。”

“對哦……”楚心訕笑，“我之前還查過羅家的，怎麽把你忘了。”

“誒！”路長川提高音量，“你是不是想氣死我啊！”

楚心抿著唇，嘴角彎得高高的，眼裏都是笑意。

路長川看著，又發不出火了。

“說到羅斯。”他提醒，“你更得去申請專利，他這種人很狡猾的，現在又跟你是競爭對手。”

“既然你不懂，我就給你科普一下。”楚心好心道，“做餐飲的都知道，當一盤菜端上桌時，它就沒有任何秘密了。任何人吃過這道菜，都會在心裏猜出個大概，從食材選擇到烹飪技法，同行能吃出的就更多了。但是，不是誰都能成功復制。就像我們在超市買到的瓶裝飲料，只要對它進行化學分析，就能制造出類似的東西，但肯定不會一模一樣。只講配方，不講技術沒用的。設備、供應商、原料級別、廚師經驗、這些都是隱性條件。”

路長川想到自己數次失敗的餅幹，隱隱了悟。

“所以，哪怕買了你做的餅幹，分析出原料也未必做出一樣的味道？”

楚心搖頭：“不是未必，是肯定做不出。但是，有可能做出更好吃的。”

路長川否認：“做不出，你做的最好吃。”

他根據親身經歷說的，但楚心只當他是在誇自己。

她繼續說：“所以沒必要給手工制作的食物申請專利，反而這個專利有可能威脅到自己。申請專利要將原料、配比、烹飪溫度、烹制時間和流程都詳細交出，申請通過後，這些內容就會被公開。我不清楚現在的規定什麽樣，大致應該差不多。”

她笑道：“同一個人做同一個菜，都可能因為環境或廚具改變而出現不同味道，我們很難僅僅憑一個食譜或配方就復制出別人的產品。”

“這樣不是很不安全。”

“倒有個方法，就是做成商業機密，但勞神費力實在沒必要。如果每一個前輩都這樣想，那我今天就不可能成為甜品師。我現在所有的手藝和技術都是通過師徒相傳和同行學習才能不斷進步的。這是這個行業的活力。假如魏夏和馬麗娜將來可以成為獨當一面的甜品師，我只會覺得面上有光。”

“你我就不指望了，你志不在此。”楚心朝他笑笑，“餐飲這行，只有真正知道創造的人，才能走得長遠，甜品尤其如此。我覺得羅斯也沒你說的那麽糟糕，他用的都是常規商業手段。”