第46章 功敗垂成

紀衡從糾結來糾結去到徹底覺悟的這幾天，田七絲毫沒有察覺到危險即將降臨。

所謂“巧者勞而智者憂，無能者無所求”，田公公聰明又能幹，是個賺錢的好手，自然也就忙成了一個陀螺。不僅在寶和店宮裏宮外兩頭跑，還要顧及新收購的酒樓的生意。

說到這酒樓，田七有點頭疼。她不是萬能的、放在哪裏都好使，酒樓的生意她從來沒接觸過，也就有些手忙腳亂。

她那另外三個小夥伴紛紛對酒樓提出各種意見，參與本酒樓的未來規劃。

最首要的問題是要經營什麽菜色。

紀征覺得繼續賣嶺南菜不錯，田七則偏好江浙菜，鄭少封喜歡魯菜，還非要無償捐獻自家一個做魯菜的廚師，而唐天遠小時候在四川長大，後來才隨父入京，因此他對川菜情有獨鐘。

這才四個人，就有四種不同意見，田七也不敢問別人了，再問，怕是連其他幾個菜系都要講全乎了。

紀征卻靈機一動，“其實這樣也未嘗不可，京城雲集了八方來客，我們不如多做幾種菜系，也好滿足各地食客的口味。”

鄭少封和田七都覺得這主意似乎不錯，唐天遠卻提出一個現實問題，“每一個菜系都品類繁多，若是把各地的菜色雲集在此，實在難以全備，且容易多而不精。”

田七想了想，說道，“不如這樣，我們把各地菜色都做最基本的、最有特色的，雖然不同菜系種類很多，但是最能招攬顧客的，總歸集中在那十幾樣。另外，若是有人想嘗些刁鉆的，也可以，不過就要提前預定，他們定什麽，咱們就做什麽。”

這個折中的意見得到了一致認可。幾人之中其實只有紀征真真正正有過做生意的經驗。受成長環境限制，寧王爺不能在政治上有太大作為，他本人也不太喜歡往官場裏鉆，因此也就只能通過做生意來排遣寂寞、尋找人生價值了。紀衡總說他遊手好閑，其實是錯怪這個弟弟了。

做生意沒有定法，在紀征看來，把酒樓弄得博而不專，未必不能成為一種特色。由於科舉考試是從全國選拔人才，相對比較公平，這就造成在京為官的人們來自全國各地，此處同樣客商雲集，還每年有外國使團來往。這些來自四面八方的人，都在改變京城人口的格局。他們想吃什麽菜，此處就有什麽菜。而且，不同地方的人湊在一塊應酬吃飯時，如果只點某一菜系，難免眾口難調，倒不如大家都可以點一點自己的家鄉菜，一來能夠嘗一嘗故鄉的味道，二來在飯桌上總能找到話題，不致冷場。一個人從生到死，對自己的故鄉總有一種別樣的依戀和自豪，尤其漂泊在外之時，這種依戀自豪尤甚。幾個不太熟的人湊在一桌上就著特色菜，聊一聊自己的家鄉，關系也會拉得更近，出來的時候就更熟了，沒準還會成為回頭客。除此之外，有喜歡獵奇嘗鮮兒的，亦可來此，點一桌子菜，就能同時吃到各地風味，從秦淮煙雨到蜀道青天，全在一腹之中，豈不有趣。

不得不說，紀征其實還是很懂得把握顧客心理的。

酒樓的經營方式暫時就這麽定了，接下來要改一個名字，重新營業。名字也是紀征起的，通俗而不庸俗，爽快又直接，叫做“八方食客”。匾額是唐天遠題的。唐天遠的書法飄逸瀟灑，在文化圈子裏還是很有知名度的。

接下來就是招廚師，找夥計。鄭少封覺得自己沒出力，很沒面子，所以執意要捐廚子。他家這個魯菜廚子很不一般，不僅魯菜做得好，而且會做西北菜，能一人兼二職，很適合他們這個酒樓。

一邊招著廚子夥計，田七和另外三人也一邊把酒樓給改了改。廚房增大，雅間重新裝飾一下，除了常規雅間，還配合著不同菜系有相應的特色雅間。一樓是大堂，給普通客人用的，桌椅板凳重新換過，免費提供茶水。

這些事情雖看似簡單，做起來卻著實繁瑣，田七又是個做事認真不愛將就的，這幾天著實累得夠嗆。她想，自己既然在外面有了事業，就真沒必要繼續留在宮中了，古董生意，離開了皇宮也照樣能做。

最重要的，皇上那天離開時的眼神太詭異了。田七總有一種預感，下次再遇到他，絕對討不到好果子吃。可問題是從這兩次兩人相遇的過程來看，他們是否會再次相遇，大概是她左右不了的。

要不就離開皇宮吧，從現在開始。

田七想了許多辦法，最穩妥的還是裝病，這就又要用到王猛了。王猛一聽說田七要離開皇宮，竟然有些傷感，一不小心滾出眼淚來。

田七才發現這小子內心還是個多愁善感的小姑娘，她有點別扭，又有些感動。有人能為她的離開而流淚，這皇宮也算沒白混了。