第179章 不帶刀

第一百七十九章

這種幹果切糕做法很簡單,但是前期準備就有些磨人了。

春暖低頭剝著瓜子，淡淡的後悔上心頭。

主要是她沒指甲,剝起來慢不說，手還有點疼。

桂花嬸又不讓她用牙。

難搞哦。

桂花嬸正在敲花生，把花生做成花生碎，這樣更香。

看著灶台上一排的幹果和水果幹，春暖很有成就感，那半碗瓜子仁就是她的成果。

終於可以開始了。

這回春暖需要燒火，還是小火慢燒。

仍然是炒糖，不過這回糖就多了。

因為春暖不能細說,所以這會全憑著桂花嬸的感覺，看到鍋裏的糖冒小氣泡了,“我要開始下料了。”

一盤盤的幹果、果幹被倒入鍋內，然後桂花嬸開始大力翻炒，“不要添火了。把湯碗拿來。”

春暖拿的湯碗，就是兩人商量好的模具。

沒辦法,太倉促了，實在找不到更好的。

一些糕點模具倒是有,還很漂亮,但都太小了。

飯盆又太大。

選來選去選中了大湯碗。

沒有不沾的那種糖紙,春暖有些擔心，“肯定會粘碗的。”

到時候脫模不下來怎麽辦。

而且還沒刷油。

桂花嬸擔心有油腥味，又說香油和糖不搭，也不讓用。

“不怕。晾一晚上就會抽抽了,我再在上面壓盆水，這樣明早肯定就緊緊的黏一塊了。”桂花嬸打算好了，實在不行，就直接把湯碗打碎，反正它沒切糕重要。

春暖一點都不奇怪桂花嬸怎麽懂的熱脹冷縮的道理，她們沒學過這個理論，但是多年的生活讓她們親身體會到了。

生活也是老師。

“明早看看情況，說不得還得裝飾下。”桂花嬸在春暖的影響下，對包裝尤為看重。

“就放這麽？”春暖指了指灶台。

“是不能放在這兒。”不是怕丟，也不是怕被別人看到，是糖分太多，太甜了，會引來螞蟻、爬蟲。“拿回咱們屋子吧，我再找塊布給包上。”

這樣應該沒有問題了。

轉天一早，兩人都早早起來了，心裏裝著事，有些睡不踏實。

兩人匆匆洗漱，就端著湯碗去了廚房，在屋裏還是有些不方便操作。

找來一個幹凈的托盤，將湯碗倒扣，然後用力拍打底部，結果是沒掉。

“看來麥芽糖和蜂蜜很粘啊。”春暖正在考慮用什麽器具別一下之類的。

桂花嬸拿著菜刀，用菜刀背在湯碗上一敲，湯碗應聲而裂，裂開了兩半。

春暖十臉懵逼，這也太粗暴了吧，這麽好的湯碗說砸就砸了，沒看出來，桂花嬸越發的大氣啦。

將裂開的湯碗拿下來丟掉，“這不就出來了麽。”

看到成品，桂花嬸還用手摁摁，“看著還行，可惜沒法子嘗嘗。”

春暖眼珠一轉，“怎麽不能嘗，咱們給它造型啊。做成正方的，四邊多余的咱們就能好好的嘗了。”

春暖看出桂花嬸意動，“正正當當好看，也更好擺造型。”

一頓胡扯猛於虎，桂花嬸還真同意了。

拿著萬能菜刀比劃了幾下，就果斷下刀了，四下，一個正方形出來了，也多出來四片切糕。

春暖拿起一塊，“幹娘，你嘗嘗。”

桂花嬸接過咬了一口，“甜、香、脆、彈。”

幹果脆，果幹彈。

春暖也迫不及待咬了口，也連連點頭，因為沒放白糖，所以不會甜到膩，相反有蜂蜜的清香和麥芽糖的麥香味，又與幹果、水果幹進行了大糅合。

口味豐富且美味。

“怎麽裝飾？只能用蜜餞了。”桂花嬸一時也想不出來太好的辦法。

“可以。”就跟蛋糕上面擺放一層水果一樣，也挺好看。

兩人正忙著往上擺放水果幹呢，黃嬸子她們來了。

“張師傅，你們好早。我們現在就生火。”互相問了好，黃嬸子她倆立馬生火燒水了。

這是每天早上都要做的事。

“這是什麽啊？”剛才因為被桂花嬸她們擋著，黃嬸子她們並沒有看到。

“我幹娘昨晚新琢磨的好東西。”春暖立馬主動把鍋甩給桂花嬸。

然後拿起一片，掰開，“兩個嬸子嘗嘗。”

這些日子處下來，兩人雖然還是寡言，但也能說幾句了。

兩人接過，放進嘴裏，春暖就看到了她們臉上快樂的表情。

甜味的確可以讓人快樂。

兩人也說不出來多好深的話，就是一連說了幾個好吃。

之後香棋也來了，睡了一覺，臉色好看不少。

看到這個新式切糕，特別感興趣，主動拿起一片吃了起來。

專業人員就不一樣，還提出幾處改進，比如在果幹的選擇上，還可以加入蜜棗。

糖的話，用的蜂蜜也不夠好，雜花蜜味道太雜了。

可以選擇單一花蜜。

聽的桂花嬸和春暖連連點頭。