第153章 山楂餡

第一百五十三章

既然程嚒嚒要吃,那就一定得做。

“我先把面發了，回頭我把面盆放…放哪呢？”桂花嬸看了一圈,還真找不到個好地方。

冬天本來發面就慢，所以想盡快發面最好放個溫度高的地方。

但又不能太高，太高，盆裏的面就熟了。

秦嬸子到了冬天願意把面盆放到灶台後面，那的溫度就很合適。

可她們睡的是床，要是火炕還能好點，屋裏唯一的溫度來源就是炭盆了，可直接放肯定不行,太熱了，離高點倒是行,可拿什麽架著。

所以桂花嬸掃一圈也沒想到辦法。

“算了，時間也差不多了，我直接去大廚房找老秦拿一塊發好的得了，不費這個勁了。”桂花嬸擦擦手就要走。

“幹娘,我去吧，我小跑著去,很快回來。”春暖不等桂花嬸答應哧溜就跑了。

桂花嬸這一天去幾趟大廚房了,肯定累了,該她了。

桂花嬸伸著手，笑著搖頭，“這孩子腿倒是快，我還沒說要多少面呢。”

春暖也知道她沒問,但她心裏有數。

做果醬饅頭最好小點，可不能像秦嬸子平時做的那麽大。

給程嚒嚒送五、六個，再加上她和桂花嬸，要五個人的面量絕對是夠了。

到了大廚房，春暖和香環說了兩句，就去找秦嬸子了，“秦嬸子，面發好了麽？”

秦嬸子不解，“快了吧，幹嘛？”

“我幹娘要五人量的面團，你給揪一下。”春暖知道這麽一說，秦嬸子肯定知道她要多少，這麽多年的老白案師傅了，心裏絕對有數。

不過秦嬸子八卦啊，沒有立馬動手給取，而是賊兮兮的問，“春暖，你幹娘要面做什麽啊？”

春暖裝傻搖頭，還沒做出來，她哪裏會說，這可是關系她的小荷包，“我不知道啊，幹娘沒和我說，要不你去問問。”

馬上就要做晚飯了，春暖不信她有時間。

果然秦嬸子無趣的擺擺手，“小人精~子。”

她覺得春暖肯定知道點啥，就是不說罷了。

秦嬸子拿了面，放進一個大碗裏，遞給春暖，又有些不死心，用著狼外婆誘~惑的口吻，“溫暖，你偷偷和我說，我誰也不告訴，回頭嬸子給你做糖包子。”

春暖抽抽嘴角，她有那麽饞，一個糖包子就想收買她，一鍋還差不多。

一把搶過大碗，“秦嬸子我真不知道，回頭我問下幹娘，明早就告訴你。”

然後不等她反應，速度走人。

溫暖怕面被凍住，直接環抱著，一口氣跑了回去。

“又不著急，跑什麽跑。”桂花嬸有些心疼，給她倒了杯溫水，然後接過面碗，點點頭，面足夠了。

春暖小口喝了兩口水，擡頭笑笑，“我怕面凍住。”

桂花嬸不以為意，“放炭盆邊上緩一會就好。”

春暖也蹲在炭盆旁邊，她也得烤烤火。“幹娘，做兩種餡吧，一種熟山楂一種生的。那個饅頭最好小點，跟我拳頭差不多就成。”

桂花嬸很是同意，“我也尋思著，不能做太大的，那得放多少餡啊。我把山楂洗好了，先蒸一些。”

蒸鍋是竹子的，不能直接置於炭盆上，得用鐵鍋幫忙，將鐵鍋倒入水，放兩根筷子交叉，就成了個簡易架子，蒸鍋放在架子上就可以了。

將山楂蒸上，桂花嬸開始揉面了，揉好了讓它二次醒面。

春暖無聊，拿起一個山楂，還沒等吃呢，就開始狂咽口水。

想想還是放下了。

“幹娘，程嚒嚒給了多少糖，這糖少了可不行。”主要是山楂太酸了，必須要大量的糖來綜合。

“看那罐子，應該不少。”桂花嬸抽不開手，用眼神示意春暖自己看。

春暖看著罐子的個頭，真心不小，一打開，小半下，“幹娘，糖有些多了，肯定用不完。”

桂花嬸一點不驚訝，“回頭找個罐子倒出來，你留著泡水喝。這是程嚒嚒再給咱們好處呢。”

春暖對於喝糖水可沒愛，好像上輩子六七十年代，人們生活質量不高，客人來了就給沖糖水。

到了她那會，糖水幾乎就和不健康劃等號了，沒有哪個臭美的女性還喝糖水了。

實在饞了可以喝快樂肥宅水嘛，還可以吃甜味重的蛋糕。

獲取甜味的方法很多，直接喝糖水已經落伍了。

沒想到到了熙朝，糖水又成了好物。

“我不愛喝糖水，還不如牛奶呢。不過可以做糖包子。”不過好像放白糖有些奢侈啊，多是放麥芽糖的。

她被秦嬸子勾出饞蟲了。

“想吃糖包子還不容易，一會就給你單獨做個。”桂花嬸更慣著。

春暖伸出兩個手指，“兩個。咱娘倆一人一個。”

桂花嬸笑著應了，“行啊。你開蓋看看，山楂好了沒有？小心別被燙了。”

“不會。”春暖信心滿滿，打開蓋子，一股熱氣蒸騰而出，春暖拿手扇扇，看到山楂已經變色了，這就是熟了的標志，不過為了確定，她又拿著筷子紮了下，很容易穿透，“幹娘，熟了。我夾出來了。”