第76章

林豐沒等他，筷子率先伸向狀如筍片的白菜芯子。

白菜只在湯中滾了兩遍，現在還脆嫩得很，夾起來的時候都不是軟塌塌的。這上湯白菜，裏面的湯是很考究的，湯鮮不鮮濃，非常的關鍵。、

沾了湯的白菜芯子被送到口中，林豐嚼了兩下，只覺口中的白菜在煮熟了的情況下，還保持著又脆又嫩的口感，這還不算，吸滿了濃鮮湯汁的白菜芯子，仿佛是被雞湯澆灌著長大的一般。

正要招呼朱一勺也嘗嘗時，朱一勺已經在吃腌篤鮮了。

作為海城名菜，腌篤鮮大家都熟悉，幾乎家家戶戶也都會做。

但會做是一回事，做得好吃也是一回事。

這腌篤鮮麽，裏頭的腌，就是指的鹹肉；鹹肉是采購的，陳白微自己現做，肯定是沒有那個時間。但她選的鹹肉，也不是普通的鹹肉，而是正宗的宣威火腿肉。

這宣威火腿，只大骨小，皮薄且肉厚，裏面肉質呈現出優雅的玫瑰色，油脂豐潤，香氣也很是濃郁。

當然，價格也不低就是了，要不是找的采購商還不錯，這火腿都買不上。

鮮，則是指新鮮的肉，比如雞肉蹄筋之類的。陳白微用的則是新鮮的豬五花，切成跟麻將差不多大小的塊狀。跟鹹肉一塊，澆上鮮濃的雞湯，在砂鍋裏燉。

這篤的意思，就是小火燜，燜上兩個多小時。燜到鹹肉的濃鮮和鮮肉的滋味合二為一，再把新鮮的筍片燜上半個小時，徹底的入味了，這一小鍋腌篤鮮算是做好了。

朱一勺嘗的這份，是陳白微親自把握火候做的。早上到店裏沒多久，就開始燜上了。

他剛吃了一塊鹹肉，肉質滋嫩得很。注意到林豐看著他，就趕緊指了指這腌篤鮮。

“嘗嘗。”

他自己就是廚師，還是個多年的老手，很有些名氣呢。結果這腌篤鮮的滋味，都想讓他拍案叫絕了。

林豐和朱一勺吃得頭也不擡的，陳衛星則帶著一夥人走了進來。

宋冬梅正在收銀那一塊算著前兩天的支出，看到陳衛星身邊的張教授冷校長，還有姜校長那一夥的校領導進來時，趕緊從裏面出來。

“張教授您回來啦？大家夥都來吃飯，來來來，我帶大家到樓上去做，都裝了空調的，店裏頭舒服得很。”宋冬梅頗有店長主事人的架勢，親自帶著人上去。

張教授扶著樓梯慢慢往上，聞著店內的味道就已經開心得不得了。

他前些日子去了京城，他兒子在京城工作，非讓他去玩，這不一玩就玩了大半個月，差點沒想死陳白微做的菜。結果一回來就知道陳白微和宋冬梅開店了，陳衛星上門邀請他去店裏吃飯的時候，趕忙就答應了下來。

“冬梅啊，白微在廚房呢？她那小身板，你們可得注意點，別太累了。”張教授也還是心疼人的，陳白微看著確實瘦，這要是累壞了以後可就做不了菜了。

“注意著呢，她身體現在挺好的，以前還經常病著。現在忙忙碌碌的，反而還不生病了，臉色也比之前好了不少，就連體重都漲了。”宋冬梅推開包廂門，讓大家先進，邊和張教授說道。

張教授在一行人中年級最好，又是大家夥的老師，自然是坐上座的。姜校長和冷校長坐一塊，還有幾位領導坐另一邊。

“菜你們先點著，今天這頓我請客了啊，大家夥別客氣。”宋冬梅笑眯眯的說道，對陳衛星眨眨眼睛。

示意他機靈點，把人招呼好了。

結果宋冬梅一下樓又迎來了一夥熟人，都是她的朋友，又重新帶著人上去做好。再下樓時，就迎來了一夥年輕人，領頭的那個氣質很不一般，還長得特別精致漂亮。

宋冬梅讓服務員帶著人上去的時候，都忍不住看了好幾眼。

還有他們房東也帶著一堆氣質不凡 ，上了年紀的小老頭們走了進來。

後廚也開始忙了起來，主廚是陳白微和錢樂兩個，還有三個稍微年輕點的廚師，手藝一般般，但陳白微很多菜都是做個半成品的，他們按照步驟做成成品倒是沒事。

還有五個幫工在後面忙活，倒是轉得開。

隨著飯點的到來，無論是住在旁邊的還是路過的，都被香味吸引得受不了的走了進來。

雖然也有一些看到菜價高就走了出去的。

但現在大家夥生活條件都不算太差，這菜單上只要不是點那種繁瑣的大菜，價格也不算是高得離譜，點一份鹵菜再加上一些普通菜色，還是吃得起的。

宋冬梅看到一桌桌的客人還都坐住了，也松了口氣。

當初定菜價的時候，她和陳白微差點沒吵起來。

因為她覺得白微定的價格太貴了，比一般中档的酒樓價格還要高出百分之三十的樣子。

這麽高的價格，誰敢走進來吃啊！

但陳白微堅持，她是想做一些普通人能吃得起的菜，但中間需要花費的心思，只有她自己知道。畢竟是做生意的，又不是做慈善。