第15章（第2/2頁）

只是咬著下唇，垂著眼眸將冬瓜搬到外面。

這回倒是很認真的將各處都洗幹凈了，還拿著刷子把外面都給刷了一遍。

冬瓜按照陳白微說的，切成小塊，倒入燒開的熱水中。其實要是有雞湯更好，不過食堂裏條件也有限，中午是用雞骨架熬的，早就用完了。

端去給胡斌他們的，可是看在和胡斌是朋友的份上，額外燉的呢。

將冬瓜的纖維燉到軟爛之後，再加入調料和蝦米入味。

其實冬瓜是個好東西，在夏天吃不僅清熱解暑，冬瓜還能入藥或者是做成冬瓜茶。

要是煮熟了加入蜂蜜蜜漬也是一道很好吃的甜品。

這還不算，要知道如何將素菜做成肉味，這冬瓜就是其中的關鍵點。

曾經陳白微就試過用冬瓜來做素櫻桃肉，或者把冬瓜雕成肘子的模樣，上鍋蒸熟之後淋上特制的醬汁。

味道和真正的肉幾乎沒有區別，還更加的清新淡雅，比真正的肉要少不少油膩之感。

對於女性來說，既能滿足口腹之欲，還不用擔心長胖。

她把湯燉好後，就直接將火關小。

此時整個廚房包括外面也都彌漫著清香鮮濃的冬瓜蝦米湯的味道。

旁邊的吳師傅和李師傅還在做菜，聞著味吳師傅笑著說道。

“也是奇怪，這冬瓜蝦米湯我也做過，怎麽就做不出你這個味道來？今天晚上你這湯啊，肯定又得分得一幹二凈。”

陳白微掏出一張手帕，擦了擦汗濕的額角，後廚很熱。

“冬瓜蝦米湯做起來簡單，就是這蝦米不能太早放，不然鮮味就散了，得最後十五分鐘的時候放進去，再蓋上鍋蓋小火燉。冬瓜軟爛了，清甜的味道也融入到了湯裏，再把鮮味也悶在鍋裏。等學生們下練，時間就正好。”

吳師傅聽得認真，他現在是真服氣陳白微，要說一開始還覺得陳白微是個小姑娘，怎麽著也比不上老手的。

但這幾天人就燉個湯，也沒做別的，就把那些學生吃得嗷嗷叫喚，菜不吃都行，只要湯。

他是在後廚做事，感受也更深，這湯的味道啊，確實把他們做菜的風頭全給蓋住了。

明明看起來沒啥了不起的，可人燉的湯，味道就是好。

你不服氣都不行。

“還不是人小陳比咱們老道，這做菜啊，也講究天分，小陳這天分，咱倆拍馬都比不上的。”李師傅也笑了。

“小陳，我這萵筍該怎麽炒，你給點建議。”李師傅指著旁邊一籃子切好的萵筍，問道。

陳白微走過去，拿起一塊咬了口，松脆嫩口。

“別炒太久了，稍微炒熟就行，鹽也別放太多，這菜就是淡著吃，才能吃出脆嫩感。也別放醬油，可以拿蒜炒香，再放進去清炒。”

李師傅和吳師傅都是做慣了食堂菜的，有個特點就是調料放得多。

不大顧忌食材原本的味道。

而且他們有個章法的，就是各種菜色基本是統一做法，青菜就是炒，炒熟了就行。也不管炒老口感如何的。

陳白微無法忍受這些，在她看來，每種食材都有其獨特的味道。

將食材的味道展現得淋漓盡致，才是廚師應該做的。

而不是用各種厚重的調料，將食材原本的味道掩蓋。

李師傅點了點頭，“行，就按你說的做。”

陳白微這些天給了他們不少建議，顛覆了他們原本的做法，不過不得不說，她指點過後炒出來的味道確實是好。

李師傅這邊說完，陳白微又給吳師傅說了點。

唯獨大師傅背對著他們，一言不發的做著自己的菜。

陳白微看李師傅和吳師傅這邊沒什麽問題，讓劉嬸幫忙看著湯的火，便溜出廚房去找她的再生父母。

學校操場邊上的幾個地方全都是教官帶著新生訓練。

陳白微看了下，大部分都還停留在練軍姿的程度。

學生們都苦著臉，而教官們臉都黑著，看著就很兇的樣子。

但陳白微這幾天和這些教官接觸過，知道他們私底下都挺鬧騰的，比如這些教官最愛搶菜吃，氣得胡斌都抱怨了好幾回。

找到沈清巖的時候，他正站在樹蔭下和一個穿著短袖襯衫的清瘦男人說話。

清瘦男人戴著一副眼鏡，書卷氣很足，應該是學校的教職人員。

陳白微等他離開後，才突然從樹旁邊竄出來，樂呵呵的沖沈清巖一伸手。

“沈清巖同志，又見面啦。”

她眼睛晶晶亮的，沈清巖愣是從裏面看出了幾分孺慕之情。

等等，孺慕之情？