第96章 一鍋鮮與復賽 下

李彥看了眼時間，說道:“時間到，請各位準備好，倒計時十分鐘開始！”然後整個大廳裏都是噠噠噠地切菜聲，可見眾人的功底還是不錯的，起碼這速度是絕對過得去的。

沈念池先將白蘿蔔洗凈，然後擦幹，左手拿著蘿蔔，右手菜刀，直接就這麽拿著，入刀，兩手配合，蘿蔔皮就這麽整個地被剝了下來。把蘿蔔皮放在一邊的盤子裏，然後先片後絲，菜刀一鏟，一盤蘿蔔絲就切好了。

鯉魚去鱗、鰓、內臟，用清水洗凈。以胸腹鰭處下刀，將魚頭切下，從脊骨處用刀片開，去掉梁骨，在魚尾處平均分開，使兩片魚都帶尾，去掉骨刺，麥穗花刀，洗凈放在盤子上。魚頭，魚骨也沒扔，放在另外一個盤子裏。

最後自然是那整根羊腿，沈念池將羊腿肉垂直立起微微一轉，然後選了一個地方垂直下刀，然後左右手同時使勁，骨肉完全分離。何平看著她這一手，站直身子，一錯不錯地盯著她的手，實在有點驚訝於如此纖細的胳膊竟然有如此的力度。沈念池將整片羊肉按照紋理分成了差不多大小的四分，然後就直接下刀片起了羊肉，是的，直接片。這回不僅僅是何平，李彥他們三人也是驚奇，就連隔著一段距離坐著的其他參賽者，這回也意識到了這個小姑娘的不凡。一般片羊肉，都是先將肉冷凍一下，然後再切的，這樣比較容易處理。而新鮮的羊肉肉質滑軟，很難下手，但是沈念池切的卻很輕松，可見刀功有多麽厲害！

沈念池把羊肉全部片好，十分鐘的時間也差不多了。她把羊腿骨剁成十幾塊，當當當的聲音，就連認真比賽的人都注意到她這邊了，畢竟這剁骨頭的聲音可絕對不會小，尤其是在這樣的環境中。看著她這麽輕松不費力地就把那跟她胳膊差不多粗的骨頭剁開，不知怎的，覺得脖子後面有點涼啊！李彥看了看孔毅和王亮，不是他的錯覺。

“彥哥，時間到了。”小助理看著時間到了，李彥還是沒反應，只能硬著頭皮去提醒。

“啊！哦！”李彥拿起話筒:“咳，時間到，請停手。麻煩各位站在原地，等候評委打分。”然後就帶著孔毅和王亮，向第一個人走去。

輪到沈念池的時候，李彥看著晾在一邊的三塊菜板，饒有興趣地問道:“為什麽要用三塊菜板？”其實他問的完全是廢話，只要下過廚的人都知道，雖然都是食材，菜、肉、魚最好還是分開切的，不然不僅會串味，而且還不衛生。只是李彥問的自然不是沒有目的，明明是都該知道的，但是顯然不是所有人都做到了。這也是主辦方給的陷阱之一，台子上放著大大小小七八塊菜板，擺放整齊，就看你會不會注意了。

當然，李彥問沈念池，也是因為她比別人做的更好。菜板之前已經被別人用過，沈念池在使用之前先聞了聞味道，更是避免了問題，可見這姑娘有多細心。廚子做的是入口的東西，萬事都要小心謹慎，不然不論做的再好吃，也是功虧一簣。

沈念池注意到旁邊有人神色不對，看來是被坑了，至於李彥的問題，自然不需要她回答。她仍然淡定地看著李彥他們在一邊小聲地說些，孔毅撿起一片羊肉看了眼沈念池，眼裏明晃晃的滿意。然後三人又向下一個人走去。

一圈下來，三個人已經有了評判。有兩個參賽者可能知道自己有些懸了，正要向一邊走去，李彥的話卻讓他們定住了。“下面是復賽的第二關，請各位用手頭的食材做菜，當然數量不限，但是限時一小時。當然，如果食材不夠，可以再取，但是現有的食材必須全部使用完。好了，現在是補充食材時間，五分鐘。”

他的話還沒說完，已經一片嘩然，站在灶台邊的參賽者們看著自己手邊那一堆一堆的食材，臉上的表情很是精彩。只有一個小時，即使時間安排的再合理，也沒法做出一桌子菜啊！可是自己選的這些食材，可不是能在一道菜裏都用上的。還補充食材，就手頭上這些都用不完，可是比賽規定的還是必須要用完，簡直了！怪不得主辦方這麽大方呢，什麽提前公布題目，完全就是挖了個大坑，就等著你放松警惕呢，然後馬上就捅你一刀，你還沒地兒說理去！

已經比賽過的人自然是看得幸災樂禍的，畢竟剛剛他們也是這麽過來的，現在看著別人一臉的你是開玩笑吧的樣子，也是開心的。

沈念池已經走向食材區，取了生姜、大蔥、青蒜，又去配料區拿了八角、桂皮、香葉、胡椒和幹辣椒，然後回到灶台前站好。她的行動倒是提醒了其他人，現在不是愣神的時候，雖然從目前看已經有點來不及了，但也不能放棄，所以大家都行動了起來。何平看著沈念池拿的東西，大致猜出她要做什麽，看了眼被剁開的羊腿骨，怪不得呢！