第25章 紅米腸與父女心思（第2/2頁）

俞家惠倒是不理父親讓她改嫁的心思，安安心心地養胎，她總有法子讓他爹妥協，只是之前犯擰，用錯了方法，現在這不是有用了嘛！俞家惠也是很想念沈初，但也知道不急於一時，只是每天倒多了一件事，跟保姆阿姨學廚，也算是一種思念的方式。不過畢竟沒什麽天賦，加上家裏人怕傷著她，總是千方百計地阻止她，因此直到再次見到沈初，廚藝也沒太大進步，不過學了幾樣粵式茶點，畢竟比起其他又是火又是油的，這個做起來，倒也危險系數低。

今天上桌的是粵式茶點的經典紅米腸。紅米加清水浸泡一晚，撈出洗凈瀝幹，加少許清水一同放入豆漿機中磨成米漿。納盆後加澄面、生粉、花生油、少許精鹽，混合攪勻。鮮蝦仁、西芹粒、香菜梗粒、胡蘿蔔粒混合，加鹽、味精、白糖各適量調味，順一個方向攪打均勻。將絲網皮平鋪在案板上，擺入調好的蝦仁餡，卷起包緊，下入五成熱油中浸炸3-5分鐘至表面金黃酥脆，撈出瀝油待用。白棉布浸濕，鋪在腸粉爐的蒸屜上，表面均勻淋入一層紅米漿，加蓋蒸4-5分鐘，取出棉布，慢慢刮下粉皮。將卷有蝦仁餡的絲網皮擺入粉皮當中，卷起成腸狀，改刀成塊後擺盤，帶香辣醬、豉油汁、芝麻醬一同上桌即可。

這味兒倒是合了李藝的胃口，也不客氣，謝過妯娌，直接開吃。葉亭昨晚喝大了，嘴裏沒味，沈初也準備了高良姜粥，給他暖胃。葉時倒是吃的口齒生香，一個勁兒地沖他師叔豎大拇指。

葉家三口吃完略坐了坐就告辭了，畢竟離家十多天，大兒子第一次獨挑大梁，即使每日通話，也有不放心。沈俞也被葉時拽走了，除了明天要跟他一起去見三表哥，還要開車送他們。

一個多小時後終於到了葉家館子，五進的院子，據說是前代某高官的私宅，被葉家租了十年，正好前面三進做了私房菜館，一共18桌，後面兩進是後廚和葉家的住處。

門口迎賓的小哥看到車牌就知道是老板回來了，麻溜上前問好，又幫忙搬東西。葉昭已經在後廚檢閱食材，給眾人分工，聽說家裏人回來了趕緊迎出來。

李藝瞧著不過短短半月，兒子倒是有些瘦削了，也是心疼，抱著不撒手。葉亭倒是欣慰地點點頭，嗯，師父說的沒錯，老是不撒手，總是長不大，這不才半月，已經很有氣度了。

葉時和沈俞上前跟大哥問好，葉昭頗有哥哥的架子，問了問最近咋樣，又讓沈俞轉達師叔嬸子常來坐坐。

葉昭也不多留，雖然一頓飯只做18桌，但也是要精心準備，客人們的口味又是千差萬別的，未免出幺蛾子，只能把功課提前做好。葉亭悄悄跟在兒子後面去看，李藝帶著兩個孩子回了後院。

葉時直接拉著沈俞進了自己的房間，打開電腦點了幾下，轉過去給沈俞看，沈俞不用想就知道是什麽。葉時雖性子活潑，愛胡鬧，但遇到大事卻從不糊塗。既然之前沈俞已經答應他要引薦俞家表哥，他就早早做了準備，雖然是親戚，但也不能草草了事，不然讓兄弟在自家親戚那裏丟了臉面，那絕對不行！

沈俞雖是從小學廚，但大學讀的是工商管理，倒也不是要以此為業，只是想體會一下不同的人生。更何況愉園的聲名鵲起，沈初雖沒有繼續做大的打算，卻也不拘著兒子，早就言明以後是兒子的，不過該給閨女的也是提前說好，俞家惠和沈俞倒也不介意，本來就該給的。