第106章 臘腸臘肉臘排骨進行時（第2/5頁）

“你還吃點不？鍋裏還有米湯。”

張懸搖搖頭，“我不吃了奶奶，您跟爺爺吃吧，我看會電視。”

張奶奶拿出來一個橢圓形的燒餅咬了一口，這個豬肉用的好，像他們那會在生產隊的時候，過年都會殺豬然後分到每家每戶，那會的肉少，過年包餃子都不敢用完，但就那麽一點肉，剁餡包出來的餃子就多香的流油。

第二天一早，徐小溪起來到店裏六點多，徐淮跟徐池在家裏還沒睡醒，徐淮也就兩周過一次星期的時候才能睡個懶覺，但早上也就八點多起來會看看書。

徐小溪在店裏七點多接到了趙樹志的電話。

“徐老板，今天上午這肉就已經運到城裏，我也找的工人開始剁肉，是在我朋友做食品加工廠的地方，他們臨近過年停工了，下午大概能把第一批剁好的肉給你送過去，你看你那邊能成不？”

徐小溪這邊也都已經提前安排好了，腸衣，柏樹枝，都跟老板打電話就能送到位。

“行，我這邊沒問題。”

她估計著明天開始店裏就暫停營業，只先做熏腸熏排骨還有臘肉了，具體情況還要看操作的時間，今天的貨都備好了只能開賣，順便拿出來手機給安裝樁子的師傅打電話。

“行，中午到就行，我在店裏等著。”

她要把廚房後門的一片地方都安好樁子，再架上架子，上面蓋上一層板子，這樣既能通風又能遮擋雨雪。

八點多，徐淮早上起來洗漱好，還簡單的吃了個早飯，就帶著徐池到店裏，他知道今天小姨就要忙起來，估計在店裏也來不及吃飯，他們倆到的時候店裏正是上人的，幫著報菜名跟上菜，還能洗盤子，收桌子。

徐小溪看他們倆來幫忙，自己倒是松快很多，只負責後廚就行，一直到十點半，店裏的除了留下來的自己要吃的飯菜，都賣完了，她才從後廚出來歇了口氣，站著端起來一大杯熱茶一口氣喝完了，身體靠在前台，看店裏還坐著的大家夥，今天天氣晴，但很冷，比昨天下雪還要冷，老話說下雪不冷化雪冷。

“明天估計就先暫停營業，我要開始制作熏腸。”要先炒料，然後碾碎，腌制，加工，然後再熏烤晾曬，都要時間。

程大娘跟魏大爺聽到後半句雖然開心一點，但已經開始想從現在到過年後開業，他們要吃啥了，說實在的每天在店裏吃都習慣了，還換著樣子吃，那麽多道菜怎麽吃也吃不煩，但是吧，就小徐老板一個人，讓她什麽都幹，她也顧不上。

“那啥，中間不忙的時候能開業嗎？”

徐小溪想著點頭，等到一切都腌制好，上火開始熏的時候，她就只用照看火的大小，要翻看，通風之類的，也就不忙了。

“可能也就一周，店裏是開到小年才關門呢。”

其他人也就勉強接受了這個說法。

何姐也趕緊在群裏通知大家夥，免得以後跑空，瞬間群裏就炸開了鍋，好些今個都沒來吃，想著明天呢，然後就亂發消息。

“也是，咱們還要等臘腸臘排骨呢，好飯不怕晚，等等就等等。”

“那要是啥時候或者某天能開門，記得告訴我們，或者我覺得只賣面條也行，我們大冷天的去店裏喝完面條，晚點做，我們中午去吃不耽誤的。”

何姐看到群裏這位大娘說的也覺得有道理，她直接在店裏念了出來。

“徐老板，你覺得成嗎？”

徐小溪先想了一下，“也行，做牛肉面也不費勁。”就中午賣，早上也不急著來，醒著面然後擀好，來人下鍋煮就行。

程大娘看小徐答應下來，開了口，“能再多個窩窩頭嗎？”

徐小溪聽見這話無奈的抿嘴笑笑，“大娘，不行了，就只能有牛肉面。”窩窩頭就費勁了很多。

這件事情就這樣定了下來。

嶽爸上午從店裏回家以後，還在家庭群裏發消息，說店裏的事情，他運氣可真不好，好不容易找了個好地方吃飯，結果也沒吃幾頓啊。

嶽老師今天休息在外面跟朋友去了大棚摘草莓，看到消息還笑了起來，這人一開始嫌棄的是他，現在抱怨著吃不到嘴裏的也是他。

等到店裏人都走完了，徐小溪中午煮了三碗面條，還夾了兩個燉的爛乎乎的豬蹄放到盤子裏當做菜。

十一點多，安裝師傅過來，因為裝的也都是簡單的架子，所以半個小時就給弄好了，棚子弄的簡單，這就剛剛好。

徐淮跟徐池幫著把店裏收拾幹凈，徐小溪已經支上一大鍋在炒臘腸的大料了，裏面放花椒辣椒鹽，炒好以後再碾碎，到時候就直接放到肉餡裏攪拌好，灌到腸衣裏。

腸衣是要用豬小腸來做的，要薄厚勻稱，她是直接找的宋老板買到的，也是他給送來的。

徐小溪中午炒完料他正好送來。