第105章 香脆可口的梅幹菜燒餅配番茄雞蛋疙瘩湯（第4/5頁）

其實梅幹菜肉餅也可以放在平底鍋裏煎烤制，但爐子裏用炭火烤出來的會更焦更香，而且皮更酥脆且不會膩，五花肉的油脂都被炭火烤出來，在高溫的過程中反而浸到燒餅皮中。

何姐也把家裏收拾好才過來，一進到店裏就聞到了香味，這咋會這麽香啊。

“徐老板，你今個做的啥啊？”她說著話站在小窗口裏，店裏外面還有好幾個孩子，其中一個女孩子她沒見過。

徐小溪一次爐子裏能烤二十個，但做的多，估摸著要烤上好幾次呢。

何姐從窗口那邊轉到廚房裏。

“有啥需要我幫忙的沒？”

徐小溪這邊已經起大鍋準備炒番茄了。

“沒有，都忙完了，洗幾個吃飯的碗吧。”

何姐編起來袖子，她對後廚還算是熟悉，“外面那個女孩子是你家親戚啊？”

徐小溪熱鍋熱油把番茄炒出來沙，“不是。”簡單的把下午的事情說了一遍。

何姐聽完就嘆氣，“大人吵架別當著孩子的面，這最不好了。”就大人那點破事，還真好意思在孩子面前開口。

徐小溪鍋裏倒上熱水，然後就等著煮開把疙瘩攪拌下去，然後雞蛋挨著鍋邊澆上去，就差不多了。

梅幹菜肉燒餅她做的是薄薄的，所以烤制時間在五分鐘左右就成。

外面幾個小孩已經完全能玩到一起了，說說笑笑的。

徐小溪這邊旮沓湯又加了一邊水再攪拌，把疙瘩變的勁道光滑，倒進鍋裏，大火燒開攪拌，澱粉水勾芡，雞蛋液倒進去，緊接著就是青菜碎，然後調味調色，鹽，醬油，醋，味精提鮮，最後滴上香油。

何姐開始盛疙瘩湯。

徐小溪打開爐子，拿著鉗子把梅幹菜肉燒餅都挨個夾出來。

土豬肉肥嫩，火把油脂都烤了出來，還在往爐子裏滴呢，芝麻已經焦香，全部都夾出來放到托盤上。

“來端飯了。”

她沖著外面叫了一聲。

幾個人都大步走了過來。

趙明柚在廚房裏都使勁吸吸鼻子。

“好香好香。”

幾個人端飯還是很快地，但外面的飯桌，一張最多坐四個人。

徐小溪跟何姐坐在一起，又多搬過去一把椅子放在邊上的中間，正好他們五個也坐下了。

爐子裏還在繼續烤制。

徐小溪看他們五個坐在一起。

“那個疙瘩湯做了一鍋，喝完趕緊去盛。”

趙明柚趕緊點頭，他剛剛已經先喝了一口湯，酸酸的，上面還放了香油，顏色也好看，他能喝三碗吧。

何姐拿了一個梅幹菜肉燒餅，咬著這個餅還很有勁道，然後就是裏面的肉，剁的不是很碎，有顆粒感，但是真的好香，整個餅都透露著香味，而且是越嚼越香。

“真好吃，我沒吃過這麽好吃的梅幹菜肉的燒餅。”她之前也吃過類似的包子，也有燒餅，但味道遠遠不及這個。

趙明柚他們幾個也是很震撼，因為學校也賣的有這個燒餅，還挺貴的，但每次去買都會排隊，學校好多人都喜歡吃，可都沒小姨做的好，又香又酥又脆，他也顧不上燙了，全部都大口開始吃。

黃文文也是第一次吃到這麽香的，她其實搬過來這幾天都能聞到樓上做菜的香味，她爸爸不會做飯，媽媽上班很忙，所以經常都是買著吃，家裏很久沒開火了。

酸酸的疙瘩湯配上這個燒餅真的好好吃，她吃飯的速度都快了一些。

徐小溪就喝了大半碗的疙瘩湯，身上暖和和的，外面下的雪很大，店裏又香又暖和。

“燒餅吃完了吧，新一爐子的可以了。”

六個人第一鍋很快就完事了。

趙明柚吃的是第二個，都快要吃完了。

徐小溪把爐子裏盛出來，徐淮到廚房裏端，她把第三爐子的也給烤上，面跟調的肉餡都用完了，何姐剛剛就把用過的碗筷都給收拾出來，利落人。

她從廚房裏出來。

何姐還在吃燒餅，“這個肉就是你做的熏排骨的吧，吃著可真香，我好久沒吃過這麽香的豬肉。”

徐小溪吃飽就坐在自己剛剛的位置上，想起來熏腸的，這種方法是她去四川那邊學習過來的，華國勞動人民的智慧是無窮的，做出來的熏腸無論是切開只上鍋蒸，還是自己做菜用，都是特別的香。

“是，很快了，估摸著後天就能熏起來，我還提前定了柏樹枝還有柚子皮，橘子皮，熏腸準備做兩個口味，腸準備做兩種口味，辣的跟不辣的，辣的就是要炒大料，花椒辣椒，然後攆碎，再調味。”

何姐家也是定了二十斤，雖然她跟徐小溪熟悉，關系也不錯，但確實也走不了後門，眾所周知大大方方能走後門的只有韓老爺子，今天程大娘見到自己還念叨的不停，話裏話外說韓大爺太狡猾。

鍋裏的疙瘩湯也全部都喝完了。